Los Mejores Lugares Para Comer Hornado En Ecuador

Prácticamente todos los festivales en Los Andes de Ecuador tendrán al menos un cerdo asado entero para la venta. Llamado hornado , este apetitoso puerco asado al horno siempre es servido por el plato, y se acompaña de puré de papas fritas en manteca de cerdo, una pieza de cuero (crepitar de cerdo), mote (maíz de campo similar al maíz dulce), tostado (granos tostados de maíz seco), una guarnición de tomate y cebolla roja, y aguacate en rodajas. Algunas regiones reemplazan la papa con plátano dulce frito. Ají , una salsa picante casera con tomate de árbol base, es generosamente agregado por los aficionados al calor. Hornado también se encuentra en los mercados de los vecindarios en casi todos los pueblos de la Sierra ecuatoriana. Se ofrece para el desayuno y el almuerzo. Esta lista incluye muchos concursantes de alto puesto y ganadores en el Campeonato Mundial de Hornado. Mercado de Agricultores de Hornados Doña Carmita, Sudamérica, $$$
Ícono amado y semifinalista en el Campeonato Hornado 2016, Doña Carmita tiene muchos seguidores en Ibarra, Ecuador. Los colombianos cruzan la frontera para probar un plato de su sabroso cerdo asado y guarniciones. Ubicado dentro del Mercado Amazonas, Hornados Doña Carmita no es un establecimiento de alta cocina, pero no dejes que eso te impida visitar.

Más información Lun - Dom: 7:00 a.m. - 2:00 p.m. Mercado Amazonas , Ibarra, Ecuador Visite el sitio web

Ambiente:

Casual rápido Hornados Rosario Tabango Mercado de agricultores, sudamericano, $$$
En 2014, Rosario Tabango ganó el gran premio por hacer el mejor hornadoen todo Ecuador. Tabango tiene dos locales donde vende el mejor hornadoen Otavalo: un pequeño restaurante dirigido por su hija, y su propio puesto en el mercado en el recientemente renovado Mercado 24 de Mayo. Pida el plato completo que viene con morcilla (salchichas rellenas de verduras) y arroz, así como los otros lados tradicionales.

Más información Lun - Dom: 7:00 a.m. - 2:00 p.m. Mercado 24 de Mayo , Otavalo, Ecuador Hornados Doña Rosita Mercado de Agricultores, Sudamericano, $$$
Doña Rosita ha preparado su versión de hornado por más de 28 años. En 2016, fue semifinalista en el Campeonato Mundial de Hornado, en representación de la provincia de Imbabura. Su pequeña cocina se encuentra en el puesto número 37 en el Mercado Central en Cotacachi, Ecuador.

Más información Lun - Dom: 7:00 a.m. - 2:00 p.m. Salinas cerca de 10 de Agosto, Cotacachi, Ecuador Exquisito Hornado Farmers ' Mercado, sudamericano, $$$
El mejor lugar en Quito para comprar un plato de excelente hornado se encuentra en el Mercado Iñaquito. Todos los vendedores ofrecen un delicioso producto, pero Marcia Santos de Exquisito Hornado parece ser la favorita de muchos quiteños.

Más información Dom: 7:00 a.m. - 2:00 p.m. Mercado Iñaquito , Quito, Ecuador Mercado Cerrado Farmers 'Market, sudamericano, $$$
Los quiteños van a la vecina localidad de Sangolqui, justo al este de la ciudad, para conocer algunos de los mejores hornado de la región. Varios restaurantes al borde de la carretera venden enormes fuentes de carne de cerdo asada con todos los accesorios, pero si prefiere un local cubierto lejos de los gases del automóvil, pruebe el Mercado Cerrado en el centro de la ciudad.

Más información Dom: 7:00 a.m. 2:00 pm Mercado Cerrado , Sangolqui, Ecuador Restaurante Horñados Carmita, Sudamericano, $$$
En el pequeño pueblo de Pelileo, ubicado a mitad de camino entre Ambato y Baños de Agua Santa, se encuentra el pequeño restaurante Hornados Carmita. La propietaria Carmen Ramos es la ganadora del Campeonato Mundial de Hornado 2016, donde su receta especial fue declarada como la más deliciosa y mejor presentada en todo Ecuador.

Más información Lun - Dom: 7:00 a.m. - 6:00 p. M. Pelileo , Ecuador Mercado La Merced Farmers 'Market, Sudamericano, $$$
Cuando visite Riobamba, Ecuador, asegúrese de visitar el Mercado La Merced para un plato lleno de carne de cerdo asada y accesorios. En 2014, Ana Cecilia Falconí representó el mercado y ganó el premio por hacer lo mejor hornado en la región de Chimborazo. //instagram.com/p/BSZieBJFrCc/?taken-at=254086475

Más información Dom: 7:00 a.m. - 2:00 p.m. Mercado La Merced , Riobamba, Ecuador Mercado 10 de Agosto Mercado de Agricultores, Sudamericano, ninguno
En Cuenca, las mejores comidas tradicionales, incluidas las mejores versiones del hornado , se pueden encontrar en el Mercado 10 de Agosto, no muy lejos del Museo del Sombrero. Habrá varios vendedores disponibles, cada uno dispuesto a ofrecerle un trozo de carne de cerdo, o cuero , para probar su producto.

Más información Lun - Dom: 7:00 a.m. - 2:00 p.m. pm Calle Larga, Cuenca, Ecuador Restaurante Hornados de Gran Columbia, Sudamericano, $$$
Hornados de Gran Colombia está ubicado en un concurrido distrito comercial en Loja, Ecuador. Su pequeña entrada de madera desmiente la fama de la propietaria, Rosa Sarmiento, semifinalista en el Campeonato Mundial de Hornado del año pasado. Ella ha estado preparando un excelente hornado en este lugar durante más de 25 años. //instagram.com/p/BYLovAzj5at/?tagged=hornado

Más información Lun - Dom: 8:00 a.m. - 8:00 p.m. Gran Columbia y Guaranda, Loja, Ecuador