The Best Craft Cocktail Bars En Seattle, Washington

Olvide los bares de buceo; Los restaurantes y bares de moda han estado intensificando su juego, implementando programas de cócteles que destacan los jarabes y tinturas hechos a mano, hierbas frescas y espíritus únicos entre el notable talento de los camareros que los hacen. Si eres un fanático de los clásicos o eres un snob de cócteles, echa un vistazo a los nueve mejores lugares de Seattle para cócteles artesanales que revolucionan definitivamente la experiencia de beber.

Canon

Canon es uno de los bares de cócteles más respetados de todos de Seattle. Distinguido por sus paredes forradas de botellas y su ambiente retro que recuerda a los años veinte de Roaring, Canon ofrece a los entusiastas de los espíritus más de 3.500 etiquetas para elegir, incluidos los hallazgos raros y clásicos. Bebedor de whisky? Aquí encontrará una selección repleta de estrellas, junto con Chartreuse verde refrigerado de barril. Además, la lista de cócteles es larga, desde los innovadores giros en los clásicos (piense en "taza de pimpollo" con fresa y grappa) hasta cócteles en forma de barril, de gaseosas caseras y de ponche para compartir.

Canon, 928 12th Ave, Seattle, WA, EE. UU.

Paredes revestidas con botellas de Canon | Cortesía de Canon

Needle & Thread

Needle & Thread es la oda de Seattle a una época pasada: inspirado en la artesanía tradicional de la Prohibición, este speakeasy (escondido detrás de la puerta de una bóveda bancaria en Tavern Law) fusiona sofisticación con el cerdos ciegos del pasado, combinados con sofás de cuero y candelabros centelleantes. Con el arte de mezclar a la vanguardia, los cantineros de Needle & Thread viven y mueren con cócteles perfectamente elaborados, creados y elaborados por personas apasionadas por la historia y las raíces de la cultura cóctel estadounidense. En el menú, encontrará una larga lista de manhattans, sours, mulas, dulces, salados e incluso bebidas inusuales a base de umami, que ofrecen muchas selecciones para cualquier paladar. Consejo profesional: este lugar requiere una reserva, pero es posible que pueda hablar con dulzura a través de Tavern Law.

Needle & Thread, 1406 12th Ave, Seattle, WA, EE. UU., +1 206 325 0133

Rumba

Sube por la colina desde Pike Place Market y encuentra Rumba, un pequeño pedazo de sol del Caribe que sirve cócteles de ron y bebidas de inspiración tropical en un ambiente de estilo isleño de los años 50. En Rumba, las libaciones consisten en recetas tradicionales de La Habana prohibidas, como daiquiris, ponches, swizzles y bebidas isleñas clásicas (piense en Mai Tais y piñas coladas). Además, hay más de 400 rones diferentes para degustar en Rumba: opte por el vuelo en ron y realice un recorrido por el Caribe sin salir de la ciudad.

Rumba, 1112 Pike St, Seattle, WA, EE. UU., +1 206 583 7177

Rumba | © Megan Rainwater / Cortesía de Rumba

Barnacle

Barnacle trae el clásico bar aperitivo italiano a Seattle. Ubicado en un espacio increíblemente luminoso con paredes de azulejos marroquíes, una barra de cobre y un telón de fondo con forma de botella, este lugar cuenta con una de las listas de amaro más impresionantes de la ciudad. Apto para los aficionados al cóctel amargo, Barnacle es el lugar ideal para tomar bebidas y aperitivos amari, y asegúrese de acompañar su bebida con una de las boqueadas frías.

Barnacle, 4743 Ballard Ave NW, Seattle, WA, EE. UU. +1 206 706 3379

Uno de los muchos cócteles elaborados por expertos en Barnacle | © Jim Henkens / Cortesía de Barnacle

Liberty

No se deje engañar por la palabra 'sushi' que acompaña a Liberty: este lugar ha sido un favorito de la industria y local durante casi una década. Casi todo se elabora en casa, incluidos los amargos y las infusiones innovadoras, e incluso los zumos se exprimen a pedido. Como dice su lema, Liberty hace todo desde cero, por lo que los conocedores de cócteles pueden estar seguros de que este lugar está haciendo las cosas bien; encuentre desde cócteles clásicos y en barril hasta una larga lista de bebidas espirituosas.

Liberty, 517 15th Ave E, Seattle, WA, EE. UU., +1 206 323 9898

Uno de los muchos cócteles innovadores de Rob Roy | Cortesía de Rob Roy

Rob Roy

Rob Roy, una creación de Anu Elford, está produciendo cócteles de primera categoría e inusualmente innovadores, como el ponche de sándalo azafrán y polvo de pólvora (sí, está hecho con pólvora real) en un espacio oscuro y acogedor. El ambiente es informal, atrayendo a personajes de todas las áreas de la ciudad y, a veces, se transforma en un ambiente algo clubby; pero es el lugar perfecto para disfrutar de un cóctel (o tres) hasta bien entrada la madrugada.

Rob Roy, 2332 2nd Ave, Seattle, WA, EE. UU., +1 206 956 8423

Zig Zag Café

Otra joya cercana a Pike Place, Zig Zag Café, ha sido una institución de Seattle durante años y pasará a la historia como uno de los mejores bares de cócteles de la ciudad. Con un énfasis en los clásicos, Zig Zag trae recuerdos de bares de cócteles retro con un uniforme de estilo antiguo de corbatín y chaleco y una lista de whisky apta incluso para los más exigentes bebedores de borbón. Vaya por la última palabra, un cóctel a base de ginebra desarrollado durante la Prohibición.

Zig Zag Café, 1501 Western Ave # 202, Seattle, WA, EE. UU., +1 206 625 1146

Essex

Essex es artesanal. cóctel en su máxima expresión. Presentado por la famosa pizzería de leña, Delancey, Essex es el producto de los experimentos anteriores del propietario Brandon Pettit que crearon amargos y licores caseros en su pizzería de al lado. Un espacio pequeño pero pintoresco, Essex tiene especial cuidado en la elaboración de algunos de los mejores cócteles de Seattle; desde espumosos cócteles de barril hasta el Fernet casero de Pettit, Essex no deja nada que desear. Además, el menú siempre cambia, por lo que Pettit mantiene las cosas interesantes para los clientes que regresan (que visitará una vez).

Essex, 1421 NW 70th St, Seattle, WA, EE. UU., +1 206 724 0471

Percy's and Co.

Desde los cócteles inspirados en la botica hasta los platos pequeños de estilo criollo de la granja hasta la mesa, Percy's and Co. se enfoca en resaltar la belleza de la agricultura de Washington. Ubicado en el histórico barrio de Old Ballard, la atmósfera de Percy lo mantiene rústico con un interior vintage y lleno de plantas; incluso hay un jardín en la azotea donde se cultivan productos frescos y hierbas tanto para el bar de cócteles como para la cocina. Prueba la miel de abeja, la ginebra infundida con romero, el limón fresco y la miel con infusión de lavanda, o elige el brunch del domingo y obtén un "tomate picante". Para aquellos que necesitan un poco de entretenimiento, Percy's ofrece tinturas caseras, como "energía e inmunidad", para agregar a su cóctel.

Percy's & Co., 5233 Ballard Ave NW, Seattle, WA, EE. UU. , +1 206 420 3750

El interior rústico y acogedor de Percy's and Co. | © Chris Jordan / Cortesía de Percy's and Co.