11 Alimentos Inusuales Que Puedes Comer En Kenia

Cada comunidad en el mundo tiene sus alimentos distintivos. Desde Sushiririto en San Francisco a los extraños Geoducks canadienses, el mundo no deja de sorprender cuando se trata de comidas extrañas. Kenia tiene su parte justa de comidas raras, pueden diferir de una tribu a otra, pero aquí hay un resumen de lo más inusual.

Mutura / Salchicha africana

Esta es una salchicha de Kenia hecha con sangre y carne y aromatizada con especias Los ingredientes se rellenan en el intestino y se tuestan lentamente sobre brasas calientes. Es muy adictivo y es uno de los favoritos entre muchos. Un alimento básico callejero de Kenia se disfruta mejor con algo de kachumbari (salsa).

Salchicha africana | © Tookapic / Pexels

Helado de Mandazi Chai

El Mandazi es un pastel de Kenia hecho con masa frita. Es un desayuno debe tener en el hogar de Kenia, y la gente lo disfruta con una taza de té. Sin embargo, un restaurante de Kenia, Nyama Mama, ha dado un toque diferente y ha hecho que el helado de té se sirva en un mandazi dividido. Muy inusual pero delicioso!

Mandazi Chai Icecream | © Jean Wandimi /

Ugali & Matumbo Stew

Matumbo (callos) es amado en Kenia, y se fríe y se hace en diferentes tipos de guisos. Algunas personas pueden desanimarse por el olor, pero lavarlo con vinagre y enjuagarlo ayuda. Pruébalo servido con ugali (harina de maíz). ¡Es tan sabroso!

Cabeza de cabra

En Kenia, cuando hay una ceremonia, la gente mata cabras y hace todo tipo de platos de carne que van desde mutura (arriba), Nyama Choma (barbacoa) , carne hervida, m buzi fry (carne de cabra frita con copiosas cantidades de cebolla) y sopa. A menudo, la cabeza de la cabra se tuesta en llamas para quemar el cabello y darle un poco de sabor. La cabeza se hierve durante horas, y la gente come la carne suave y bebe la sopa. ¡Se abren la cabeza y se comen toda la carne pegajosa del interior, incluidos los cerebros! La cabeza de la cabra se hierve durante muchos días más, y la gente sigue bebiendo la sopa.

Sangre de vaca

La comunidad Maasai es conocida por beber la sangre de las vacas que apacentan. Simplemente perforan una vena de la vaca para extraer un poco de sangre, mezclarla con leche y ponerla en las calabazas. Otras comunidades también cocinan sangre y la usan como ingrediente para hacer mutura (arriba). Cuando está cocido, se endurece y sabe a hígado.

Sangre | © Wendy Lin / Flickr

Termitas

Cuando llueve en Kenia, las termitas salen de sus nidos y los enjambres suceden cuando las colonias tienen a las hembras y los machos y tienen que aparearse. Algunas personas aprovechan esta oportunidad para atrapar a los insectos. Los comen crudos (después de quitar la cabeza que es demasiado crujiente debido a las mandíbulas duras) o los fríen en una sartén. Saben mejor cuando se cocinan.

Termitas | © Derek Keats / Flickr

Carne cruda

Algunas comunidades sacrifican ganado y comen carne cruda. Seguro que les gusta su carne extra rara.

Carne cruda | © Markus Spiske / Pexels

Jute Mallow

Jute Mallow es un vegetal autóctono que se conoce como Mrenda en la comunidad de Luhya. Es un vegetal muy viscoso que se siente como una okra cuando se cocina. Es casi amargo, y el método de preparación implica hervir las hojas en agua salada. Algunas personas lo cocinan con bicarbonato para ayudarlo a cocinar más rápido. Las personas también agregan leche para que sepa mejor, y se sirve con ugali .

Ortigas

En la comunidad Kikuyu, mukimo es un manjar que está hecho de granos hirviendo, papas y verduras de hoja luego machacan todo junto. Una de las verduras verdes utilizadas es la ortiga conocida como hatha o thabai. Las hojas de esta planta tienen células urticantes y las personas desarrollan erupciones cuando las tocan y pican durante horas porque del ácido fórmico y la histamina. ¡Lo extraño es que la gente hierve y se come la planta!

Cabeza de pollo y pies

La mayoría de las comunidades en Kenia crían pollo. Sin embargo, algunos no tiran los pies y la cabeza cuando los comen. Tienen diferentes formas de limpiar y prepararlos y se los considera un plato sabroso.

Pies de pollo | © Calgary Reviews / Flickr

Mursik

Mursik es un manjar de leche tradicional hecho por la comunidad Kalenjin, almacenado en calabazas. Está hecho de leche de cabra y vaca. La leche se fermenta en calabazas, y la calabaza contiene hollín de diferentes árboles para agregar al sabor. A la gente le encanta beberlo con ugali.