Las 10 Mejores Comidas Tailandesas Para El Desayuno
Carnes a la parrilla
Carnes a la parrilla, como moo ping y gai yang , lo convierten en un desayuno conveniente, abundante y sabroso en el camino. Varias carnes a la parrilla están disponibles en los puestos de comida de la calle, ya ensartadas en un palo para que comerlas sea pan comido. Pollo, cerdo, bolas de pescado y bolas de cerdo son especialmente populares. Algunas carnes son sazonadas, mientras que otras vienen con diferentes salsas para agregar a su gusto. La carne a veces va acompañada de ensalada o una bolsa de arroz pegajoso.
Una variedad de carne en palos en Tailandia | © Michael Coghlan / Flickr
Khanom krok
Khanom krok es un sabroso y dulce artículo tailandés, que a menudo se come como refrigerio o de postre. También se puede comer como un desayuno liviano, y los vendedores ambulantes preparan abundos lotes temprano en la mañana para alimentar a los hambrientos. Los pequeños artículos gelatinosos están hechos de una mezcla de harina de arroz y leche de coco, y se pueden incluir varios rellenos. La cebolla de primavera es muy común, y otros rellenos pueden incluir maíz dulce o cebolleta.
Un vendedor callejero tailandés que hace khanom krok | © Charles Haynes / Flickr
Donuts
Donas fritas al estilo tailandés, conocidas como pathongko , están ampliamente disponibles en la mañana. Hecho de harina de trigo con levadura, la masa esponjosa se convierte en pequeñas bolas, giros o formas x y se fríe en aceite caliente. Las rosquillas pequeñas y crujientes se pueden espolvorear con azúcar, aunque la leche condensada y la crema de pandan también son ingredientes muy apreciados. ¡Toma un café y obtienes un gran desayuno!
Tortilla y arroz
La tortilla y el arroz son una simple comida tailandesa, disponible en la mayoría de los restaurantes y en muchos puestos callejeros. Probablemente sea diferente de lo que generalmente espera de una tortilla; Las tortillas tailandesas, conocidas localmente como khai jeow , son suaves y aireadas por dentro pero deliciosamente crujientes por fuera. En lugar de ser poco fritos, las tortillas en Tailandia son fritas, de ahí la textura diferente. El cerdo picado es una adición común, aunque también puedes obtener tortillas con una variedad de verduras y otros rellenos. El plato a base de huevo se sirve típicamente sobre arroz y con salsa de chile dulce. Sostén el arroz si no puedes comerlo en el desayuno.
Tortilla tailandesa con carne de cerdo y cebolleta | © Ron Dollete / Flickr
Khao tom
Khao tom es otro plato tailandés básico, comúnmente disfrutado para el desayuno, la cena y como comida reconfortante. Una sopa de arroz grueso, comúnmente contiene pedazos de pollo o bolas de cerdo junto con cilantro, hierba de limón y otras hierbas. Sin embargo, no suele tener ningún chile u otros sabores picantes por los que Tailandia es conocida.
Khao tom se consume comúnmente en Tailandia para el desayuno | © Yasuo Kida / Flickr
Jok
No debe confundirse con khao tom , el plato similar de jok es un tipo de gachas de arroz. Más grueso y con más hongos que khao tom , es uno de los platos más populares en la hora del desayuno en Tailandia. Se puede comer solo o con una variedad de otros ingredientes y condimentos. A mucha gente le gusta un huevo escalfado en su sopa de arroz.
Jok es un popular alimento para el desayuno en Tailandia | © ruben i / Flickr
Tom luad moo
Popular entre muchos tailandeses pero tal vez no tanto entre los turistas, tom luad moo es una sopa bastante insulsa, comúnmente consumida con arroz. Puede agregar copos de chile, salsa de pescado, vinagre, salsa de soja o cualquier otro condimento de su elección para darle el sabor que prefiera. Sin embargo, los ingredientes pueden voltearse el estómago, especialmente cuando hace tiempo que no se levanta de la cama: está hecho de trozos de sangre de cerdo congelada y despojos.
Dim sum
Un finger food fácil y rápido, dim sum es un alimento de desayuno común en el sur de Tailandia. Con origen chino, las pequeñas albóndigas se pueden rellenar con una variedad de ingredientes. El cerdo no es, sin embargo, tan común en las regiones del sur de Tailandia debido a las grandes poblaciones musulmanas. Puede esperar cosas como camarones, tofu, champiñones y pollo al vapor. Por lo general, se proporciona una salsa de inmersión con dim sum.
Sumérjase en dim sum para el desayuno en Tailandia | © Charles Haynes / Flickr
Fruta
Con una abundancia de frutas tropicales, no es de extrañar que las bolsas de fruta ya picadas sean una excelente y saludable comida matutina en Tailandia. A menudo te darán salsas de inmersión gruesas que combinan sabores dulces y picantes o una mezcla de azúcar y hojuelas de chile seco para agregar un poco de energía extra a tu fruta. Desde manzanas rosadas, mango y piña, hasta infames durian, jackfruit y guayaba, no faltan dulces con sabor a fruta para el desayuno en Tailandia.
Desayuno en movimiento: un carrito de venta de fruta fresca | © shankar s. / Flickr
Roti canai
Similar a un panqueque o crepe, roti canai es un tipo de pan frito hecho de harina de trigo. Es un alimento común en la calle y la comunidad musulmana le presentó la Tierra de las Sonrisas. Hay muchos rellenos y ingredientes para elegir. Puede sonar como una combinación extraña, pero el huevo y el plátano con abundante leche condensada es una opción popular. Otras opciones pueden incluir mango, crema de chocolate, mermelada y mantequilla de maní.
Roti canai con leche untada de chocolate y leche condensada | © Michael Saechang / Flickr
Si no te apetece nada sólido, un vaso de nam tau hu , una bebida caliente a base de soya, podría ser justo lo que buscas. Pero no se preocupe si prefiere meterse en un plato tailandés, de curry o de arroz frito: ¡también son opciones de desayuno legítimas en Tailandia!
