Comida Tradicional Que Debes Probar En Munich
Salchicha blanca | © Marco Verch / Flickr
Bagels con salchicha
Los bagels icónicos de Munich con salchichas se han convertido en un alimento básico para llenar el espacio entre comidas. Bagels aquí y más grande que de costumbre y la corteza marrón crujiente afuera con la masa suave y caliente en el interior hacen un verdadero placer. Las salchichas de ternera blanca con grasa de cerdo y especias también son un manjar, y el sabor es aún más espectacular con una pizca de mostaza dulce en el costado.
Cerveza
Los bávaros simplemente aman este líquido ámbar en todas sus formas e incluso tienen su propio conjunto de leyes de pureza acérrimas, delineadas en 1516 para asegurar que toda la cerveza no solo esté libre de aditivos, sino también elaborada de acuerdo con las antiguas tradiciones de Baviera. La cantidad promedio de cerveza per capita en Munich es bastante alta, y la región representa más del 50% de la producción nacional de cerveza.
Apfelstrudel | © Mario Spann / Flickr
Apfelstrudel
Apfelstrudel es uno de los postres más queridos de todos los tiempos en Alemania, debido a la tradición artesanal de hacer el strudel enrollando toda la masa extendida en finas láminas rellenas de mousse de manzana o crujiente trozos de manzana. La capa crujiente y ultrafina de masa es tan deliciosa como cualquier pastel, pero el proceso de alcanzar la apariencia crujiente perfecta se considera artesanal. Pruébalo con una buena porción de crema en la parte superior.
Chucrut
Viniendo de una larga tradición romana de preservar el repollo, el chucrut es un repollo en escabeche que es un verdadero favorito entre los bávaros. Anteriormente utilizada para enmarcar cualquier comida, ya sea como ensalada, cocida, al vapor o simplemente en crudo, la delicadeza alemana probiótica ahora es famosa en todo el mundo. El chucrut cocido tradicional se calienta hasta que alcanza el color caramelo perfecto y se pone de lado con cerveza, salchichas y patatas.
Chucrut | © Mr.TinDC / Flickr
Germknödel con salsa de vainilla
Se sirve generalmente como postre, pero también puede pasar a veces por una comida completa debido a su tamaño gigantesco, el knödel es un plato típico en Baviera, con algunas influencias austriacas. Esto básicamente significa una bola de masa hervida de levadura rellena al vapor con powidl celestial, una especie de salsa de ciruela. La tremenda forma de servir esta bola de placer es lo más importante, y por lo general se sirve con flan cremoso, salsa de vainilla y semillas de amapola.
Chuletas de cerdo con albóndigas de col roja
Una bebida deliciosamente satisfactoria y generosa comida, este tipo de plato es tan famoso que incluso el restaurante más de alta cocina tiene al menos un tipo de opción para él en su menú. La chuleta de cerdo caramelizada es un manjar absoluto, donde la carne es tierna y la corteza es marrón y dulce, unida por albóndigas de pan de tamaño generoso y condimentadas con col roja. Debido a que no se habla de comida bávara sin mencionar la cerveza, la salsa de este plato celestial está hecha de caldo tradicional con una pizca de cerveza oscura para darle sabor.
Germknödel | © Kim Mc./ Flickr
Lard
La manteca de cerdo es una variedad que se puede encontrar en cualquier nevera bávara, ya que es una verdadera especialidad en el sur de Alemania. Normalmente se sirve con crujientes cebollas secas o copos de manzana, el sabor cambia casi instantáneamente y se convierte en una adición nutritiva y deliciosa a cualquier mesa. La propagación generalmente se guarda para los madrugadores o entre las comidas, se sirve con pan integral tostado con semillas de girasol.
