Los 10 Mejores Sitios De Sushi En Hong Kong
Show de luces fabuloso | © Kevin Jaako / Flickr
Hanabi
Hanabi, relativamente novato en la escena, ofrece sorprendentes platos. Los sabores japoneses y los toques modernos se unen para crear la experiencia inolvidable que Hanabi ofrece a sus comensales, ya sea durante el almuerzo o el menú de la cena. También cuentan con la habilidad del chef de sushi Michael Chan, anteriormente de NOBU Hong Kong. Acogedor y elegante, Hanabi es una opción fantástica en el mar de la cocina japonesa de Hong Kong. Recomendamos el sushi chamuscado o el toro tártaro con caviar, este último es indescriptiblemente delicioso.
Dirección y número de teléfono: Cuarto piso, 6 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 2723 2568
Sushi Shikon
Con tres estrellas Michelin, Sushi Shikon es un restaurante auténticamente japonés, pero increíblemente caro, omakase en Hong Kong, dirigido por el chef de sushi Yoshiharu Kakinuma. También es parte de la familia de restaurantes Sushi Yoshitake, originarios de Tokio. Si puede pagar el precio, la experiencia no tiene rival: ocho asientos en línea en el mostrador de Hinoki, lo que significa que está realmente dentro y entre la acción. Pruebe el suave y fresco pulpo de Hokkaido o el abulón al vapor con salsa de hígado de abulón, para lograr la perfección en un plato.
Dirección y número de teléfono: The Mercer, 29 Jervois Street, Sheung Wan, Hong Kong, +852 9697 6800
Calles de Hong Kong © 仁 仔 Fl / Flickr
KOKOn
Si quieres algo más que el clásico sushi, KOKOn es el lugar para probar, ya que su chef trabaja incansablemente para idear platos únicos y creativamente nombrados, incorporando ingredientes menos comunes en sus creaciones. Podría decirse que los roles creativos son los mejores en Hong Kong. Este lugar de sushi previamente minúsculo se ha trasladado recientemente a Kwun Tong, lo que le permite más espacio para exhibir sus muebles de estilo vintage y abarrotar a la clientela hambrienta. Una visita obligada.
Dirección y número de teléfono: Tienda B, Primer piso, Fase 4, Centro industrial Kwun Tong 436-446, Kwun Tong Road, Kwun Tong, Hong Kong, +852 3188 8015
Etsu Sushi
Pintoresco y agradable, el bar Etsu Sushi es otra delicia escondida en Hong Kong, que sirve platillos súper frescos de mariscos enviados directamente desde Japón. Esto significa que puedes encontrar todos los clásicos, como huevas de pez y vientre de atún divino, entre algunos platos poco convencionales e igualmente deliciosos como el atún picado con huevo de codorniz, envuelto en curruscante nori . Intenta hacer reservas para conseguir un lugar codiciado junto al mostrador de sushi en este restaurante con un hoyo en la pared. Termine su noche con el helado de sésamo.
Dirección y número de teléfono: 23 Tsing Fung Street, Tin Hau, Hong Kong, +852 3580 8851
Helados mochi © Patty / Flickr
BA Sushi
Para los viajeros con un presupuesto ajustado, que todavía buscan la experiencia de sushi de clase alta y cara, BA Sushi es el lugar perfecto. Acogedor, asequible y bien ubicado, cuenta con un extenso menú que seguramente satisfará a cualquier comensal. Algunos de los mejores platos recomendados son cualquiera de los enormes rollos especiales, especialmente el rollo de tempura de camarones con aguacate, pepino o los rollos de sushi y de mano todavía más económicos. Es perennemente ocupado, pero no deberías esperar un entorno lujoso. Helado de mochi gratis con la factura es un buen toque.
Dirección y número de teléfono: 14 Burrows Street, Wan Chai, Hong Kong, +852 2893 2282
Rakuen
Rakuen, un izakaya, sirve principalmente comida de Okinawa, por lo que es perfecto si anhelas algo específico o simplemente quieres probar una cocina completamente nueva. Muestran sus especiales diarios en una peculiar pizarra, pero desafortunadamente solo en japonés y chino. Es un gran lugar para ver si quieres tapas ligeras al estilo tapas, ya que las porciones son pequeñas pero aún perfectas para dos personas, y una amplia gama de sake. El ambiente es informal y relativamente auténtico, con un personal japonés y pocos turistas.
Dirección y número de teléfono: Duodécimo piso, Circle Tower, 28 Tung Lung Street, Causeway Bay, Hong Kong, +852 3580 8858
Plato de sushi | cortesía de Rōnin (© Jason Michael Lang)
Rōnin
Una joya escondida en la escena sushi de Hong Kong, Rōnin está escondida al final de Kau U Fong, 'en la planta baja de un edificio gris oscuro, con manija de la puerta de madera. Esquivo, pero vale la pena el esfuerzo para encontrarlo, Rōnin es un bar de comidas de inspiración japonesa con una gama verdaderamente impresionante de sake , whisky japonés, muchos de los cuales son exclusivos de Rōnin, y shochu. Si bien ofrecen lugares para caminar en el bar, las reservas en Ronin son imprescindibles para una cena garantizada. Recomendamos el sashimi increíblemente fresco y cobia kalbi .
Dirección y número de teléfono: 8 en Wo Lane, Central, Hong Kong, +852 2547 5263
Sushi Mori
Mientras los precios en Sushi Mori son tan altos como la ubicación, las porciones también son grandes, por lo que el almuerzo especial vale la pena echarle un vistazo. El especial incluye 12 piezas, un aperitivo y postre o una bebida. Ubicado en el decimosexto piso de la Torre del Círculo en Causeway Bay, ofrece algunos de los conjuntos de sushi más deliciosos de la ciudad. Si tiene algo más de dinero en efectivo disponible, en su lugar, gaste la cena. Las reservas son necesarias.
Dirección y número de teléfono: Piso 16, Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay, Hong Kong , +852 2898 3399
Horario nocturno Hong Kong © Loïc Lagarde / Flickr
Tenku Ryugin
El restaurante de dos estrellas con estrella Michelin, Tenku Ryugin, es el restaurante hermano del Tokyo Ryugin original, nombrado constantemente como uno de los 50 mejores restaurantes de Asia, y ofrece una mejor vista del icónico Hong Kong horizonte. Languideciendo entre las nubes en el piso 101 st del edificio ICC, el más alto de la ciudad, puedes ver las tradiciones de los auténticos kaiseki japoneses, y a la carta menú no es una opción ya que los platos se preparan en función de la disponibilidad estacional del producto.
Dirección y número de teléfono: 101 st piso, ICC, 1 Austin Road West, Kowloon, Hong Kong , +852 2302 0222
Calle lateral de Hong Kong © Lei Han / Flickr
Sushi Sase
Uno de los prometedores puestos de sushi en Hong Kong, Sushi Sase es una visita obligada cuando ' en las proximidades de la famosa Hollywood Road de la ciudad. Le recomendamos que pruebe el omakase (comida seleccionada por el chef) , ya sea la versión de cena más decadente o la opción de almuerzo más barata, omakase , y aproveche al máximo de las combinaciones de sushi y sazonadores hechas a medida y excelentemente combinadas. Trate de agarrar asientos a lo largo de la barra de sushi, que tiene una capacidad de 18, para ver a los chefs en el trabajo.
Dirección y número de teléfono: UG / F, Hilltop Plaza, 49 Hollywood Rd, Central, Hong Kong, +852 2815 0455
