Los Mejores Restaurantes Para Cenar En Sacramento, California
The Firehouse | © Rojer / Flickr
The Firehouse
El restaurante más galardonado de la región se encuentra en Old Sacramento. Durante más de medio siglo, The Firehouse ha estado sirviendo comida exquisita a los habitantes de la ciudad en un edificio histórico que data de 1853. El restaurante cuenta con una colección de vinos asombrosamente extensa que cuenta con miles. Apropiadamente para la ubicación frente al mar, The Firehouse sirve especialidades diarias de pescado, pero la especialidad de la casa es filet mignon, acompañado con mantequilla de médula ósea, croqueta de cebolleta y un semi-glace madeira.
1112 2nd St, Sacramento, CA , +1 916-442-4772
Steak tartare | © N Wong / Flickr
The Waterboy
El chef y propietario de The Waterboy, Rick Mahan, cree firmemente en el movimiento de la granja al tenedor, una creencia evidente en la comida de su restaurante que se basa en la cocina de California , el norte de Italia y el sur de Francia. Su menú de temporada incorpora ingredientes obtenidos de productores locales, como los tomates cherry de Del Río Botanical en West Sacramento, y los pimientos gitanos de Full Belly Farm en Guinda. Pero tal vez sean mejor conocidos por sus papas gratinadas, steak tartare y tiernas mollejas. Haga una parada en su bar completo para disfrutar de los mejores cócteles y aperitivos artesanales.
2000 Capitol Ave, Sacramento, CA, +1 916-498-9891
Biba | © Tom Spaulding / Flickr
Biba
El prolífico autor de libros de cocina y chef de televisión Biba Caggiano tiene una plétora de premios y menciones a su nombre, incluido el chef del año del norte de California. Criada en Italia, trajo su experiencia a Sacramento en 1986, y desde entonces su restaurante se ha convertido en el destino ideal para la auténtica comida italiana en la ciudad. Pruebe las recetas tradicionales como la costoletta di maiale col balsamico (chuleta de cerdo a la parrilla con un glaseado de vinagre balsámico servido con farro, calabaza reliquia y achicoria) o la famosa lasaña de 10 capas. Vinos de toda Italia y California, así como una cálida bienvenida por parte de la anfitriona, contribuyen a la reputación aclamada de Biba.
2801 Capitol Ave, Sacramento, CA, +1 916-455-2422
Grange | © Laura Bell / Flickr
Grange
El personal aquí en Grange, un restaurante ubicado en el Citizen Hotel del centro de Sacramento, está orgulloso de la designación de la ciudad como capital de la granja a la mesa de los Estados Unidos. Compran directamente de siete granjas en los condados vecinos para producir platos como su esturión Passmore Ranch con nabo, mantequilla marrón, remolacha, gastrique y rábano picante. Un comedor privado está disponible en el entresuelo del restaurante que otorgará una exclusividad a la experiencia gastronómica, pero ya es impresionante gracias a la presentación impecable y las combinaciones de sabores originales. También sirven un brunch de lujo los fines de semana, con Bloody Marys personalizable.
926 J St, Sacramento, CA, +1 916-492-4450
Sacramento River | © Frederick Stephenson / Flickr
The Kitchen
Sentado alrededor de una cocina abierta, comiendo una comida de precio fijo de cinco platos de un menú mensual que se combina con uno de dos vuelos de vino perfectamente seleccionados, participando en un sushi durante un intermedio, mirando al chef actuar tanto como compere como cocinero. Esto es cenar con una diferencia. Solo hay una sentada por noche aquí, que fomenta la intimidad y la atmósfera comunitaria, no solo entre los invitados y el personal, sino también entre los invitados. Es una empresa culinaria única que le ha otorgado a The Kitchen el prestigioso premio AAA Five Diamond Award por cinco años consecutivos.
2225 Hurley Way, Sacramento, CA, +1 916-568-7171
