Los 10 Mejores Restaurantes En Yakarta, Indonesia
© Angke Rest
Angke Rest
Como en gran parte del sudeste asiático, las tradiciones culinarias de Indonesia están profundamente informadas por los inmigrantes chinos que han hecho del país su hogar a lo largo de los siglos. Esto es muy evidente en Yakarta, donde los chinos se mezclan con los indonesios con facilidad, y la cocina de los hakka chinos se considera una parte vital de la identidad de la ciudad. Angke Rest es uno de los mejores lugares para experimentar este estilo de cocina. Su gran comida estilo banquete resalta el lado lujoso de los sabores chinos.
Dirección: K.H.Zaenal Arifin Blok: B I / 1 kel krukut kec. Tamansari, DKI Jakarta 11140, Indonesia, Teléfono: +62 21 6343030.
© Bandar Djakarta
Bandar Djakarta
Uno de los restaurantes de mariscos más populares de Yakarta, es probable que tenga que hacer cola para llegar a Bandar Djakarta, pero la espera vale la pena ya que el marisco se encuentra entre los más frescos y deliciosos de la ciudad. La frescura está garantizada, ya que puede elegir entre el acuario del restaurante, lleno de la captura diaria de la costa. Se ofrecen tiburones, langostas, cangrejos y almejas, así como una variedad de especialidades locales interesantes y los chefs permiten a los huéspedes elegir una técnica de cocina para acompañar sus mariscos elegidos, dentro de lo razonable. Con varios lugares alrededor de la ciudad, cada uno de los cuales sirve a cientos diariamente, esta es una experiencia única en Yakarta.
Dirección: Jl. Pantai Indah Pintu Timur Impian Jaya Ancol Ancol Pademangan Yakarta Utara DKI Yakarta, 14430, Indonesia. Teléfono: +62 21 6455472.
© Harum Manis
Harum Manis
Una visión de lujo de los sabores e ingredientes clásicos de Indonesia, Harum Manis profundiza en las tradiciones de la cultura culinaria local para idear elegantes y platos refinados, que se hacen eco de las tradiciones nacionales. Las representaciones folklóricas indonesias y el teatro son casi tan importantes como la cocina en Harum Manis, y el restaurante ofrece una variedad de actividades culturales y educativas sobre la cultura de Indonesia. El banquete y los platos compartidos son la mejor manera de probar platos como Kambing Guling Pendopo Agung, un cordero cocido lento increíblemente suculento, y el buffet del domingo es también una excelente manera de probar platos de toda Indonesia.
Dirección: Jl. KH Mas Mansyur Kav 24 Karet Tengsin Tanah Abang Jakarta Pusat DKI Yakarta, Indonesia. Teléfono: +62 21 57941727.
© Ikan Bakar Cianjur
Ikan Bakar Cianjur
Indonesia siempre ha sido una sociedad multiétnica, y sus tradiciones culinarias reflejan esta diversidad. Los habitantes de Sundanese, de Java Occidental, constituyen la segunda etnia más grande de Indonesia. Sus tradiciones culinarias se celebran en restaurantes de Yakarta como Ikan Bakar Cianjur, que trae lo mejor de la comida de Sundanese a la capital de Indonesia. La frescura se valora sobre todo en la cocina de Sundanese, y se utilizan solamente los mejores mariscos, verduras y carne, a menudo con una cocción mínima para garantizar que los sabores brillen. Las especialidades en Ikan Bakar Cianjur incluyen una sopa de pescado picante de carpa y rujak cingur, una vibrante ensalada de frutas y verduras servida con pasta de gambas y fideos.
Dirección: Jalan Cipete Raya 35, Yakarta, Indonesia. Teléfono: +62 21 7590 0222.
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Pondok Laguna
Pondok Laguna es una institución de Yakarta, que ocupó el mismo lugar durante más de veinte años y desarrolló una reputación como el el mejor restaurante local de mariscos en la ciudad, quizás incluso en el campo. Es muy popular entre los lugareños, por lo que conseguir una mesa no es tarea fácil. Aunque no es un bastión de buena comida, este es un restaurante barato y alegre con un ambiente Jakartan real y es un lugar fantástico para comer auténtica cocina indonesia. Los calamares fritos son especialmente recomendables, al igual que el gourami frito "volador", uno de los platos nacionales de Indonesia que incluye un pescado entero frito.
Dirección: Jl Batu Tulis Raya No 45 Pecenongan Jakarta Pusat, Tlp 021-359991, 359995, 10130, Indonesia. Teléfono: +62 21 3459993.
© Dapur Babah
Dapur Babah
Situado en una antigua tienda de la década de 1940, Dapur Babah es un guiño a la historia colonial de Yakarta, cuando la ciudad era parte del Las Indias Orientales Holandesas, conocidas como Batavia, fueron un puerto próspero poblado por comerciantes de todo el mundo. El interior de este restaurante está lleno de antigüedades de principios del siglo XX, la mayoría de las cuales fueron coleccionadas por el propietario Anhar Setjadibrata, y los comensales se sientan en los muebles de teca para disfrutar de su comida. Siguiendo el ejemplo de la combinación de cocinas china y javanesa que son tan fundamentales para la comida indonesia, Dapur Babah sirve platos como nasi tjampoer babah, un camarón, coco y plato de tofu, y bebek goreng boemboe lengkuas , un plato de pato marinado en salsa galangal.
Dirección: Jalan Veteran 1 | 18 - 19 Jakarta Pusat, Yakarta, Indonesia. Teléfono: +62 021 7060 2256.
© Lara Djonggrang
Lara Djonggrang
Lara Djonggrang toma su nombre de un antiguo cuento popular de Indonesia, que involucra a una princesa que se convirtió en piedra cuando se negó a casarse el príncipe que asesinó a su padre pero fue resucitado por los dioses porque se apiadaron de su afecto inquebrantable por su padre. Estos cuentos mitológicos han inspirado a un restaurante impregnado de tradición y cultura, donde el menú se basa en las antiguas tradiciones culinarias de los reyes de Java, que tendrían enormes banquetes al viajar a través de sus reinos. Estas fiestas ceremoniales continúan en Lara Djonggrang, y la comida es verdaderamente digna de un rey.
Dirección: Jl. Teuku Cik Di Tiro 4, Menteng, Indonesia. Teléfono: +62 21 3160288.
© Seribu Rasa
Seribu Rasa
Restaurantes finos de Indonesia en su mejor momento, Seribu Rasa reúne una gran variedad de sabores y tradiciones culinarias para crear una cocina moderna y altamente cultivada en la cocina local. Los platos se muestran con precisión estética y gracia, pero aún así, evocan las tradiciones de la cultura indonesia. La inclusión de especias y sabores de otras cocinas asiáticas, como la tailandesa y la china, le dan al menú una variedad tentadora, pero el enfoque principal sigue siendo mostrar el potencial sofisticado de la cocina indonesia. El apartado restaurante también se enorgullece de su hermosa ubicación, que está lejos del bullicio del centro de Yakarta y ofrece la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica relajada.
Dirección: Jl. Agus Salim No. 128, Yakarta 10310, Indonesia. Teléfono: +62 21 392 8892.
© Sate Khas Senayan
Sate Khas Senayan
Si bien no es tan refinado como otros restaurantes en esta lista, Sate Khas Senayan lo compensa con creces en carácter y amabilidad. Esta es una comida local barata, bien cocinada y servida en un ambiente comunal. Los sabores son robustos y abundantes, y los platos clásicos de Indonesia se ofrecen en sus encarnaciones más familiares. Su satay es particularmente popular y ofrecen pollo, carne de res, cordero o la piel de pollo ligeramente sorprendente, todo a la parrilla a la perfección y combinado con su legendaria salsa de maní. Para probar la auténtica Indonesia, Sate Khas Senayan es una experiencia ineludible.
Dirección: Jl Kebon Sirih No. 31A | Cibubur, Yakarta 10340, Indonesia (Tebet). Teléfono: +62 21 31926238.
© Barry Dahl / Flickr
Sampan Matsuda Sentra
La variedad y la profundidad de las tradiciones étnicas en Indonesia pueden perderse en el exterior. Sampan Matsuda Sentra es uno de los mejores lugares para experimentar la combinación de baile, música y comida, que es uno de los pilares de la vida cultural de Indonesia. Mientras disfruta de la versión del restaurante de los clásicos de Indonesia, los comensales se deleitan con la rica variedad de bailes de Java, cada uno con su propio personaje, interpretados por un grupo de músicos y bailarines profesionales. El restaurante fue creado por el famoso bailarín y coreógrafo indonesio Sampan Hismanto como una forma de reunir los mejores elementos de la cultura y la cocina de Indonesia bajo un mismo techo, y celebrar y preservar las tradiciones de su tierra natal.
Dirección: Jl. Teuku Cik Ditiro II 1 Gondangdia Menteng Jakarta Pusat DKI Yakarta, Indonesia. Teléfono: +62 21 31924617.
