Lo Que Necesita Saber Sobre Testy Fest, Montana'S Testicle Eating Festival
Pero miles de fanáticos no se inmutan, y descienden sobre Rock Creek Lodge en Clinton, Montana, cada agosto para celebrar y probar la exquisitez inusual. The Testy Festy comenzó en 1982 cuando los organizadores decidieron recaudar dinero para organizaciones locales y regionales celebrando un elemento único de su herencia culinaria: la Oyster Rocky Mountain, también conocida como testículo de toro. Ha tenido lugar cada año desde.
La gente viene al festival en manadas de todo el país, con motocicletas y tiendas de campaña que rodean el albergue. De hecho, muchas personas acampan cerca durante todo el festival, y una multitud animada llena las instalaciones en todo momento.
El evento principal del festival de cinco días es el concurso de comidas competitivas, donde los verdaderos aficionados compiten para ver quién puede comer al máximo de la tarifa del mismo nombre del festival. (En 2015, el propietario de la casa de campo y presidente del festival, Matt Powers, ganó, derribando dos platos colmados en menos de cuatro minutos). E incluso sin la presión competitiva, los asistentes al festival no tienen problemas para guardar el plato de autor; el cocinero del evento estima que los visitantes consumen entre 600 y 700 libras por festival.
Testículos de toro fritos | © jan go / Flickr
Mientras que "ojos cerrados" es probable que muchos asistentes al festival prefieran el modo de consumo, existen numerosas maneras de disfrutar del plato homónimo del festival. Frito, kebab-ed, mezclado con trocitos de pimiento rojo y champiñones, al estilo teriyaki, cubierto con salsa de búfalo, resulta que el ingrediente base es sorprendentemente versátil.
Tonya Hill, el jefe de cocina del festival en su 25 aniversario, le dijo a NPR en ese momento que la mejor manera de comer las "ostras" es sumergida en salsa de cóctel o de rancho, y los organizadores del festival se aseguran de tener suficiente a mano. "Sabe a lo que sea que lo sumerjas", dijo.
Dejando las salsas a un lado, Powers, por lo menos, es rápido para exaltar los beneficios para la salud de la variedad local de ostras. "Hacen bien el cuerpo", ha dicho. "Una gran fuente de proteínas, omega 6 y ácidos grasos".
La gente se viste para impresionar. Mientras que muchos de los asistentes vienen vestidos con los básicos y unisex de jeans, botines y botas de vaquero, muchos más también optan por ponerse la ropa para comenzar la conversación.
Participante del festival en Testy Fest 2015 | Cortesía de Patrick Warner
Además de las ofrendas culinarias, el festival presenta música en vivo, baile y un bar completo.
Las ganancias del evento se destinan a organizaciones regionales como Farm Rescue, Montana FFA, Montana 4- H, las Olimpiadas Especiales de Montana, y organizaciones benéficas dignas de cáncer testicular.
Y a juzgar por los miles que pululan a Clinton cada agosto, una vez que aceptan y superan esa barrera psicológica que este brunch puede ser un poco diferente a la norma, no hay nada que mantén un buen sabor de boca.
El Festival del Testículo se llevará a cabo en el Rock Creek Lodge en Clinton, Montana del 2 al 6 de agosto de 2017.
