Una Breve Historia De Coquito De Puerto Rico
Coquito en Puerto Rico, explicó
Los principales ingredientes del coquito, independientemente de la receta, son la leche de coco, la crema de coco, el ron puertorriqueño y la leche condensada azucarada. Se pueden agregar otros sabores para hacer fresas coquito , Nutella coquito , o chocolate coquito , por nombrar algunos. Similar a pitorro , conocido como licores puertorriqueños, coquito puede variar en cuanto a su porcentaje de alcohol, ya que se hace principalmente en casa con una receta que se transmite a través de una red de amigos, familia, colegas, etc.
Actualmente se desconoce quién creó exactamente coquito , o cómo la receta se unió para ser lo que es ahora, pero lo cierto es que la mejor manera de conocer coquito , es intentarlo.
Coquito fuera de Puerto Rico
Hay bebidas similares a coquito en otros países del Caribe y en España. En Cuba, por ejemplo, la bebida se sirve con helado de coco. En los Estados Unidos, c oquito es bien conocido por los puertorriqueños y los de origen puertorriqueño, así como por los viajeros que han visitado Puerto Rico. Un evento importante relacionado con coquito en los EE. UU. Es el Coquito Masters, que se celebra todos los años y está organizado por la Federación Internacional de Cata de Coquito. Originalmente un concurso celebrado en el área de la ciudad de Nueva York, el Coquito Masters ahora se está expandiendo a otros estados.
Cocos y ron blanco Bacardi | © Scubaspa Maldives / Flickr
Una receta de coquito que debe probarse
Aunque la coquito casera es definitivamente la versión preferida de esta popular bebida, hay varias compañías que la venden, como Brooklyn Coquito y varios supermercados. Para hacerlo usted mismo, siga estas instrucciones de The Latin Kitchen:
"Ingredientes
1 puede leche de coco, no agua de coco o crema de coco (13.5 onzas)
1 lata de leche condensada azucarada (14 onzas)
1 taza de agua
1 taza de leche entera
2 ramitas de canela
4 yemas de huevo
* canela molida, a gusto (opcional)
1 taza de ron blanco
Instrucciones
En una cacerola de 2 cuartos, caliente la leche de coco, la leche condensada, el agua, la leche entera y la canela. Llevar a ebullición muy brevemente, luego retirar del fuego.
En un tazón para mezclar por separado, batir las yemas de huevo con un batidor o batidora eléctrica. Mientras azota, vierta una taza de la mezcla caliente en los huevos.
Vuelva a colocar la mezcla de leche y huevo en la cacerola y cocine por otros 2 a 3 minutos.
Deje que se enfríe completamente antes de agregar el ron. Guárdelo en el refrigerador, es mejor hacerlo con un día de anticipación.
Sirva en vasos de chupito. Espolvorea un poco de canela molida en cada taza antes de servir ".