Los 10 Mejores Restaurantes Escoceses En Edimburgo
The Dogs | © easylocum / Flickr
The Dogs
En un comedor elegante y acogedor, The Dogs sirve comida casera en su máxima expresión. Ubicado en lo que antes era un bar de vinos, el gastropub todavía cuenta con un extenso menú de vino y cerveza para combinar con sus comidas. Extravagantes y deliciosos, deliciosos pero sin pretensiones, los perros son el lugar perfecto para tomar un almuerzo o una cena mientras recorren esta ciudad histórica.
The Dogs, 110 Hanover Street, Edimburgo, Reino Unido, +44 131 220 1208
The Witchery by the Castle
The Witchery, a la sombra del Castillo de Edimburgo en la famosa Royal Mile, lujosamente decorado en estilo gótico, ofrece una suntuosa experiencia culinaria. Desde vieiras de Isle of Mull hasta salmón ahumado del Inverawe Smokehouse en Argyll y carne de cerdo de Peelham Farm en Berwickshire, los huéspedes pueden estar seguros de que están recibiendo la mayor cantidad de opciones gourmet que Escocia tiene para ofrecer.
The Witchery by the Castle, Castlehill, The Royal Mile, Edimburgo, Reino Unido, +44 0 131 225 5613
Ondine
El chef Roy Brett, originario de Edimburgo, pasó más de 30 años trabajando con otros chefs en toda Escocia antes de regresar a su ciudad natal para abrir los famosos mariscos. detectar a Ondine. Comience en el Oyster Bar para tomar algunas ostras de Loch Na Keal y una copa de champán, y luego siéntese en una mesa para una cena de langosta Dunbar o mejillones Shetland. El marisco es la especialidad de Brett, y realmente lo hace a la perfección.
Ondine, 2 George IV Bridge, Edimburgo, Reino Unido, +44 131 226 1888
Ondine | © Edinburgh Blog / Flickr
Henderson's Of Edinburgh
Situado en el corazón de la Ciudad Nueva de Edimburgo, Henderson's es el lugar ideal para una deliciosa comida con conciencia. El menú completamente vegetariano varía según la temporada según la frescura de las verduras locales, y consiste en platos sin carne de platos tradicionales. El restaurante del sótano también alberga la Janet and Mac Gallery, que exhibe una selección en constante cambio de piezas contemporáneas de artistas locales. Pase por un plato de haggis vegetariano con neeps y tatties, y quédese por la noche para tomar una copa de vino y jazz en vivo.
Henderson's of Edinburgh, 94 Hanover Street, Edimburgo, Reino Unido, +44 131 225 2131
The Kitchin
Aventúrese fuera del centro de la ciudad y vaya a The Kitchin, un almacén de whisky reconvertido en el muelle de Leith para disfrutar de una comida que combina lo moderno con lo tradicional, todo ello enmarcado en el impresionante Firth of Forth. Tom Kitchin toma su entrenamiento clásico francés y lo infunde con los sabores de su herencia escocesa para crear comida de temporada británica ejemplar y moderna, y este emparejamiento no pasó desapercibido, la estrella Michelin habla por eso.
The Kitchin, 78 Commercial Quay , Edimburgo, Reino Unido, +44 131 555 1755
The Kitchin | © Morebyless / Flickr
Wedgwood
El enfoque de Wedgwood en las materias primas de alta calidad y las hierbas forrajeadas hace que su menú de clásicos escoceses se complete con un toque asiático único, diferente a cualquier otro en la ciudad. Vale la pena mencionar el entrante de las vieiras Sound of Mull con korma de coliflor, piña, alcaparras y polvo de maní. Asegúrate de ahorrar espacio al final de la comida para un pequeño postre de budín de toffe muy pegajoso de Wedgwood, cubierto con helado de vainilla y caramelo hecho con whisky Caol Ila de la isla de Islay.
Wedgwood, Royal Mile, 267 Canongate, Edimburgo, Reino Unido, +44 131 558 8737
Wedgwood | © Edinburgh Blog / Flickr
The Stockbridge Restaurant
Para cualquier cosa, desde una cita romántica a una celebración familiar, no busque más allá del restaurante Stockbridge, esta encantadora gruta subterránea, decorada con luces de colores y produciendo los productos locales más frescos , pescado y juego. Elija entre el menú a la carta o un menú del día, y no se pierda la tabla de quesos cortesía del quesero más famoso de Escocia, I.J. Mellis.
The Stockbridge Restaurant, 54 Saint Stephen Street, Edimburgo, Reino Unido +44 131 226 6766
Monteiths Kitchen & Cocktails
Haz como los lugareños y disfruta de una mesa en Monteiths, un sofisticado restaurante de granja a placa y un bar a solo un minuto a pie de la catedral de St Giles. Si hace buen tiempo, siéntese en la terraza para tomar una bebida y una tabla de pan con mantequilla casera. Monteiths también hace un impresionante almuerzo de fin de semana, así que prepárate para un asado de domingo, un plato de haggis o huevos Benedict desde el mediodía.
Monteiths Kitchen & Cocktails, 61 High Street, Edimburgo, Reino Unido, +44 131 557 0330
Monteiths | © Edinburgh Blog / Flickr
Angels With Bagpipes
El ingeniosamente llamado Angels with Bagpipes está situado en el corazón del casco antiguo en un edificio del siglo XVII, pero no se deje engañar, dentro de su exterior histórico se encuentra un ambiente elegante y moderno restaurante que sirve excelentes platos escoceses desde 2010. Culmine la cena con un cóctel único como Jugo de miel de brezo elaborado con whisky Singleton, Drambuie, miel de brezo y menta.
Ángeles con gaitas, 343 High Street, Royal Mile, Edimburgo, Reino Unido, +44 131 220 1111
Fishers In The City
En un almacén convertido en Thistle Street, New Town, Fishers sirve platos de marisco escocés con lados vegetales como la brasa Espárragos británicos o hinojo triturado patatas nuevas. La pieza de resistencia, sin embargo, es el pescado con patatas fritas en Belhaven Best beer batter. No es mucho más escocés que eso.
Pescadores en la ciudad, 58 Thistle Street, Edimburgo, Reino Unido, +44 131 225 5109
