Los 21 Mejores Platos Para Probar En Tailandia
Guay Teow (sopa de fideos)
Guay teow es posiblemente uno de los platos tailandeses más populares y se puede encontrar en casi todas partes. Guay teow describe cualquier tipo de sopa de fideos. Se puede hacer con pollo, carne de cerdo o ternera (raramente amigable para los vegetarianos), así como con fideos de arroz o fideos de huevo. La mayoría de las veces, los vendedores también agregan wontons o albóndigas al caldo. El plato se completa mejor con una selección de condimentos que incluyen azúcar, chile en polvo, jugo de limón y salsa de pescado. Guay teow se puede comer a cualquier hora del día y es particularmente bueno como un aperitivo nocturno .
Sopa de fideos de pato | © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (Sopa de camarones picantes)
Este tazón icónico de humeante calidad es audaz, aromático y viene con una patada picante bastante fuerte. Tom yum goong se crea con ingredientes tailandeses por excelencia, como limoncillo, chile, galanga, hojas de lima kaffier, chalotes, zumo de lima fresca y mucha salsa de pescado. Se agregan gambas y champiñones frescos y crema de coco si se desea la versión cremosa.
Tom Kha Gai (Sopa de pollo en coco)
Tom kha gai está relacionado con tom yum y ofrece personas con una tolerancia menor para darle la oportunidad de probar los mismos hermosos sabores. Además de la escala de especias, Tom kha gai también es único, ya que normalmente viene con mucha leche de coco cremosa que crea una rica sopa dulce. Como la mayoría de los alimentos tailandeses, las opciones vegetarianas se adaptan fácilmente mediante la sustitución de algunos ingredientes.
Som Tam (ensalada de papaya verde picante)
Som tam proviene de Isaan en el noreste de Tailandia y es uno de los platos más populares en Tailandia. Som tam viene en una variedad de estilos, sin embargo, el som tam clásico consiste en papaya verde triturada, tomates, zanahorias, cacahuates, camarones secos, frijoles, azúcar de palma, pulpa de tamarindo, salsa de pescado, jugo de limón , ajo y muchos chiles. Los ingredientes se mezclan utilizando un mortero, que amplifica los sabores en un plato superbrillante.
Som tam | © Jessica Spengler / Flickr
Yam Pla Dook Foo (bagre frito con ensalada de mango verde)
'Fluffy' y 'crujiente' podrían ser las mejores palabras para describir este plato. El bagre se fríe en pequeños trozos pequeños (léase "volado") creando una ensalada de pescado bien ventilada, esponjosa y riquísima. El secreto de este plato es el maridaje del pescado crujiente con ensalada de mango verde agridulce y picante. Este plato se disfruta mejor como aperitivo con un grupo de amigos o como un aperitivo de cerveza.
Yam Talay (Ensalada de mariscos picantes)
Esta ensalada mixta de mariscos no solo es deliciosa sino que también es una opción de comida saludable. Dependiendo de dónde se encuentre, esta ensalada puede tener cualquier combinación de calamares, camarones, mejillones, vieiras o carne de cangrejo. Además del marisco se mezclan los tomates, las cebollas y los fideos de arroz.
Laab (ensalada picante)
Laab es una ensalada de estilo nororiental con carne o champiñón y menta originaria de la provincia nororiental de Isan. Laab viene en una variedad de estilos que incluyen pollo, cerdo y champiñones. No se recomienda para aquellos que no pueden manejar las especias, ya que tiende a venir con una fuerte patada.
Duck laab | © Ron Dollete / Flickr
Pad Phuk Tong (Calabaza frita)
Calabaza frita o "Pad phuk tong" es uno de los mejores platos vegetarianos en la Tierra de las Sonrisas . Si bien es más difícil de encontrar que una buena ayuda de pad thai , definitivamente debes estar atento a este plato. Pídalo con un plato de arroz integral si está disponible y se estará riendo.
Pad Thai (fideos fritos de estilo tailandés)
Pad thai es uno de los platos nacionales de Thailands y es el lugar ideal para los turistas que comienzan su exploración de la cocina tailandesa. Pad thai es un plato de fideos fritos que generalmente se prepara con camarones o pollo, sin embargo, la opción vegetariana también es popular. Pad Thai está disponible en casi todas las esquinas y es una comida barata y sabrosa.
Pad See Eiw (Plato grueso de fideos)
Este plato consiste en fideos anchos de arroz que son salteados en salsa espesa de soja oscura con pollo, cerdo o ternera, así como brócoli chino o repollo. Una opción sabrosa pero segura, es una excelente opción para aquellos que no pueden manejar platos tailandeses más picantes, pero desean diversificarse con pad thai. Los entusiastas de la gastronomía a los que les gusta un poco más de patada pueden agregar copos de chile seco, vinagre o ambos.
Almohadilla para ver todos los fideos | © Lou Stejskal / Flickr
Pak Boong (Morning Glory)
Pak boong (morning glory) es conocido por ser extremadamente saludable. Este vegetal similar a la espinaca es típicamente frito y sazonado con pasta de soja, salsa de soja, ajo, chiles y más. La gloria de la mañana es salada, picante, agria y crujiente, todo al mismo tiempo, satisfaciendo la paleta de cualquier persona. Este plato a menudo está hecho con salsa de ostras, sin embargo, la opción vegetariana puede prepararse fácilmente.
Khao Pad (arroz frito)
Khao pad es comparable al amor de Inglaterra por los sándwiches, consumidos en masa khao pad es un restaurante tailandés. Khao pad simplemente se traduce como "arroz frito" y es solo eso con un poco de huevo, cebolla y eso es todo. El plato generalmente viene con rodajas de pepino para adornar y muchos condimentos se vierten generalmente en la parte superior para satisfacer el gusto del consumidor.
Cojín Krapow (Albahaca frita)
Cojín krapao generalmente se prepara con carne de cerdo picada o pollo (También es genial con tofu) que se sofríe con albahaca tailandesa y un montón de chiles. Pad krapow definitivamente no es un plato para los más exigentes: la albahaca tailandesa tiene un sabor muy picante, mientras que el los chiles agregan una fuerte dosis de especias. Siempre puedes bajar la temperatura un poco pidiéndole al vendedor que haga " pet nit noi " (solo un poco picante). El plato se sirve con arroz blanco y rematado con un huevo amigo "kai dao" que se funde con el resto del plato para una sensación de sabor inolvidable.
Pad krapow | © Ryan Snyder / Flickr
Panang (Curry tailandés)
El curry Panang es un poco más suave que sus otras contrapartes de curry en Tailandia. Es por esta razón que sigue siendo un plato popular entre los turistas que permanecen en la "zona segura" picante. El curry Panang normalmente se sirve con camarones, aunque las opciones vegetarianas también son populares.
Gaeng Keow Wan (Green Curry)
Originario del centro de Tailandia, el curry verde es el más picante de todos, con un equilibrio perfecto entre el dulce y la leche de coco añadida. El curry verde está hecho de algunos de los ingredientes más deliciosos, incluidos los chiles verdes frescos, el jengibre, la berenjena y, por supuesto, mucha leche de coco. Coma con un montón de arroz al vapor para reducir el nivel de especias.
Khao Soi (cremosa sopa de fideos de curry de coco)
Podría decirse que es el plato por excelencia del norte de Tailandia, Khao soi es un curry de coco de inspiración birmana sopa de fideos. Disponible en pollo, carne de res, cerdo o opciones vegetarianas, este delicioso plato tiene una rica base de curry de coco, fideos de huevo cocidos y se adorna con fideos de huevo fritos crujientes, hojas de mostaza en escabeche, chalotes, lima y chiles molidos fritos en aceite. Khao soi debe figurar en la lista de todos los viajeros que "deben comer" en el norte de Tailandia. Chiang Mai es considerada la khao soi meca.
Khao soi | © Jason Hutchens / Flickr
Gai Tod (pollo frito)
El pollo frito puede no ser un platillo exclusivamente tailandés, pero es muy popular en Tailandia. Gai tod se prepara típicamente marinando alitas de pollo o baquetas en una mezcla de especias y arroz harina antes de freír toda la mezcla. Para agregar un poco de sabor extra, el pollo también se sirve a menudo con una salsa picante como "nam jim. " Gai tod se come mejor con arroz pegajoso y lo convierte en un bocadillo perfecto para llevar.
Pad Phak (Verduras fritas)
Este clásico tailandés dejará vegetarianos y carnívoros igualmente completo y contenido. La mayoría de los platos tailandeses intentan combinar tantos sabores como sea posible para hacer los platos más notables, y las verduras salteadas no son una excepción. No vale la pena subestimar el sabor de estos vegetales fritos, ya que se mezclan con una mezcla perfectamente armoniosa de azúcar, sal y especias.
Kai Med Ma Muang (Pollo con anacardos)
Kai med ma muang es amado por lugareños y extranjeros por igual. Este plato dulce y sabroso es pollo salteado con nueces de anacardo, salsa de soja, miel, cebollas, chiles, pimienta, champiñones, básicamente cualquier verduras que el chef tenga a mano. Simple, pero muy sabroso.
Pollo con anacardos | © Daniel / Flickr
Kai Jeow (tortilla tailandesa)
Kai jeow es uno de los platos tailandeses más simples, pero es una gran comida rápida rica en proteínas en el camino o plato acompañante. Kai jeow se sirve generalmente en arroz y se sirve con salsa de chile dulce. Solicite "kai jeow pak" si desea agregar algunas verduras a su tortilla tailandesa. Si eres nuevo en Tailandia y no has adoptado "jok" (sopa de arroz tailandés) para el desayuno, kai jeow puede ser una excelente manera de empezar el día.
Kao Niew Ma Muang (Mango y arroz pegajoso)
¿Estás buscando un postre? No busques más que el deleite de todos los tiempos de mango y arroz pegajoso. Kao niew ma muang es simple pero extremadamente delicioso, hecho con arroz pegajoso, rebanadas de mango fresco y látigos de leche condensada dulce.
