Los 10 Mejores Lugares Para El Desayuno En Louisville, Kentucky
© The Pug Father / Flickr
The Silver Dollar
Presenta un menú inspirado en la cocina que surgió de la diáspora de los habitantes del medio oeste y del sur de California en busca de trabajo durante la Gran Depresión de la década de 1930, The Silver Dollar es un popular restaurante y bar que está siendo aclamado por su extensa selección de whisky. Los fanáticos deliran sobre su brunch, que ofrece platos tradicionales de la clase obrera con sabores sureños y californianos. El chef Tyler Powell prepara platos como el perro Silver Dollar, una salchicha de desayuno ahumada en la casa con jarabe de arce y un panqueque de maíz y el abundante sándwich de pechuga con salsa casera de hickory.
The Silver Dollar, 1761 Frankfort Avenue, Louisville, KY , EE. UU., +1 (502) 259 9540
North End Café
Un popular destino gastronómico de Louisville durante más de una década con dos ubicaciones en la ciudad, North End Café se centra en platos saludables y orgánicos creados con productos de origen local, y es un miembro leal de Kentucky Proud, una organización que promueve ingredientes cultivados por el estado. El café incluso tiene su propio jardín de vegetales y hierbas en la ciudad vecina de Simpsonville. Desde su apertura en 2003, North End Café ha mantenido su menú simple con énfasis en comidas saludables y saludables. Sus platos de desayuno y brunch se han convertido en algunos de los más populares de la ciudad con opciones como trucha de trucha ahumada en casa con huevos y tostadas, o avena cubierta con frutas secas y nueces.
North End Café, 2116 Bardstown Road, Louisville, KY , EE. UU., +1 (502) 690 4161
The Café
El Café, un favorito de los fanáticos del brunch de Louisville desde su apertura en 1996, es un lugar encantador que sirve comida deliciosa con un marcado énfasis en los sabores sureños. Localizado en el bullicioso distrito comercial de Louisville, The Highlands, The Café es operado por Sal y Cindy Rubino, que se enfocan de manera práctica para servir a los clientes. Cindy aporta años de experiencia culinaria a su papel como chef. Los huéspedes pueden elegir cenar dentro de The Café en su hermoso comedor industrial-chic o afuera en su patio completo con un pintoresco estanque y mesas con sombra. Las opciones de brunch incluyen platos clásicos como la tortilla de tres huevos con queso cheddar suave y galletas cubiertas de salchicha casera.
The Café, 712 Brent Street, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 589 9191
Highland Morning
Otro restaurante muy querido en el vibrante vecindario de Highlands, Highland Morning es un establecimiento de propiedad familiar y de propiedad familiar que se especializa en auténticos platos de desayuno y almuerzo. Inaugurado por la familia Coe 2011, Highland Morning ha sido muy aclamado, incluido el "Premio People's Choice a las mejores galletas y salsa" en la Copa Gravy 2013 de Louisville. Pruebe los legendarios panecillos y salsa, o disfrute de tortitas de fresa con jarabe casero, fresas frescas y crema batida o tostadas francesas cubiertas con jarabe de arce y azúcar en polvo.
Highland Morning, 1416 Bardstown Road, Louisville, KY, EE. UU., + 1 502 365 3900
Harvest
Ubicado en el pintoresco distrito East Market Street de Louisville, en el animado centro de NuLu, Harvest ofrece platos de temporada, de la granja a la mesa, con un delicioso menú lleno de platos regionales y rústicos. Ideado por el agricultor local y campeón regional de alimentos Igor Chodkowski, el 80% de los ingredientes de Harvest provienen de un radio de 100 millas. La decoración del restaurante es igual de respetuosa con el medio ambiente y cuenta con elementos reciclados como frascos de cerámica formados como lámparas y bancos de iglesia recuperados. El brunch es un momento particularmente delicioso con platillos como emparedados de huevos revueltos y tostadas francesas brioche junto con burgoo clásico de Kentucky, un guiso de pollo, cerdo, pavo, papas, maíz, tomates de la herencia y crotones de pretzel.
Harvest, 624 East Market Street, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 384 9090
Prueba en Main
Aclamado como uno de los mejores restaurantes nuevos de la revista Esquire cuando se inauguró en 2006, Proof on Main se encuentra en el corazón del centro histórico de Louisville en el galardonado 21c Museum Hotel, un concepto hotelero único que integra el arte contemporáneo en la hospitalidad, con muchas de las frecuentes exposiciones de arte del hotel que se extienden hasta el restaurante. Centrándose en los sabores locales de proveedores regionales confiables y platos clásicos del sur de Estados Unidos con un toque global, el chef ejecutivo Levon Wallace y su equipo talentoso crean platos saludables para el desayuno como el licuado de frutas mezclado con sidra de manzana, plátano y bayas o la frittata de clara de huevo. El menú de brunch de Proof on Main presenta opciones como camarones y sémola con champiñones asados, cebollas cippolini, tomate y huevo de granja.
Prueba en Main, 702 West Main Street, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 217 6360
Cuatro Hermanas
Una adición relativamente nueva a la escena gastronómica de Louisville, Four Sisters es una crepería y cafetería operada por cuatro hermanas originarias de Vietnam. Inaugurado en la primavera de 2013, el café presenta un interior elegante y acogedor, lleno de cómodos sofás y suntuosa madera, un refugio acogedor en el que disfrutar del desayuno o el brunch. El menú de cuatro hermanas está repleto de crepes dulces y salados, granola casera y platos como el budín de desayuno con jamón, huevos y queso junto con un número de banh mi, un sándwich de estilo vietnamita. Los huéspedes que necesiten una cafeína para comenzar el día no se sentirán decepcionados con opciones como el Nutella latte.
Four Sisters, 2246 Frankfort Avenue, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 384 4262
Garage Bar
Con una ubicación peculiar en un antiguo garaje de autoservicio en el centro de NuLu, Garage Bar se completa con su propia obra de arte temática, que incluye la escultura cinética Slow Inevitable Death of American Muscle del artista con sede en Brooklyn Jonathan Schipper. Este bar informal del vecindario se especializa en pizzas al horno de leña y sirve un impresionante menú de fin de semana de brunch lleno de platos abundantes con toques sureños distintivos. Prueba un plato de salmón ahumado del local Shuckman's Fish Co & Smokery; viene con alcaparras, tomate, cebolla, queso crema y pan casero tostado.
Garage Bar, 700 East Market Street, Louisville, Kentucky, EE. UU., +1 502 749 7100
Hillbilly Tea
Un té de moda casa con un delicioso menú de brunch, Hillbilly Tea es un lugar popular que abrió sus puertas en 2010 para recibir excelentes críticas, y ganó seguidores por sus tés orgánicos y de comercio justo, sus brebajes de infusión con infusión de té únicos y su hermosa sala de estar convertida en desván. Aunque el chef del Hillbilly Tea, Arpad Lengyel, originalmente es oriundo de Hungría, la cocina es descaradamente apalache e imaginativa. Prueba el panqueque de sartén de harina de maíz con jarabe de calabaza y mantequilla infundida con chai o la papada de cerdo sobre pan de pan de maíz con un huevo escalfado y llovizna de melaza. Lávelo con una taza de té oolong de alta montaña, conocido por sus sabores florales, picantes y estimulantes.
Hillbilly Tea, 120 South 1st Street, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 587 7350
Gralehaus
Establecido a principios de este año, Gralehaus ya se ha ganado un gran número de seguidores, gracias a su enfoque único en las cervezas y el desayuno. Gralehaus es una aventura de Lori Beck y Tyler Trotter, dueños del popular pub y restaurante Holy Grale, al lado, con el cual el acogedor café comparte una taberna al aire libre. El chef Andy Myers se centra en platos regionales tradicionales como salchichas de cordero y sémola con un huevo soleado junto a creativas crepes como el confit de pato con queso de cabra, naranja y pera encurtida.
Gralehaus, 1001 Baxter Avenue, Louisville, KY, EE. UU. , +1 502 384 9090
