10 Postres Griegos Tradicionales Para Probar
Bougatsa
La bougatsa dulce (o bougatsa con crema) es un alimento básico de la calle o un tentempié. Se puede encontrar prácticamente en todas partes y se elabora con grandes hojas de filo hechas a mano untadas con mantequilla y dobladas varias veces antes de agregar el relleno cremoso de crema pastelera. Servido tibio con una pizca de canela y azúcar en polvo, bougatsa va perfectamente con una taza de café caliente.
Diples (Volteadas fritas)
Diples (que significa pliegue) son un postre tradicional hecho de finas láminas de masa. Estos se enrollan en tiras finas, se cortan en rectángulos y luego se doblan mientras se fríen en aceite caliente. Una vez que se hayan enfriado, las sábanas se espolvorean con canela y nueces molidas y se rocían con miel.
Halva
El Halva se puede preparar mediante diferentes métodos, ya sea con harina de sémola o sésamo (o nueces), con agregado de pasas y canela. Este delicioso y altamente texturizado postre es un famoso dulce griego que no debes perderte.
Melomakarona
Las galletas Melomakarona son simplemente deliciosas. No, rayar eso, son divinos. Estas galletas suaves se sumergen en miel o jarabe y se cubren con nueces molidas. En su mayoría servidas durante las vacaciones de Navidad en Grecia, melomakarona son galletas decadentes y deliciosas que todos deberían comer una vez en la vida.
Kourabiedes
Ya sabes que la Navidad está a la vuelta de la esquina cuando empiezas a ver kourabiedes y melomakarona en Grecia. Este otro regalo de vacaciones es similar a una galleta de almendras. Muy fáciles de hacer, estos están muy espolvoreados con azúcar en polvo.
Portokalopita (pastel de naranja)
Fluida y sabrosa, portokalopita combina sabores de naranja fresca y canela. Hecho con yogur, este pastel, que se cree que proviene de Creta, es otro postre griego para probar y adoptar de por vida.
Baklava
Baklava es probablemente el epítome del postre griego. Este rico y dulce pastel hecho de capas de masa de filo relleno de nueces picadas se endulza y se humedece con miel o jarabe, aunque las numerosas variantes requieren pistachos, almendras u otras nueces.
Galaktoboureko (tarta de crema griega o pastel de leche)
Este postre tradicional está hecho de capas de masa filo con mantequilla derretida, relleno con una crema súper cremosa y bañado en almíbar. Algunos prefirieron enfriar, pero para los puristas, todo se trata de la calidez.
Kataifi
Junto con baklava, ekmek kataifi (o simplemente kataifi) es uno de los postres griegos más populares. Está hecho con un tipo especial de pastel llamado kataifi, que es similar a la pasta para cabello de ángel. Con su centro de nuez escondido en hebras de masa, kataifi se coloca en un horno para hornear y luego sumergir en jarabe dulce y pegajoso. Al igual que muchos otros postres, la receta requiere nueces o almendras, pero definitivamente podría incorporar pistachos.
Loukoumades
Loukoumades es otro alimento básico de la calle dulce. Estas pequeñas bolas doradas de masa frita son similares a las rosquillas, sumergidas en almíbar o chocolate y espolvoreadas con una variedad de artículos. La conocida cafetería Lukumades en Aiolou sirve algunos de los mejores loukoumades que existen.
