Los 10 Mejores Restaurantes Españoles En Nueva York
© Torbakhopper / Flickr
Salinas
Al entrar en el cálido y acogedor Salinas, ubicado en el corazón del elegante West Chelsea, los alrededores son inmediatamente evocadores de el Mediterráneo: paredes de piedra caliza tradicionales y suelos de nogal brasileño contrastan con lujosos muebles de terciopelo, mientras que un comedor al aire libre con techo retráctil garantiza a los huéspedes cenar bajo las estrellas durante todo el año. El restaurante, inaugurado en 2011, ofrece una gran variedad de tapas tradicionales y contemporáneas y platos principales elaborados por Luis Bello, chef con formación de estrella Michelin, nativo del País Vasco español, que ayudó a colocar a Salinas en la revista Esquire La mejor lista de restaurantes nuevos del 2011 y obtuvo una calificación de dos estrellas del New York Times . Te llevarán al Mediterráneo con platos como arroz de pulpe socarrado - bomba de arroz y pulpo de roca gallega en vino tinto de Rioja con los hongos silvestres locales de Irwin Farm.
Salinas, 136 9 th Avenue, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 776 1990
Arroz de Pulpo Socarrado | © Salinas
Casa Mono
La Casa Mono es un popular restaurante situado a solo una manzana al este del histórico Union Square Park, justo al lado de su restaurante hermano, el Bar Jamon. Establecida en 2003 por el dúo de restauradores Mario Batali y Joe Bastianich, Casa Mono ha sido un favorito constante entre los críticos, obteniendo en su primer año de funcionamiento una calificación de dos estrellas del New York Times y más recientemente, en 2009, una estrella Michelin. El chef ejecutivo Andy Nasser cocina platos inspirados en la comida que comió mientras crecía en el pintoresco pueblo pesquero de Cadaqués, actualizado con un estilo audaz y audaz. Pruebe las ingeniosas orejas de cerdo crujientes con manzanas, colinabos y queso de cabra austríaco envejecido de la codorniz aventurera y las pampas con ajo negro y setas silvestres.
Casa Mono, 52 Irving Place, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 253 2773
© Casa Mono
Andanada
Andanada, cuyo nombre es un guiño al círculo más alto de asientos en una plaza de toros famosa por atraer a los fanáticos más animados de las corridas de toros, es un lugar acogedor y agradable ubicado justo al lado de Broadway , convirtiéndolo en el lugar perfecto para pasar por una cena previa al teatro. Ofreciendo una experiencia gastronómica española única en un entorno espléndido con un mural taurino, el menú de Andanada es supervisado por el chef Manuel Berganza, que creció en la región noroeste de Asturias y fue entrenado por el chef Sergi Arda, galardonado con una estrella Michelin, en el aclamado restaurante madrileño. La Broche. Los huéspedes pueden disfrutar del flamenco todos los martes mientras disfrutan de un menú tentador como croquetas de mejillones con cilantro y una emulsión de azafrán, o una abundante principal como terrina de lechón con papas panadera y una salsa romesco.
Andanada, 141 West 69 th Street, Nueva York, NY, EE. UU., +1 646 692 8762
Bakalao al Pil Pil | © Txikito
Txikito
Para los comensales que buscan experimentar los sabores auténticos del País Vasco del norte de España, Txikito, un restaurante de tapas muy apreciado en West Chelsea, es una visita obligada. Establecido por los propietarios y chefs Eder Montero, un nativo del País Vasco, y su esposa Alexandra Raij, que fue nombrada Chef del Año de Nueva York Eater en 2012, Txikito es un homenaje a la cocina vasca y ofrece una serie de recetas sencillas y clásicas junto con platos originales de la firma y especiales de temporada. Destacan platos como la lengua de res crujiente con mostaza inglesa y cornichons, acompañados de espárragos blancos navarros servidos con huevo picado y una vinagreta de trufa negra de apio. El elegante restaurante cuenta con hermosos muros y techos de madera rubia complementados con una iluminación suave y sutil, mientras que una ventana que da a la 9th Avenue es perfecta para disfrutar del ajetreo y el bullicio de las calles de Nueva York.
Txikito, 240 9 th Avenue, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 242 4730
La Fonda Del Sol
Situado a pocos minutos de la emblemática Grand Central Terminal, La Fonda Del Sol es la reencarnación moderna del famoso restaurante del mismo nombre de Nueva York, que estuvo en funcionamiento entre 1961 y 1971. Manteniéndose fiel a sus raíces, el restaurante sirve cocina clásica española y tapas con acentos frescos y contemporáneos. El chef ejecutivo Chris DeLuna, que fue nombrado uno de los mejores chefs de Estados Unidos en 2013 por Best Chefs America y que previamente preparó una tormenta en el ahora cerrado restaurante de cuatro estrellas Les Celebrités, crea un menú de platillos emocionantes y trae a La Fonda Del Sol su pasión por los productos artesanales locales. Diríjase al animado bar de tapas del restaurante para disfrutar de platos pequeños como tacos de atún picante o jamón serrano y croquetas de queso manchego. Alternativamente, disfrute de un suculento plato de cochinillo con mermelada de cebolla y almendras Marcona en el elegante comedor principal.
La Fonda Del Sol, Edificio MetLife, 44 th Street, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 867 6767
© Evan Sung Photography / Tertulia
Tertulia
Tertulia, cuyo nombre se refiere a una reunión social artística de amigos caracterizada por conversaciones ilustradas y deliciosa comida y bebida, es la primer proyecto en solitario del galardonado chef Seamus Mullen. Establecido en 2011, el restaurante abrió varias críticas entusiastas, que incluyeron una calificación de dos estrellas del New York Times y tres estrellas de New York Magazine , y más recientemente se llamó Citysearch. El mejor restaurante de Nueva York de 2013. El edificio de West Village en el que reside Tertulia fue uno de los primeros bares clandestinos de la época de la prohibición. Su aspecto actual fue diseñado por Jason Volenec Studio, y presenta ladrillos a la vista y una impresionante estufa de leña cubierta de azulejos. El menú está inspirado en la cocina de la región de Asturias, conocida por la simplicidad de sus platos y la calidad de sus ingredientes, y ofrece platos como filete de costilla de 40 días a la brasa con salsa de romesco y patatas de alevines.
Tertulia, 359 6 th Avenue, Nueva York, NY, EE. UU., + 646 646 9909
© Evan Sung Fotógrafo / Tertulia
Socarrat Paella Bar Chelsea
Socarrat Paella Bar, ubicado en Chelsea, es un restaurante elegante y animado que sirve a sus huéspedes una amplia selección de tapas y paellas de degustación, lo que le valió el galardón a la mejor paella en los premios New York Magazine a los premios Best of New York 2009. . El restaurante fue establecido en 2008 por el propietario Jesús 'Lolo' Manso, natural de Valladolid en España, que se mudó a Nueva York en la década de 1980 y se inspiró para compartir la rica y vibrante cocina de su tierra natal con la ciudad. El restaurante único, un espacio largo y angosto, es acogedor sin sentirse demasiado pequeño y cuenta con una larga mesa común donde los huéspedes comen juntos como lo harían tradicionalmente en España. Deléitese con paellas deliciosas como el arroz negro - arroz con camarones, calamares, vieiras, pescado base y tinta de calamar.
Socarrat Paella Bar Chelsea, 259 West 19 th Street, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 462 1000
© Toro
Toro
Un relativamente recién llegado a la comunidad gastronómica española de la ciudad de Nueva York, Toro, un bar de tapas de estilo barcelonés, abierto en septiembre de 2013 por los galardonados co-cocineros y copropietarios Ken Ringer y Jamie Bassinette tras el éxito de su restaurante original Toro en Boston. El talentoso dúo crea un menú vibrante y variado basado en sabores clásicos españoles e ingredientes locales frescos que presentan tapas tradicionales como jamón ibérico y patatas bravas junto con tapas más contemporáneas como terrina de oreja de cerdo con cangrejo real y yuzu . El hermoso restaurante South Chelsea, diseñado por New World Design Builders, se encuentra en una antigua fábrica y cuenta con techos con vigas de madera y ladrillo visto, mientras que las enormes ventanas le dan a Toro un aire noble y espacioso y permiten a los huéspedes disfrutar de las vistas de la ciudad. Toro, 85 10
th Avenue, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 691 2360 Solera
Acogedoras, cálidas y acogedoras son las palabras perfectas para describir a Solera, lo cual no es sorprendente dada su ubicación en una hermosa casa de piedra rojiza en el centro de Manhattan. Con dos comedores distribuidos en dos plantas, la cálida decoración del restaurante evoca los climas mediterráneos con obras de arte contemporáneas producidas por artistas del Valle del Hudson especialmente seleccionados para Solera por la Galería Carl Van Brunt. El restaurante ofrece una selección de vinos exclusivamente españoles, que incluye la mayor colección de vinos de la Denominación de Origen de la ciudad de Nueva York. Los platos revelan los sabores auténticos de la cocina regional española con toques claramente contemporáneos. Pruebe el bistec a la parrilla con papas y chimichurri o panceta de cerdo asada y costillas de cerdo a la barbacoa con plátanos verdes y una salsa mojo verde.
Solera, 216 East 53
rd Street, Nueva York, NY, EE. UU. , +1 212 644 1166 © My Moon
My Moon
My Moon es un restaurante único y vibrante en el corazón del arty Williamsburg vecindario de Brooklyn. Ubicado en una antigua fábrica de calderas en desuso, el diseño del restaurante es un guiño a su encarnación anterior, con hermosos ladrillos expuestos, mientras que las antiguas tapas de calderas y obras de arte contemporáneas y regularmente decoran las paredes, un ejemplo perfecto de la continua regeneración del área de Williamsburg. El chef ejecutivo Ivan Vilches ha creado un menú de deliciosa comida mediterránea de influencia española elaborada con ingredientes frescos de alta calidad. Hay disponible una variedad de paellas y ensaladas y los huéspedes pueden elegir entre varios tentadores platos de tapas como
brocheta de cordero - cordero marinado marinado con puré de garbanzos y cebolletas - o merzula estilo rasco - Vasco- estilo merluza salvaje en salsa verde con almejas de Manila, espárragos, guisantes y perejil. My Moon, 184 North 10
th Street, Brooklyn, Nueva York, NY, EE. UU., +1 718 599 7007
