10 Hay Que Probar Especialidades Griegas En Atenas
Horiatiki Salata | © Alpha / Flickr
Horiatiki Salata - Ensalada griega
Tomates rojos brillantes, pepinos refrescantes, chalotes agregando picante, y las obvias aceitunas griegas, salpicadas con aceite de oliva virgen extra virgen y una gran porción de queso feta cremoso en la parte superior, condimentado con sal, pimienta y orégano. En algunos lugares pueden agregar alcaparras, lo que agrega un toque agrio, similar al efecto del vinagre. ¡Ligero, delicioso y tradicional!
Dónde comerlo:
Mpakalotaverna
Mpakalotaverna es una pequeña taberna rústica que sirve mezze tradicional y platos principales. Disfrute de un almuerzo o una cena de gran tamaño mientras escucha melodías griegas melódicas. La ensalada griega es muy recomendada, al igual que el saganaki rociado con limón exprimido. El restaurante no acepta reservas.
2 - 8 Thoukididou Steet, Chalandri, Grecia
Feta Saganaki | © Merle ja Joonas / Flickr
Saganaki
¡Este es un aperitivo para los amantes del queso! El queso amarillo, duro (uno de muchos tipos, como kasseri o gruyere) se fríe de una manera específica que crea una costra crujiente. Cuando muerdes saganaki, el queso derretido dentro te llenará de éxtasis. Consejo: Espolvoree jugo de limón fresco sobre él.
Fava | Cortesía de Vlassis Restaurant
Fava
¿Su origen? Isla de Santorini. Es un iniciador cremoso que puede (o debe?) Extender en su pan. A primera vista, creerás que estás comiendo humus. Sin embargo, tiene un sabor único y se elabora utilizando fava, el término griego para guisantes amarillos (no frijoles comunes, que también se conocen comúnmente como frijoles fava). Fava viene en muchos tonos, siendo el más común un amarillo soleado. Se rocía con aceite de oliva y cebollas y es vegano.
Dónde comerlo:
Restaurante Vlassis
Vlassis se especializa en la cocina tradicional griega de la más alta calidad y presenta cada uno de sus platos hermosamente. Pruebe el plato suntuoso del día o elija uno de los sabrosos aperitivos, platos calientes, ensaladas frescas o postres irresistibles. Fava es uno de los muchos spreads que prepara el restaurante Vlassis, y debe probarlo.
15 Maiandrou Street, Atenas, Grecia +30 210 6463060, +30 210 7256335
Tomatokeftedes | © Klearchos Kapoutsi / Flickr
Tomatokeftedes - Bolas de tomate
Los griegos comen muchos tipos de buñuelos: bolas de queso, bolas de calabacín, albóndigas, bolas de patata, bolas de hierba. Pero, las bolas de tomate son dulces, suaves y llenas de hierbas y, por supuesto, de licopeno. Por lo general, se sirve con salsa de yogur, esta especialidad, originaria de Santorini, es definitivamente una que debes saborear.
Moussakas | © CTO Zurich / Flickr
Moussaka
Moussaka, aunque no es exclusivamente un plato griego, está muy asociado con la cocina de Grecia. Un matrimonio de berenjenas y patatas en algunas recetas, con carne picada en el fondo y una porción indulgente de bechamel en la parte superior, este plato se hornea a la perfección en el horno. Definitivamente es una especialidad sabrosa, ocasionalmente impregnada de especias como la canela y la nuez moscada. Moussaka puede ser bastante pesado, por lo que se consume mejor como su comida principal del día.
Pastitsio | © Katrin Gilger / Flickr
Pastitsio
Pastitsio es similar al moussaka en que se cocina como una cazuela y es una especialidad que satisface a la multitud. Este plato se compone de carne picada en capas con pasta y una salsa a base de tomate y por lo general está cubierto con bechamel. Se hornea en el horno hasta que aparece una superficie ligeramente crujiente. Pastitsio es cremoso, rico en sabor y texturas, e indudablemente un alimento básico en los menús de madres griegas y giagiás.
Pastel de espinacas | © Suzette / Flickr
Spanakopita - Pie de espinaca
La traducción de spanakopita es 'tarta de espinaca', una pastelería auténtica y fresca, llena de vitaminas y bondad. Spanakopita es una pasta de filo llena de espinacas, diferentes tipos de hierbas y quesos (principalmente queso feta picante), cebolletas, huevos (para unir los ingredientes) y aceite de oliva. La corteza escamosa hace que este sea un plato sucio para comer, ¡pero vale la pena el caos lleno de migas!
Pimienta rellena y tomate | © Heather Cowper / Flickr
Gemista
Gemista simplemente significa 'relleno'. Existen diferentes variaciones en la cocina griega, como tomates rellenos, calabacines y pimientos rellenos de arroz, hierbas, especias, semillas de pino y salsa de tomate. Cada plato gemista se hornea en el horno y se sirve con papas crujientes, y también se rocía con aceite de oliva y cualquier salsa de tomate sobrante. En algunos restaurantes, se puede acompañar con yogur griego en el lateral.
Sopa de Egeo | Cortesía de Hotel Grande Bretagne Roof Garden
Fish Soup
Dependiendo de la temporada, se agregan diferentes tipos de pescado a esta sopa saludable, que siempre ofrece un sabor fresco, rico y sabroso del mar. Es obviamente una gran opción para los amantes de los mariscos, una ligera especialidad preparada con verduras y una fuerte dosis de limón.
Dónde comer:
Hotel Grande Bretagne Roof Garden Restaurant & Bar
En el elegante jardín de la azotea del Hotel Grande Bretagne, hay un restaurante de lujo. Ofreciendo una vista panorámica de Atenas desde el monte. Lycabettus (pronunciado likavitos ) hasta la Acrópolis, este restaurante ofrece una variedad de especialidades gourmet con aromas mediterráneos y toques modernos a las recetas tradicionales. Uno de sus platos más vibrantes es la sopa del mar Egeo, llena de pescado y enriquecida con una salsa de tomate suave y decadente.
Constitution Square, Atenas, Grecia +30 21 03330000
Briam
Briam es una selección tostada y sabrosa de ingredientes mediterráneos simples. A saber, verduras de temporada como berenjenas, pimientos, calabacines, papas, tomates cherry, chalotes, zanahorias y ajo mezclado con hierbas y cubierto con una salsa de tomate fresca y vibrante. Se considera principalmente un plato de verano, que combina muchos sabores especiales. Deberías disfrutar de este plato con un bloque de queso feta salado y pan crujiente.
Dónde comerlo:
Restaurante del Museo de la Acrópolis
En el segundo piso del Museo de la Acrópolis, con una vista impresionante de la Acrópolis , este increíble restaurante ofrece una gran variedad de ensaladas, entrantes, aperitivos, platos principales y dulces basados en especialidades locales. Disfruta de una versión de briam con berenjenas al horno, salsa de tomate y gruyere. También hay un menú para niños.
15 Dionysiou Areopagitou Street, Atenas, Grecia +30 210 9000915
