Explicación De La Comida Belga, The Mitraillette
Ahora un elemento básico en los frituras belgas en todo el país, la mitraillette, o 'ametralladora' es un clásico de Bruselas. Su nombre comienza a tener sentido si tenemos en cuenta que la pieza de baguette rebanada que se sirve en realidad está cargada por completo. Cualquier duda acerca de una alimentación saludable y saludable mejor dejar de lado por otro día como probar esta bomba de sabor que contiene carne frita, crujientes papas fritas, un generoso toque de salsa y crudités opcionales.
Una de las mejores cosas de la mitraillette es que casi todos los friterie han creado su propia versión. Si bien la montaña de papas fritas es una necesidad absoluta, Bélgica sigue siendo su orgulloso inventor, después de todo, los demás ingredientes son fácilmente intercambiables. Las carnes fritas varían de bistecs a salchichas y hamburguesas, mientras que las salsas populares son andalouse, mayonesa, salsa de ajo, bearnesa, salsa de tomate al curry y ketchup de tomate. Algunos propietarios de freidies les gusta agregar ensalada, zanahorias y tomates, mientras que otros prefieren presentar el sándwich en toda su gloria simple y grasosa.
Los pasteles tienen una gran cantidad de carnes para que elijas por la base de tu mitraillette | © Gregg Tavares / Flickr
Dicho esto, no hay nada que te impida ser creativo y elegir cualquier carne que se vea atractiva. Si realmente quieres volverte loco, incluso puedes hacer una combinación de cualquiera de los 10 de diferentes salsas disponibles. Para un plato tan simple, hay mucho que pensar aquí. Y aunque algunos podrían considerar todo excesivo, no se puede negar que este tipo carnoso es ideal para un refrigerio tarde en la noche después de una buena noche.
Al final, la prueba está en el pudín y dice que la popularidad del emparedado incluso se ha extendido al norte de Francia. Allí han empezado a llamar a la mitraillette 'L' Américain 'o' the American ', una referencia no demasiado sutil del parecido del plato belga con tantas hamburguesas rellenas de Estados Unidos, llenas de sabor y bondad grasienta. Incluso el popular café de temática belga Petite Abeille en el centro de Nueva York ha adoptado la mitraillette en su medio culinario, donde el bocadillo destaca entre los clásicos como los mejillones y el estofado de carne flamenca.
