Los 10 Mejores Restaurantes De Utah
Forraje
Forraje podría jugar a la pelota con restaurantes de alta cocina en cualquier ciudad más grande. El exclusivo restaurante tomó por asalto la escena gastronómica de Salt Lake hace unos pocos años, con su creatividad e innovación, sin igual en la zona. Forage ofrece un menú de precio fijo que cambia a menudo, utilizando ingredientes en la cima de la frescura. Los chefs están dedicados a conectar a las personas con su comida, comprando tanto de los agricultores locales y proveedores como sea posible. Se sabe que el jefe de cocina forrajeó (literalmente) las abundantes montañas Wasatch en busca de hierbas silvestres, hojas y flores que usa en sus platos. Se recomiendan las reservas.
Forraje, 370 East 900 South, Salt Lake City, UT, EE. UU., +1 801-708-7834
Takashi
Takashi trae sushi de clase mundial y cocina japonesa a Salt Lake City . Aunque Utah no tiene salida al mar, los chefs se las arreglan para servir únicamente mariscos de la más alta calidad. El menú es extenso y ofrece una variedad de opciones, como panecillos maki tradicionales, nigiri y sashimi. Takashi también ofrece varios platos cocinados, para dar cabida a los comensales que pueden ser aprensivos sobre el consumo de pescado crudo. Los favoritos de los fans incluyen el cordero shiitake en curry amarillo, los espárragos revueltos con wok con fideos de vidrio y la tempura vegetal ligeramente frita. Uno de los rollos de sushi más populares es Strawberry Fields, que consiste en escolares, fresas y chiles, con almendras tostadas y salsa de anguila.
Takashi 18 West Market Street, Salt Lake City, UT, EE. UU., +1 801- 519-9595
Park City Main Street | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons
Riverhorse en Main
Riverhorse en Main se ha convertido en un pilar muy respetado en la escena gastronómica de Park City. En las últimas dos décadas, Riverhorse ha recibido numerosos reconocimientos prestigiosos, tanto a nivel local como nacional. El restaurante combina la amabilidad de la calle principal de la pequeña ciudad de Park City, con una sensación decididamente urbana y ostentosa. Filetes de alta calidad y platos de pescado fresco son de lo más destacado en el menú, con juegos locales como búfalos, venado y alces que también aparecen como platos populares. El restaurante abre todos los días para la cena y también para un delicioso brunch dominical. Riverhorse gentilmente ofrece acomodar las alergias a los alimentos y las necesidades dietéticas, haciendo de este un destino para cualquier comensal para disfrutar.
Riverhorse en Main, 540 Main Street, Park City, UT, EE. UU., +1 435-649-3536
Valter's Osteria
Un habitante relativamente nuevo de la escena del restaurante del centro de Salt Lake, Valter's Osteria está lleno de encanto italiano. El propietario y el restaurante del restaurante conocen a los comensales locales, ya que han trabajado en otros buenos restaurantes cercanos. Él modeló Valter como un lugar para dar la bienvenida a los invitados a su herencia toscana, su servicio y su cocina, y con frecuencia visita personalmente cada mesa. El resultado es una experiencia que es cálida y memorable. El menú ofrece tanto clásicos toscanos como platos tradicionales actualizados. Las pastas y los gnocchi se preparan en la casa, y las carnes y los mariscos se seleccionan y preparan a la perfección.
Valter's Osteria, 173 West Broadway, Salt Lake City, UT, EE. UU., +1 801-521-4563
Copper Onion
Desde su apertura en 2010, la popularidad de Copper Onion se ha disparado. Los lugareños acuden en masa a este local americano contemporáneo, haciendo que la atmósfera sea animada y siempre alegre. El menú es intencionalmente pequeño, manejado estacionalmente y hábilmente elaborado. El interior de Copper Onion es elegante y abierto, con una decoración sencilla y tonos neutros y relajantes. Un patio al aire libre proporciona un lugar ideal para observar a la gente en los meses de verano. El menú ofrece platos pequeños de verduras, carnes finas y quesos, diseñados para ser compartidos. Los favoritos incluyen albóndigas de ricotta, con tomillo, limón y salvia, y Wagyu beef stroganoff, en una cama de pasta de pappardelle hecha en casa.
Copper Onion, 111 East Broadway # 170, Salt Lake City, UT, EE. UU., +1 801-355-3282
Ambiente primaveral en el comedor | Cortesía Painted Pony
Painted Pony
Adoptando las influencias del suroeste, Painted Pony actualiza los sabores y estilos locales con sofisticación. El restaurante está ubicado en St. George, la ciudad más austral de Utah, en un área que se caracteriza por cañones de arenisca roja y un impresionante paisaje desértico. La decoración de Painted Pony se combina perfectamente con líneas contemporáneas y limpias con una calidez resistente. Platos como codornices ahumadas y chuletas de cerdo salteadas con bayas de enebro muestran los sabores únicos que están disponibles en la región. El ambiente exclusivo de Pintado Pony, su comida impecable y su extensa carta de vinos lo convierten en un destino obligado en el sur de Utah.
Painted Pony, 2 West Saint George Boulevard # 22, St. George, UT, EE. UU., + 1 435-634-1700
Hell's Backbone Grill | © Greg Willis / WikiCommons
Hell's Backbone Grill
Hell's Backbone Grill definitivamente está fuera de lo común, pero de todos modos vale la pena el viaje. La ubicación del restaurante justo en el medio de extensos parques nacionales y naturaleza rústica es parte del encanto general. La parrilla Hell's Backbone sirve comida orgánica de fuentes locales, a menudo sacando productos frescos directamente de su granja de seis acres, con dos jardines a la vista. El restaurante está comprometido con la sostenibilidad en muchos niveles, y se enorgullece de apoyar a varias organizaciones sin fines de lucro. Cuando se trata de eso, la excelente comida es realmente lo que pone Hell's Backbone en el mapa. Para el desayuno, pruebe los panqueques de maíz azul, y para la cena, no se pierda la trucha arcoíris con mantequilla de estragón.
Hell's Backbone Grill, Boulder Mountain Lodge, 20 Utah 12, Boulder, UT, EE. UU., +1 435-335 -7464
Log Haven
Ubicado en el verde y pintoresco Cañón Millcreek, Log Haven sirve comida estadounidense en un entorno que rezuma romanticismo. La finca fue construida originalmente como una casa de vacaciones en la década de 1920 y ha cambiado de manos, y se ha añadido a varias veces desde entonces. El resultado es un restaurante que se siente hogareño sin esfuerzo, con un ambiente ideal para cualquier ocasión especial. El comedor de Log Haven tiene vistas panorámicas del bosque nacional Wasatch y el césped al aire libre se ha convertido en el favorito local para las bodas de verano. Abierto solo para la cena, el menú ofrece clásicos como el bistec, el salmón y el pato, con platos sorprendentes como el bisonte a la parrilla y el carpaccio de alce. Para una excelente comida en el corazón de algunas de las montañas más bellas de Utah, Log Haven no se lo puede perder.
Log Haven, 6451 East Millcreek Canyon Road, Salt Lake City, Utah, EE. UU., +1 801-272- 8255
© Cortesía de Communal
Communal
En una ciudad que no es conocida por su creatividad o por ir contra la corriente, Communal ciertamente ha dejado su huella. El restaurante está ubicado en Provo, a solo 45 minutos al sur de la capital de Utah. Communal ofrece un menú fresco de la granja, con mucha creatividad y estilo. Desarrollar un sentido de comunidad es de la mayor importancia, y el restaurante trabaja duro para construir relaciones con los proveedores locales y con sus clientes. Una gran cantidad de pensamiento y alma se dedica a la elaboración de platos y experiencias memorables en Communal. El restaurante está abierto para el almuerzo, la cena y el brunch del sábado, y es tan acogedor y sin pretensiones como sea posible.
Communal, 102 North University Avenue, Provo, UT, EE. UU., +1 801-373-8000
The Tree Room en Sundance | © Michael Sheehan / flickr
The Tree Room
Otro establecimiento de larga tradición en la escena de los restaurantes de Utah es Tree Room. Situado en medio de majestuosas montañas en la base de la estación de esquí de Sundance, la habitación Tree es el epítome de la belleza rústica. El restaurante es como una cabaña de madera de lujo, con acogedoras chimeneas, árboles vivos que crecen a través de las tablas del suelo y mantas de los nativos americanos y el arte que adorna las paredes. El menú, que se enorgullece de la comida sostenible, orgánica y local, sirve platos estadounidenses actualizados, con un ambiente típicamente occidental. La trucha amandine se sirve con nabos en escabeche y judías, y la ensalada de remolacha tiene una panna cotta de romero quemado. The Tree Room es verdaderamente una experiencia única y deliciosa en Utah.
The Tree Room, Sundance Resort, 8841 Alpine Loop Scenic Byway, Sundance, UT, Estados Unidos, +1 801-223-4200
