Los 10 Alimentos Y Platos Más Deliciosos De Eid Al-Fitr De Todo El Mundo
Marruecos: Laasida y Tagine
Marruecos comienza el día con un desayuno de laasida, un plato que se parece al budín de arroz pero que consiste en cuscús, mantequilla, miel y condimentos. Simple, pero dulce (que puede explicar por qué Eid se conoce tan a menudo como Sweet Eid), laasida puede comenzar el día, pero un tajín tradicional a menudo lo termina. Popular en todo el norte de África en esta época del año, los tagines suelen usar pollo, aunque, para Eid, no es inusual ver tagines de carne de cordero con frutos secos en su lugar.
Tagine es popular en Marruecos | © Anthony Tong Lee / Flickr
India, Pakistán, Bangladesh: Sheer Khurma
Para Eid al-Fitr, en países como India, Pakistán y Bangladesh, es típico darse el gusto de un plato cremoso conocido como pura khurma (o korma / kurma ). El plato lácteo, hecho de fideos al estilo de fideos tostados, conocido como seviyan (o sevaiyan ) - a veces está cubierto con almendras o incluye dátiles secos. Esta dulce ofrenda a veces se conoce como shemai y se considera uno de los platos Eid más populares y auspiciosos.
Sheer Khurma de India, Pakistán y Bangladesh | © Dharmadhyaksha / WikiCommons
Indonesia: Lapis Legit
Influenciado por la historia de la colonización holandesa en el país, a menudo Indonesia se mete en un bizcocho de mil capas con especias especialmente delicioso para celebrar el final del Ramadán. Conocido como lapis legítimo, también es un plato que sigue siendo popular en los Países Bajos (aunque bajo el nombre de spekkoek ) y es quizás uno de los platos Eid que consumen más tiempo; cada capa está hecha de masa derramada y a la parrilla, antes de ser ensamblada en el producto final.
Lapis Legit de Indonesia | © Jack en Wikipedia / Flickr
Afganistán: Bolani
Eid en Afganistán es una celebración principalmente orientada a los niños, que implica muchas festividades especiales diseñadas específicamente para los miembros más jóvenes de la casa. Sin embargo, la comida sigue siendo un asunto familiar, y uno de los platos afganos más tradicionales en esta época del año es bolani, un pan plano rellenos de verduras de hoja, como espinacas, patatas, calabaza o lentejas. Como uno de los pocos platos sabrosos para Eid, el bolani definitivamente merece un lugar en esta lista.
Salado bolani de Afganistán | © Miansari66 / WikiCommons
Palestina, Siria, Líbano, Egipto, Iraq: galletas de mantequilla
Las hemos llamado galletas de mantequilla, pero ese es realmente el equivalente en inglés más cercano. Uno de los favoritos en Palestina, Siria y Líbano, países donde Eid sigue siendo observado a pesar de los terribles niveles de violencia, los palestinos los conocen como graybeh e incluyen piñones o almendras en la receta, mientras que en Siria y Líbano , se llaman mamoul y suelen tener nueces o dátiles. Irak los conoce como klaicha, mientras que Egipto también es parcial a una cookie similar, llamada kahk , esta vez llena de un relleno a base de miel.
Galletas kahk egipcias | © Michelle Sym / Flickr
Reino Unido: Biryani
En el Reino Unido, uno de los platos Eid más populares es fácilmente un biryani clásico, que combina la carne y el arroz en un plato muy condimentado y muy sabroso. Mientras que el pollo es típico, no es raro ver un amplio espectro de carnes usadas para el Eid biryani, desde el cordero hasta el chivo, aunque el pescado es una proteína de menor manchado. Servido con raita (salsa de pepino, menta y yogur), ensaladas y encurtidos en el lateral, es fácil ver por qué este también es un favorito durante todo el año en el Reino Unido.
Biryani es popular en el Reino Unido | © Andrea Lai / Flickr
Malasia: Rendang
Mientras que Eid al-Fitr es conocido como Hari Raya en Malasia, todavía hay muchos platos tradicionales asociados con la celebración, el más notable de los cuales es el curry de coco picante conocido como rendang . Si bien la carne de vaca no es popular para el plato biryani del Reino Unido, es el ingrediente principal del popular plato Eid de Malasia, también disfrutado en Indonesia (país de donde proviene) y el resto de la diáspora malaya, que incluye Singapur, Brunei, partes de Filipinas y, por supuesto, Malasia.
Randang de carne de Malasia | © Kyle Lam / Flickr
China: Usted Xiang
Mucha gente olvida que China, a pesar de tener una población muy cristiana, es también uno de los muchos países del mundo que observa el final de Ramadán y el comienzo de Eid. De hecho, esta festividad a menudo se caracteriza por hacer visitas a los ancianos antes de regresar a casa para comer usted xiang . A menudo se sirve con sopa o arroz, se trata de un refrigerio simple a base de harina frita que se traduce como la "fragancia al óleo" poco atractivo, y muchos rituales rodean su preparación y consumo.
Mezquita china | © Rolf Mülller / WikiCommons
Rusia: Manti
Rusia es otro país que marca Eid al-Fitr con algunos platos deliciosos, y aunque la cocina rusa en su conjunto no tiene exactamente la mejor reputación, esta es una oferta querrás intentarlo Conocido como manti, , que básicamente son albóndigas rellenas, contienen cordero o ternera sazonados, y estas mordeduras sabrosas a menudo forman la base de la fiesta de Eid en Rusia. Sin embargo, las recetas pueden variar de una región a otra, por lo que es posible que nunca encuentre dos que tengan el mismo sabor.
Albóndigas Manti de Rusia | © Mandy / Flickr
Yemen: Aseeda
A veces conocido como aseed, y también como aseeda, este postre de gelatina yemenita, que no se parece a un flan mexicano , también se disfruta en Arabia Saudita, Sudán y Libia. Aseeda , hecho principalmente de trigo y miel, se saborea regularmente en y entre las festividades tradicionales de Eid sudaneses, que incluyen el pago de llamadas a domicilio y aceptación de dulces de sus vecinos , y típicamente se sirve hirviendo y se come rápido! Bint Alsahan también es popular en Yemen.
