Las 12 Mejores Cervezas Artesanales De Europa
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Atak Chmeilu | Polonia
Tal vez sea un poco inusual que un IPA estadounidense implacable haya avanzado tanto en un país aparentemente obsesionado con sus pilsners livianos y burbujeantes, pero, fiel a su nombre, Atak Chmeilu (Hop Attack) realmente tiene Tomó por asalto la escena del arte polaco, formando la vanguardia de la aclamada marca Browar PINTA trabajando desde Żywiec (no, no la cerveza rival, el lugar). Con matices de cítricos, malta y caramelo en la nariz, esta cerveza oscura y esponjosa sigue con una mezcla de limones en la lengua y una amargura que fácilmente se puede confundir con un flujo clásico de crema inglesa.
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Camden Pils | Londres
Desterrado por muchos como el Pabst Blue Ribbon de la ciudad londinense, la bebida preferida por el acosador tradicional de Shoreditch, Camden Pils ha hecho bien en traer la tradición no filtrada de la cerveza Pilsner de los países como Bélgica y la República Checa a la capital inglesa. Si bien esa chapa lechosa puede no ser la idea habitual de un británico de una pinta perfecta, ahonda en los sabores y espera una ráfaga de cítricos agridulce, inundada por una saludable infusión de lúpulos importados de Estados Unidos.
N17 Rye Ale | Irlanda
Creada al estilo de las cervezas de centeno bávaro, esta cerveza de fuerza media del condado de Galway, Irlanda, es la cerveza insignia de la cervecería N17. El sabor es marcadamente orgánico y natural, con una mezcla simple pero agradable de lúpulos y mezclas de granos. Sin embargo, la verdadera atracción aquí es el ethos de la gente detrás del grifo. Ni un solo subproducto del proceso de fermentación se desperdicia. Eso significa que ahora hay de todo, desde galletas para perros hasta hongos que salen de las barricas de esta en el pequeño Tuam viejo, solo trata de no confundirlos con la cerveza.
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Trigo Friedrichshainer | Alemania
Hubo un tiempo en que las cervezas de trigo reinaban en Alemania, acompañando todo, desde salchichas blancas en la mañana hasta abundantes bandejas de salchichas en la noche. Luego vino pilsner desde la Bohemia checa en el este y todo cambió. Las cervezas de trigo recién preparadas fueron empujadas a un segundo plano y en la capital, el Berliner Weisse ya no era el preferido. Ingrese Hops & Barley, una cervecería pequeña e independiente ubicada entre las calles de Friedrichshain, donde esta clásica cerveza de trigo afrutada imbuida de tres maltas diferentes sigue fluyendo de los grifos.
Madrid Lager | España
Al igual que su tocayo Madrileños, esta cerveza dorada de la capital española es animada, burbujeante y una gran compañía con tapas clásicas. Desde que llegó a la escena ha sido un poco divisivo entre los aficionados al arte, algunos celebrando su atrevido abrazo de lúpulos terrosos y sabores cítricos, al mismo tiempo, otros no tan seguros. Por supuesto, solo hay una manera de decidir en qué lado estás: baja a las salas de griferías de La Virgen en la pequeña Las Rozas, en las periferias de la ciudad, y llénate.
Troubadour Blond | Bélgica
Nuestra primera selección de Bélgica viene en la forma del picante Troubadour Blond de la cervecería Mosquetero en las afueras de Gante. El trago insignia de la fábrica que puso las cosas en marcha en el año 2000 para las cuatro personas detrás de los barriles, esta bebida bien redondeada con sabor a malta, cuerpo y aroma afrutado ha demostrado ser un verdadero favorito, mientras que más tarde elabora de la etiqueta incluyen el aclamado Troubadour Magma, una mezcla de rojo óxido de American IPA y triples clásicos de Low Country.
Troubadour Blond | © Ctj71081 / Flickr
Easy Rider | República Checa
En ausencia de su propia cervecería dedicada, la gente de Pivovar Nomád hizo exactamente lo que su nombre implica: fueron y chocaron las cervecerías a toda velocidad por toda la República Checa para poner en marcha sus propias recetas. El resultado: una American Pale Ale en serio, que fusiona los sabores clásicos del lúpulo chinook con solo un ligero toque de limón y cítricos y un amargor perfectamente equilibrado en el retrogusto. Imagínense lo que estos tipos podrían hacer con sus propios barriles detrás de ellos.
Muestra de cerveza | © Quinn Dombrowski / Flickr
Bohemian Pilsner | Wales
'Drinkable' ni siquiera lo toca cuando se trata del clásico pilsner de la cervecería artesanal Cardiff, Pipes. No señor, este se desliza hacia abajo por el esófago como un fuego fatuo plateado que masajea el paladar con sabores de cítricos y especias a medida que avanza. Un trago ligero y fácil de alcanzar que está en su mejor momento en el extraño sol de Gales del Sur o en compañía de una barbacoa en la playa en las arenas de la cercana Gower. Si eso te hace pensar, asegúrate de echarle un vistazo al bar al aire libre dirigido por estos chicos en Kings Road, que entra en erupción ad hoc cada mes en un popurrí de hamburguesas y cervezas caseras.
Nostradamus | Bélgica
Como su nombre indica, esta fuerte, oscura y belga ale está plagada de misterio. Después de que se desprende la tapa, emanan aromas de roble y caoba y cereza en conserva. La cabeza es espumosa y espesa, aunque liviana y burbujeante al mismo tiempo, hay matices de regaliz en el sabor, mientras que las mezclas de caramelo y malta ocupan un lugar central al estilo de las cervezas Low Country clásicas. Lo que sea que saques de este clásico con mucho cuerpo de la Brasserie Caracole en Falmignoul (una cervecería famosa por sus curiosas técnicas de fermentación en agua tibia), ciertamente no lo olvidarás.
Nostrodamus | © Smabs Sputzer / Flickr
Zàgara | Italia
Esta cerveza ligera de color ámbar está cargada de aromas afrutados y aromas a miel que pueden confundirse fácilmente con uno de los vinos con cuerpo que se despluma de los viñedos en las colinas de Cagliari en el sur de Cerdeña. Pero la cerveza es, y es perfecta para beber en el sol del Mediterráneo, también lo es. Ofreciendo un excelente plato de mesa y acompañamiento para platos salados de mariscos del Tirreno, almuerzos al aire libre de la Toscana y similares. No es de extrañar que la gente de la cervecería Barley Craft haya cosechado tantos premios por sus creaciones en los últimos años.
Nada como una cerveza fría / | © Pixabay
Schlenkerla Smokebeer | Alemania
Llevándonos a lo que podría decirse que es la ciudad cervecera más famosa del planeta es esta bebida antigua embriagadora, oscura y realmente inolvidable de la ciudad medieval de Bamberg, donde la elaboración de cerveza ha sido tan común como respirar desde el medio Siglos. Un estilo que la ciudad es mundialmente conocida es la llamada rauchbier (cerveza ahumada), que consiste en quemar granos de malta en un fuego de madera de haya antes de agregarlo a la mezcla para formar el mosto. El producto de Schlenkerla Brewery es sin duda uno de los mejores y, al parecer, lo hace fantásticamente bien cuando se bebe junto con una mezcla heterogénea de embutidos y carnes de Baviera.
Signo de Schlenkerla Brewery | © Graham Fellows / Flickr
Sanda Black IPA | Escocia
Impulsado por los penetrantes e inconfundibles sabores frutales del lúpulo Nelson Sauvin de Nueva Zelanda, el Sanda Black es sin duda una de las mejores cervezas oscuras y pálidas de Escocia en los últimos años. Con una distintiva cabeza cremosa y una interesante amalgama de matices de bayas y granos de café, este se ha convertido en un verdadero favorito de la gente de Fyne Ales, quienes aseguran que es el acompañamiento perfecto para comidas ahumadas y comidas a la parrilla. Todo en general, una bebida completamente interesante y memorable.
