Los 10 Mejores Restaurantes Franceses De Nueva Orleans
Café Degas | Cortesía de Café Degas
Café Degas
Nombrado para el pintor impresionista francés Edgar Degas, Café Degas se esfuerza por servir la auténtica cocina gala francesa. Degas vivió en Nueva Orleans por un corto tiempo en 1872, en una casa cerca del restaurante en Esplanade Avenue. El propietario, Jacques Soulas, pintor, se mudó a Nueva Orleans en 1980 y colaboró con su amigo y copropietario para abrir Cafe Degas, un restaurante que rendiría homenaje a su casa en Francia. Además del menú de tres platos de precio fijo que se sirve los miércoles, Café Degas prepara excelentes almuerzos, almuerzos y cenas con protagonistas como el siempre popular gratiné d'oignon, una abundante sopa de cebolla típica de la campiña francesa.
Cafe Degas, 3127 Esplanade Avenue, Nueva Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 945 5635
Ostras Rockefeller, inventado en Antoine's en 1889 | Cortesía de Antoine's Restaurant
Antoine's
Inaugurado en 1840, Antoine's ha estado en operación durante 174 años, convirtiéndolo, supuestamente, en el restaurante más antiguo del país. Hoy en día, todavía es propiedad y está operado por la familia de Antoine Alciatore, el propietario original. El hijo de Antoine, Jules, estudió cocina en Francia y regresó a Nueva Orleans a finales de 1800, donde inventó el plato Oysters Rockefeller, un alimento básico de la cocina criolla de Nueva Orleans. Hoy, Antoine's es considerado uno de los Grand Dames de restaurantes criollos con un elegante y regio interior compuesto por varios comedores meticulosamente decorados y un menú que rebosa de deliciosos platos de pescados y mariscos.
Antoine's, 713 Saint Louis Street, New Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 581 4422
Martinique Bistro | Cortesía de Martinique Bistro
Martinique Bistro
A poca distancia del Audubon Park en Uptown New Orleans, Martinique Bistro sirve una combinación de clásicos platos de bistró francés y platos picantes de la isla de Martinica. Al igual que Nueva Orleans, Martinica estuvo alguna vez bajo el dominio colonial francés, y la cocina demuestra lazos cercanos con el estilo francés. Martinique Bistro tiene un hermoso patio al aire libre y ha sido aclamado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad para cenar al aire libre. La lista de vinos destaca los vinos de Francia, pero también incluye muchas variedades de los Estados Unidos.
Martinique Bistro, 5908 Magazine Street, Nueva Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 891 8495
Lilette | Foto de Eugenia Uhl
Lilette
Escondida en Magazine Street en Uptown New Orleans, Lilette es una de las favoritas entre los lugareños. El comedor era una vez un boticario, con pisos de baldosas, un techo de hojalata y columnas de hierro fundido. El chef y propietario John Harris fue aprendiz en Francia en los restaurantes Amphyclese y Le Pre Catalin, tiempo durante el cual también vivió con la familia de Lilette Mauri, quien le enseñó a amar y apreciar la cocina francesa. Hoy, Lilette de NOLA es simple hasta el punto de ser subestimado, pero la comida siempre es de primera calidad con platos principales como el pechuga de poulet asado servido con coles de Bruselas, cebollas balsámicas y una vinagreta de champiñones, o el pescado branzino salteado con gallina del bosque setas y espinacas marchitas, cubiertas con crema de marsala.
Lilette, 3637 Magazine Street, Nueva Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 895 1636
Fish Pompanoduarte en Arnaud's | Cortesía de Arnaud's
Arnaud's
En 1918, Arnaud Cazenave, un amante del vino francés amante de la diversión, abrió Arnaud's en el French Quarter, y se convirtió en uno de los lugares más concurridos y populares de la ciudad. Además de los alimentos y bebidas que se ofrecen, Arnaud's regularmente presenta jazz Dixieland en vivo en el restaurante para el deleite de los comensales. El restaurante es decididamente criollo, pero la influencia francesa es evidente en los elementos del menú, como las ancas de rana provencal y escargots en cazuela, que ejemplifican lo mejor de la tradición culinaria francesa. Junto al restaurante se encuentra el famoso French 75 Bar, originalmente 'solo para caballeros'.
Arnaud's, 813 Bienville Street, Nueva Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 523 5433
La Petite Grocery Bistro, cafetería, restaurante, cajún, francés, $$$
Sara Essex Bradley / La Petite Grocery
La Petite Grocery
La Petite Grocery recibe su nombre en honor al edificio que la alberga. La estructura fue primero el Central Tea, Coffee y Butter Bistro, pero después de un incendio de 1908, se reencarnó como Frank W. Mackie Grocer, que se especializa en comidas finas. Hoy, La Petite Grocery es propiedad y está operado por Justin y Mia Devillier. Justin ha ganado numerosos premios culinarios y compitió en la temporada 2013 de Top Chef, luego se enteró de las sutilezas de la cocina francesa en Peristyle, un restaurante de Nueva Orleans que cerró sus puertas en 2008. La Petite Grocery se trata de inyectar platos con un francés distintivo sabor, desde el conejo en panéed con spaetzle y salsa de grenobloise hasta el suculento tenteloin asado con patatas, rape a la parrilla y bordelesa.
La Petite Grocery, 4238 Magazine Street, Nueva Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 891 3377
Más información 4238 Magazine Street, East Riverside, Nueva Orleans, Luisiana, 70115, EE. UU. Visite el sitio web
Cortesía de La Provence
La Provence
La Provence se encuentra un poco fuera de Nueva Orleans en Lacombe , Louisiana, pero si eres un francófilo, vale la pena el viaje. Propiedad y operado por Besh Restaurant Group, La Provence se asemeja a una posada francesa, con un jardín en el lugar, pisos de madera, vigas de roble angustiado y un techo de tejas. El interior está decorado con pinturas francesas y fotografías y antigüedades traídas directamente de Provenza, pero los comensales también pueden detectar un toque de influencia criolla, ya que el menú ofrece especialidades locales como mariscos y gumbo de Luisiana, lo que hace de La Provence una auténtica cocina de Luisiana institución.
La Provence, 25020 US 190, Lacombe, LA, EE. UU. , +1 985 626 7662
La Boulangerie | Cortesía de NewOrleansOnline.com
La Boulangerie
La Boulangerie es una auténtica panadería francesa en Uptown New Orleans, que sirve pasteles franceses clásicos como pain au chocolat y croissants crujientes, así como opciones sabrosas como la quiche florentina. Abierto para el café, el desayuno y el almuerzo, la panadería también hornea baguettes frescas y ofrece una sopa diaria especial para aquellos que quieran un almuerzo rápido, de hecho, todos los panes y pasteles se hacen frescos cada mañana, garantizando una sólida experiencia de panadería francesa . La ubicación de La Boulangerie en Magazine Street significa que es obligatorio realizar un viaje de compras a las tiendas que bordean la calle.
La Boulangerie, 4600 Magazine Street, Nueva Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 269 3777
Interior de Galatoire | Cortesía de NewOrleansOnline.com Galatoire's Restaurant, Cajun, $$$
Galatoire's
Después de emigrar de Pardies, Francia, Jean Galatoire abrió Galatoire en Nueva Orleans en 1905. Sus parientes de quinta generación aún son copropietarios del restaurante . Desde su apertura, Galatoire ha recibido a algunas figuras históricas, incluidos varios políticos, y el autor Tennessee Williams, quien mencionó el restaurante en su novela A Streetcar Named Desire. Además de su personal reconocido y competente, Galatoire es conocida por su adherencia a la tradición local. El menú ofrece especialidades criollas, como sopa de tortuga y criollo de camarones, y especialidades francesas, como bouillabaisse y carne de cangrejo gratinado, haciendo que la experiencia culinaria sea un viaje a través del patrimonio culinario de Louisiana.
Galatoire's, 209 Bourbon Street, New Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 525 2021
Más información Mar. a sábado: 11:30 a.m. a 10:00 p.m. Dom: 12:00 p.m. a 10:00 p.m. 209 Bourbon Street, French Quarter, New Orleans, Louisiana , 70130, EE. UU.
La Crepe Nanou
Inaugurado en 1983 y considerado uno de los restaurantes más románticos de la ciudad, La Crepe Nanou es un crepería y bistró francés. El menú presenta clásicos franceses, como el croque monsieur y el croque madame, crepes dulces y salados, escargots, moules frites y una variedad de tortillas con ingredientes deliciosos. La Crepe Nanou se encuentra al otro lado de la calle de St. James Cheese Company, una de las principales tiendas de quesos de Nueva Orleans, y es el lugar perfecto para explorar una selección de quesos franceses antes de su comida.
La Crepe Nanou, 1410 Robert Street, Nueva Orleans, LA, EE. UU. , +1 504 899 2670
