Dónde Obtener La Mejor Pizza De Almeja Blanca En New Haven, Connecticut
White Clam Pizza | © Diana Delucia Photography
Frank Pepe Pizzeria Napoletana
Conocida como una de las pizzerías más antiguas de América, Frank Pepe Pizzeria Napoletana, Pepe, para abreviar, continúa prosperando como uno de los mejores innovadores de pizza. Ubicada en Wooster Square, también conocida como la 'Pequeña Italia' de New Haven, Pepe's mantiene el papel fundamental como la fuente de donde se originaron las 'apizzas' (pizzas de corteza fina al estilo de New Haven). También es conocido como el hogar original de White Clam Pizza, que el fundador Frank Pepe creó a partir de los aperitivos del restaurante de almejas crudas. Con el tiempo, se hizo popular, especialmente en Pepe, y sigue siendo un elemento básico de la pizza.
Frank Pepe Pizzeria Napoletana, 157 Wooster St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 865 5762
Exterior de Frank Pepe Pizzeria Napoletana | © Diana Delucia Photography
Modern Apizza
Como una influyente colaboradora de la cultura de la pizza, Modern Apizza ha construido su estatus como una de las mejores pizzerías de Connecticut. Lo que diferencia a Modern de otras pizzerías de Wooster Square es que los chefs hornean sus pizzas en un horno de ladrillo alimentado con aceite en lugar de en un horno de ladrillos de carbón. Usando su técnica de cocina única, Modern crea su famosa pizza 'Clams Casino', una variación de la original White Clam Pizza, y la italiana Bomb, una variación italiana clásica. Debido a su popularidad, Travel Channel decidió presentar el restaurante en el programa llamado Man v. Food Nation.
Modern Apizza, 874 State St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 776 5306
Da Legna
Hogar de un horno de leña importado de Italia, Da Legna atrae tanto a los lugareños como a los visitantes a degustar sus vastos surtidos de pizzas artesanales de corteza fina, particularmente su variación de la famosa pizza White Clam. Lo que hace que las pizzas de Da Legna sean especiales son dos factores clave: el horno, las habilidades culinarias y artesanales del chef Dan Parillo y la creatividad y técnica de Dave Foster. Usando solo los mejores ingredientes, el chef Parillo cocina con más de 25 años de experiencia en el horno mientras Dave Foster crea una serie original de platillos pequeños y ensaladas para agregar al menú. Combinados, los tres componentes crean comidas frescas de curso completo que consisten en opciones de pizza fresca, aperitivos, platos de cortesía y postres.
Da Legna, 858 State St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 495
© 2112guy / WikiCommons
Sally's Apizza
Una de las pizzerías más famosas de la nación, Sally's Apizza es una pintoresca pizzería fundada por Salvatore Consiglio, sobrino de Frank Pepe. Desde su creación, la familia ha hecho cada plato de pizza individualmente a mano y horneado usando el mismo horno de carbón. Hasta el día de hoy, el restaurante todavía sirve una de las mejores pizzas de masa fina, especialmente sus pizzas de almejas, en el país. Como prueba de la popularidad y la calidad de Sally, Sally exhibe con orgullo fotos de celebridades y personajes públicos importantes, como Bill Clinton y Kathleen Turner, que habían recorrido largas distancias para probar la mejor pizza que se rumoreaba.
Apizza de Sally, 237 Wooster St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 624 5271
Brazi's Italian Restaurant
Brazi's Italian Restaurant está ubicado en el mismo complejo que Long Wharf Theatre, desafortunadamente invisible para el público en general. La mayoría de los clientes cenan aquí durante el almuerzo y la cena, durante los cuales Brazi sirve una amplia gama de especialidades clásicas italianas, desde panecillos de salchichón horneados hasta ternera y chuletas de cerdo, hasta pastas y pizzas. Si bien sirven Clams Casino, una pizza especial derivada de la pizza White Clam, Brazi's es más conocida por su estilo especial de calamares Brazi. Además de sus calamares, el restaurante es reconocido por su diseño interior similar al de una antigua sala de banquetes, que evoca el ambiente de los años 80.
Restaurante italiano Brazi, 201 Food Terminal Plaza, New Haven, CT, EE. UU., +1 203 498 2488
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BAR
Un bar, restaurante y discoteca, BAR es una nueva fuente de poder de la pizza en Nueva Refugio. Los clientes alaban a BAR por sus pizzas de masa fina, especialmente la pizza de almejas y la pizza de bacon de puré de papas blanca más popular. No solo es el restaurante conocido por sus pizzas de alta calidad, sino que también es admirado por su estructura arquitectónica única. Diseñado para crear un ambiente relajado pero animado, el interior consta de cuatro compartimentos: el BruRm, donde BAR hace pizza y sirve cerveza; la sala principal, donde los grupos grandes juegan al billar y se reúnen alrededor de largas mesas; el salón, donde las familias y las fechas comen pacíficamente; y el Bartropolis Dance Floor en la parte posterior del restaurante, donde el espacio está reservado para discotecas y bailes.
BAR, 254 Crown St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 495 8924
Yorkside Pizza and Restaurante
Yorkside Pizza and Restaurant, uno de los lugares favoritos de los estudiantes de Yale para comer, es una pizzería familiar que ha servido a la comunidad de New Haven y Yale durante décadas. La familia Koutroumanis, propietarios del restaurante, prepara sus especialidades, pizzas y sopa desde cero con ingredientes frescos y crudos, de acuerdo con sus recetas originales hechas en familia. El cocinero incluso prepara aderezos para ensaladas, pasta y salsas diariamente. Como regla de oro, la familia ofrece la mejor calidad de los alimentos con las porciones más generosas a precios razonables. Como resultado, muchos estudiantes de Yale aprovechan las excelentes ofertas.
Yorkside Pizza and Restaurant, 288 York St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 787 7471
© Step / Flickr
Dayton Street Apizza
Una pizzería poco apreciada de New Haven, Dayton Street Apizza se encuentra en Dayton Street, una ubicación inusual en comparación con la multitud de pizzerías en Wooster Square. Aunque está separado físicamente de la plaza de competencia densamente concentrada, el restaurante todavía es reconocido como un concursante en la guerra de pizzas de New Haven por el título de la mejor pizzería de la ciudad. Las evaluaciones del Defensor de New Haven determinan que el reinado de las tres potencias, Pepe's, Sally's y Modern, ha llegado a su fin y que hay una nueva pizzería en New Haven que es igual de buena. '. Además, las reseñas de la revista Connecticut Magazine afirman que Dayton's sirve uno de los mejores pasteles de Connecticut, especialmente el pastel de almeja blanca.
Dayton Street Apizza, 60 Dayton St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 389 2454
Alpha Delta Pizza
Abierto a altas horas de la noche, Alpha Delta Pizza es el lugar más popular para picar a medianoche para los estudiantes de Yale, especialmente durante la temporada de mitad de temporada y la semana final. A pesar de que sirve una variación de la famosa pizza White Clam, Alpha Delta en realidad no es conocida por sus especialidades de pizza. Para la comunidad de Yale, la definición del restaurante se describe con una sola palabra: Wenzel. Esta invención es un sándwich legendario de sabores indescriptibles que es parte integral de la experiencia de Yale. Con el reciente desarrollo de la aplicación One Button Wenzel, que realiza pedidos vía Smartphone para la entrega de wenzel, los estudiantes tienen un acceso más fácil a un wenzel y pueden experimentar un mundo de sabores en cualquier lugar en cualquier momento durante la noche.
Alpha Delta Pizza, 371 Elm St., New Haven, CT, EE. UU., +1 203 787 3333
Town Pizza Restaurant
Town Pizza Restaurant es una pequeña pizzería que ha estado involucrada con las comunidades de Yale y New Haven durante varias décadas. Aunque no es tan conocido ni elogiado como pizzerías de gran potencia, sigue siendo una popular junta de pizza de New Haven que sirve pizzas finas de corteza con una amplia cantidad de ingredientes en relación con la corteza. La mayoría de los clientes cenan en Town Pizza por sus pasteles de estilo New Haven, particularmente el pastel de almejas o la pizza, los calzones y algunos platos griegos. Con comidas deliciosas a un precio asequible, Town Pizza Restaurant es una excelente opción para un almuerzo o cena rápida y casual.
Town Pizza Restaurant, 25 Whitney Ave, New Haven, CT, EE. UU., +1 203 865 6065
