Los Platos Árabes Más Deliciosos Que Necesitas Probar
Hummus
Hay mucha controversia acerca de dónde es realmente el hummus. ¿Es israelí, griego o árabe? Aunque la respuesta no es clara, no hay duda de que este es un plato básico en la cocina árabe, por lo que hummus es imprescindible para quienes busquen conocer mejor la comida de esta región. Este plato simple está hecho de garbanzos, tahini, ajo y limón, y es simplemente delicioso. Lo mejor es pedir hummus para compartir y comerlo con pan de pita, ¡es un aperitivo increíble!
Hummus | © Ajale / Pixabay
Fattoush
Esta deliciosa ensalada de pan es tradicional en la cocina levantina, común en países árabes como el Líbano y Siria. Fattoush está hecho con verduras mixtas y pequeños pedazos de pan árabe frito, dando un toque crujiente. A menudo también incluye granada. Esto también se conoce como una gran ensalada para compartir con otros, haciendo que la experiencia culinaria sea una forma de unir a las personas y unir la deliciosa cocina.
Tabouleh
Al igual que el hummus y el fattoush, el tabulé es común mezze en el mundo árabe. Mezze es una palabra bien utilizada que los visitantes encontrarán en los menús de los restaurantes árabes y significa un plato pequeño para compartir al comienzo de una comida de varios platos: o un aperitivo. Esta ensalada está hecha con perejil, menta, cebolla, tomates, bulgur, jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra y sal. Es un plato muy simple, pero con un sabor muy particular y cierto deleite del público para aquellos que prueban la comida árabe por primera vez.
Tabouleh | © Divya Thakur / Flickr
Mansaf
El cordero es una carne básica en la cocina árabe, siendo un plato común y tradicional en ocasiones conmemorativas como Eid. Mansaf es un plato tradicional de países árabes como Palestina y Jordania, entre otros. El plato esencialmente está hecho con cordero, yogur y arroz. Esta es una visita obligada especialmente para los visitantes que van a Jordania, ya que es quizás la comida más popular del país. Para aquellos que no se sienten particularmente atraídos por la mansaf, probar cualquier otro plato con carne de cordero es una parte esencial de disfrutar de la cocina árabe.
Batata Harra
Este mezze definitivamente atraerá a todos gustos y nacionalidades - después de todo, ¿quién no ama las papas? Este plato tradicionalmente libanés también se conoce como papas picantes, y eso describe bastante bien lo que es el plato. Batata harra son papas hechas con pimiento rojo, ajo, aceite de oliva, cilantro y chile. Esta es la receta simple pero mágica para crear un plato delicioso que dejará el agua de la boca. Muévete sobre papas fritas, batata harra podría ser el mejor plato de patata del mundo.
Picante de patata | © stu_spivack / Flickr
Kibbeh
Este plato levantino es conocido en todo el mundo. Pregúntele a cualquier persona de todo el mundo sobre la cocina árabe y la primera comida que probablemente le venga a la mente es kibbeh. Este es un favorito de los turistas que visitan el Medio Oriente y se puede hacer con diferentes tipos de carne, aunque se encuentra más comúnmente hecho de carne molida, cebolla y bulgur. Los ingredientes se mezclan y se fríen para hacer un pastel de carne increíblemente sabroso. Menos común en todo el mundo pero igualmente delicioso es el kibbeh crudo, que toma los mismos ingredientes pero se sirve completamente crudo.
Warak Enab
Mejor conocido como hojas de parra u hojas de vid, el warak enab es más común para los libaneses cocina, aunque se puede encontrar en muchos otros platos árabes, incluso en los países del Golfo. El frío mezze se compone de hojas de parra rellenas de arroz, que se pueden mezclar con otros ingredientes como cebollas, tomates y menta. Este es un plato fantástico para los vegetarianos que todavía quieren probar platos árabes. Como esta cocina es muy carnosa, las opciones vegetarianas no son tan comunes, pero el warak enab definitivamente es el más delicioso de todos.
Hojas de parra | © Robert Judge / Flickr
