Los 10 Mejores Restaurantes Locales De Jordaan, Guía Gastronómica De Ámsterdam
Canal in Jordaan Amsterdam | © Kevin McGill / WikiCommons
La Olivia
La Olivia es un elegante restaurante español situado en el corazón de Jordaan que ofrece a sus huéspedes la oportunidad de disfrutar de la tentadora cocina de las regiones vascas y del norte de España. El chef residente Alfredo Castillo Hoz se especializa en la creación de tortillas caseras y pintxos, un pequeño aperitivo parecido a una tartaleta o crostini. Estos se complementan con una gama de vinos españoles de algunas de las regiones productoras de vino más importantes del país. Una serie de tentadores aperitivos están disponibles como el lomo de cerdo ibérico con albahaca y panceta, o el pincho de atún fresco y hígado de pato, junto con platos principales como el filete de ternera con salsa de alcaparras, anchoas y jamón pata negra.
Egelantierstraat 122 - 124, Amsterdam, Países Bajos, +31 20 320 4316
Restaurante Moeders, europeo, norte de Europa, $$$
El 'Muro de la fama' en el restaurante Moeders | © Erno Hannink / Flickr
Moeders
Establecido en 1990 por el propietario Jurriaan, que todavía administra el restaurante hoy, Moeders ha sido un accesorio de la escena gastronómica de Jordaan por más de 20 años. Moeders significa "madres" y un ambiente hogareño y acogedor, tipificado por recetas caseras sanas y caseras, es exactamente la atmósfera que se conjura aquí. Las paredes están decoradas con fotos familiares antiguas, platos antiguos y utensilios de cocina. La especialidad de Moeders es la comida holandesa tradicional y auténtica, con platos destacados que incluyen el plato de espuma ideal para platos cómodos, un plato robusto de patatas, salchichas, albóndigas, tocino y verduras; y el sofisticado filete de faisán con una pierna de faisán confitada, raíz de nabo y puré de apio con salsa de ave.
Rozengracht 251, Amsterdam, Países Bajos, +31 20 626 7957
Más información Lun - Vie: 5:00 p.m. - 12:00 a.m. Sáb - Dom: 12:00 p.m. - 12:00 a.m. 251 Rozengracht, Amsterdam-Centrum Amsterdam, 1016 SX, Países Bajos +31206267957 Visitar sitio web
Servicio de comidas:
CenaAmbiente:
Acogedor, informalCinema Paradiso
Situado en la concurrida calle de Westerstraat, una de las calles más grandes y concurridas del barrio Jordaan, Cinema Paradiso es un restaurante italiano elegante y urbano, popular entre los amantes de la diversión y la diversión de Ámsterdam. multitud. El restaurante combina elementos clásicos como una impresionante lámpara de araña y bellos muebles de madera con detalles industriales, como una brillante cocina metálica abierta. Una variedad de antipasti fríos y calientes está disponible, incluyendo las magníficas almejas salteadas en salsa picante o la mozzarella de búfala y el jamón de Parma, junto con muchos platos principales a base de pizza y pasta como el queso de cabra y raviolis rellenos de miel con un sabio y salsa de mantequilla. Termine con un clásico postre italiano: tiramisú o un refrescante sgroppino, un cóctel de sorbete de limón, Prosecco y vodka.
Westerstraat 184 - 186, Amsterdam, Holanda, +31 20 623 7344
SLA
También situado en la bulliciosa Westerstraat se encuentra SLA, un íntimo y acogedor bar de ensaladas, cafetería y restaurante con un ambiente aireado y minimalista. Establecido en 2013, el restaurante se enorgullece de ofrecer a los comensales exigentes alimentos sabrosos elaborados con productos orgánicos, sostenibles y de temporada. SLA trabaja estrechamente con proveedores locales para crear platillos saludables y abundantes que son buenos para el cuerpo y el planeta, ofreciendo una variedad de ensaladas, sopas, panes de espelta y postres con la opción de crear su propia ensalada a partir de una mezcla heterogénea de ingredientes frescos . Destacan la ensalada de falafel picante con espinacas, colirrábano, zanahoria, coliflor y cilantro y la sopa egipcia de lentejas rojas hecha con puerro y zuccini. También se encuentran disponibles cervezas elaboradas localmente de la cervecería de Amsterdam Brouwerij't IJ.
Westerstraat 34, Amsterdam, Países Bajos, +31 20 789 3019
© Teska Overbeeke / SLA
Balthazar's Keuken
Balthazar's Keuken es un restaurante acogedor y elegante fundado por los chefs Karin Gaasterland y Alain Parry. El lugar cuenta con una cocina abierta donde los huéspedes pueden ver a los talentosos chefs en el trabajo y un patio de la zona de comedor, que está abierto durante los meses de verano. Especializado en platos europeos contemporáneos con sabores globales creativos, Balthazar's Keuken produce un nuevo menú de precio fijo por temporada cada semana, un evento de tres platos que comienza con una pequeña selección de entremeses, seguido de un plato principal de pescado o carne y terminando con postre. Los platos de muestra incluyen harissa hummus con anchoas, lucioperca con ajo y risotto de castañas y aceite de albahaca, y un merengue de almendras con mascarpone de pistacho y mantequilla de caramelo.
Elandsgracht 108, Amsterdam, Países Bajos, +31 20 420 2114
Cortesía Keuken
Restaurante Fraîche de Balthazar
Propiedad y operado por el chef estadounidense Noah Tucker, graduado del prestigioso Culinary Institute of America, y el chef británico Anthony Joseph, que ha trabajado para algunos de los chefs más reconocidos del Reino Unido, incluido Marco Pierre White and Gordon Ramsey, el restaurante Fraîche es una hermosa y rústica brasserie francesa de 38 asientos con una terraza al aire libre con fachada de cristal. El restaurante fue establecido en 2011 y basa su cocina en productos locales procedentes de la excursión diaria de los chefs a través de los mercados y proveedores de Ámsterdam. El menú simple, de temporada y moderno cambia semanalmente, aunque los huéspedes pueden esperar platos a lo largo de las líneas de lengua de buey e hígado de pato con huevo escalfado, puré de chalota y rúcula, o el rodaballo y el calamar servido con salsifí asado, puerro, hierba veloute, pasión huevas de frutas y salmón.
Westersraat 264, Amsterdam, Países Bajos, +31 20 627 9932
Nómadas
Nomads es un auténtico restaurante árabe que se especializa en la cocina de Marruecos, ubicado en un gran edificio espacioso en Rozengracht. , Medio Oriente y Turquía El restaurante está diseñado para reflejar su cultura con todos los muebles y la decoración hechos a mano especialmente para los nómadas por artesanos de Marruecos y Egipto. Cuenta con asientos estilo sofá donde los huéspedes pueden relajarse y disfrutar de su comida en una opulenta comodidad. El chef Issam Bensaleh crea auténtica comida árabe con sutiles influencias occidentales, con todos los platos preparados al estilo halal con los ingredientes más frescos. Varios panes libaneses e iraquíes están disponibles junto con platos mezze calientes y fríos, que incluyen pimientos picantes rellenos de queso de cabra, uvas, dátiles y kataifi, y la ensalada de pulpo con jengibre fresco y una vinagreta de azafrán.
Rozengracht 133, Amsterdam , Países Bajos, +31 20 344 6401
L'invite
Para el comensal con un apetito por la cocina francesa clásica y artesanal con un toque moderno, L'invite es un restaurante de visita obligada. Situado a orillas del canal Bloemgracht, el restaurante se encuentra en un edificio que data de 1628 y cuenta con una hermosa zona de comedor en la terraza con impresionantes vistas sobre el canal. Diseñado por el arquitecto local Dineke Dijk, el encantador restaurante conserva originales vigas de madera complementadas con modernas paredes blancas y suelos de mármol. El menú, construido en torno a productos ecológicos de temporada, es simple y está vacío, pero sin embargo inventivo. Los entrantes incluyen atún con sandía y alubias blancas, y un profiterole salado relleno de berenjena, anacardos y hierbas. Los platos principales incluyen bagre al horno con risotto de trufa y beurre blanc. El menú de postres ofrece dos opciones igualmente tentadores, una selección de quesos con mermelada y galletas, o crème brûlée.
Bloemgracht 47, Amsterdam, Países Bajos, +31 20 570 2010
© L'invite
Proeverij 274
Inaugurado en 2003, Proeverij 274 es un restaurante íntimo que ofrece a sus huéspedes una experiencia moderna y refinada en un bello edificio catalogado con vistas al canal Prinsengracht y a pocos pasos de la icónica iglesia Westerkerk. El chef Matthias E. Kail ha desarrollado un menú pequeño pero creativo de tentadora comida contemporánea y se enorgullece de usar solo los mejores productos orgánicos y de temporada de origen regional. Entre los deliciosos platos principales y entrantes se incluyen la terrina de bacalao hecha con algas marinas, yakon, honey lemon y knäckebröd (un pan sueco de centeno) y el filete de pato servido con batata, coliflor, cebolleta y tamarindo picante. Alternativamente, los huéspedes pueden optar por un menú de elección del chef de precio fijo de tres platos.
Prinsengracht 274, Amsterdam, Países Bajos, +31 20 421 848
Rakang
Establecido en 1994, Rakang es un acogedor y acogedor restaurante que es popular entre la multitud local. Sirve auténtica cocina tailandesa, típicamente picante, basada en tres principios: sencillez de platos, sabores vibrantes e ingredientes frescos. El restaurante decorado de forma creativa es tan animado como la comida con detalles de paneles de madera, obras de arte atrevidas y contemporáneas y vajillas de porcelana de inspiración oriental bellamente estampadas. Los huéspedes deliran sobre la sopa tom kha kai , un caldo de pollo y leche de coco sazonado con galangal, limoncillo, hojas de lima kaffir y pasta chlli. Mientras que los deliciosos platos principales incluyen lomo de res frito con champiñones, cebollas tiernas y brócoli en salsa de ostras, y las gambas fritas con curry en polvo, huevos, apio y chiles espolones rojos.
Elandsgracht 29 - 31, Amsterdam, Netherlands, +31 20 620 9551
