Las 10 Mejores Cervecerías Artesanales De Wisconsin
3 Sheeps Brewing Company
Grant Pauly creció escuchando relatos de cómo la cervecería de sus antepasados sobrevivió a la Prohibición. Este legado lo inspiró a seguir la elaboración casera, un hobby que disfrutó tanto que lo convirtió en un negocio completamente funcional, 3 Sheeps Brewing Company, en 2011. Tan solo un año después de su lanzamiento, la fábrica de cerveza ganó el premio RateBeer.com por La mejor cervecería nueva en Wisconsin. Su selección de cervezas incluye 'Really Cool Waterslides', un herbal IPA y 'Baaad Boy', una cerveza de trigo negra chocolateada, ambas disponibles durante todo el año. 3 Las variedades de temporada de Sheeps incluyen 'Hello, My Name Is Joe', hecho al infundir 20 libras de café en un Imperial Black Wheat, y 'First Kiss', un IPA Imperial elaborado con miel.
3 Sheeps Brewing Company, 1327 Huron Avenue, Sheboygan, WI, EE. UU., +1 920 395 3583
Ale Asylum
Ale Asylum afirma que todas sus cervezas son "fermentadas en cordura", y cualquier amante de la cerveza que se precie estaría loco por pasar por alto el espuma de Madison, la primera fábrica de cerveza artesanal de Wisconsin establecida en 2006. Empaquetado en botellas con etiquetas ingeniosamente diseñadas, su selección de cervezas excéntricas durante todo el año van desde Contorter Porter, un porteador indulgente con un acabado de chocolate, hasta Hopalicious, una pale ale americana con un puntaje considerable. Sus sorbos de temporada son igual de deliciosos: Sticky McDoogle, una terrosa cerveza escocesa y Tripel Nova, un vibrante Tripel de estilo belga, son únicos.
Ale Asylum, 2002 Pankratz Street, Madison, WI, EE. UU., +1 608 663 3926
Ale Asylum | © Clean Lakes Alliance / Flickr
Capital Brewery
Capital Brewery, con sede en Middleton, establecida en 1984, es una respetada veterana de la escena artesanal del estado; a medida que su popularidad creció, también lo hizo su colección de premios. En 1998, Capital fue nombrada la cervecería número uno en los Estados Unidos y la séptima cervecería en el mundo por el Beverage Testing Institute y en 2013 fue nombrada Gran Campeona Nacional en el Open Beer Championship de los Estados Unidos. Su línea de cervezas disponibles durante todo el año incluye Wisconsin Amber, una lager roja con un toque de melaza, y Capital Pilsner, una cruda Pilsner de estilo alemán, que ganó medallas en el World Beer Championship 2013. La variedad de cervezas de temporada de Capital es igualmente impresionante: su Oktoberfest de Capital, una cerveza al estilo Märzen-Oktoberfest con toques de especias y toffee, ganó una Medalla de Oro en el World Beer Championship 2013.
Capital Brewery, 7734 Terrace Avenue, Middleton, WI, EE. UU., +1 608 836 7100
Capital Brewery | © Departamento de Recursos Naturales de Wisconsin / Flickr
Central Waters Brewing Company
Una devoción por la sustentabilidad ambiental establece Amherst, Wisconsin's Central Waters Brewing Company, lanzada en 1996, aparte del resto del paquete. Sus botellas y envases están hechos de fuentes verdes recicladas, y el agua calentada con energía solar se usa para alimentar sus instalaciones y también para hacer su cerveza. Estos esfuerzos la convirtieron en la primera cervecería a la que se le concede membresía en el programa Green Tier del estado para negocios ambientalmente responsables. La atención al detalle de Central Waters se refleja en sus sabrosas cervezas, como su delicioso Mudpuppy Porter, una de las varias cervezas disponibles durante todo el año, y su Bourbon Barrel Barleywine Ale, una cerveza audaz y afrutada en su Brewers Reserve Series que obtuvo una Medalla de Oro en el Great American Beer Festival 2008.
Central Waters Brewing Company, 351 Allen Street, Amherst, WI, EE. UU., +1 715 824 2739
Lakefront Brewery
Un interés compartido en la fabricación casera y una rivalidad para ver quién podría preparar la mejor espuma inspiró a los hermanos Russ y Jim Klisch a fundar Lakefront Brewery en 1987. Lakefront prospera en Milwaukee, Wisconsin, una ciudad llena de marcas corporativas como MillerCoors. De 2007 a 2011, Lakefront fue elegida Mejor fábrica de cerveza en Milwaukee por los televidentes de WISN Milwaukee, una estación de noticias local, y en 2010 TripAdvisor la nombró la cuarta mejor gira de cervecería en el país. Las cervezas Lakefront han sido especialmente bien recibidas internacionalmente; Bridge Burner, Fixed Gear, Rendezvous y Riverwest Stein ganaron medallas en los Australian International Beer Awards, y en el Brussels Beer Challenge 2013, IBA ganó una Medalla de Oro como mejor Dark Ale.
Lakefront Brewery, 1872 N Commerce Street, Milwaukee, WI, EE. UU., +1 414 372 8800
Lakefront Brewery | © Connie Ma / Flickr
Lake Louie Brewing
Cada sorbo de una cerveza de Lake Louie Brewing, establecida en 2000, es una muestra de la zona rural de Wisconsin. Ubicada a orillas del lago Louie en Arena, un pequeño pueblo sin un solo semáforo, la cervecería toma en serio su ambiente de ciudad cuando elabora deliciosas cervezas sin pretensiones con un toque de la vieja escuela. Su "Coon Rock Cream Ale" con cuerpo, por ejemplo, se elabora con variedades de lúpulo similares a las que se cultivaron en el estado hace un siglo. El 'Tommy's Porter' de la cervecería está basado en la espuma de nueces afrutada de la que disfrutan los inmigrantes irlandeses cuando llegaron a Wisconsin en el siglo XIX.
Lake Louie Brewing, 7556 Pine Road, Arena, WI, EE. UU., +1 608 753 2675
New Glarus Brewing Company
Wisconsin Deb Carey se convirtió en la primera mujer fundadora de una cervecería en los Estados Unidos cuando lanzó New Glarus Brewing Company en 1993. Ella y su esposo, Dan, han estado elaborando cervezas galardonadas en el Reino Unido. ciudad rural de New Glarus desde entonces, obteniendo el reconocimiento internacional a pesar de vender solo su cerveza dentro de las fronteras de Wisconsin. New Glarus ha sido nombrada una de las 10 mejores cervecerías del mundo en el World Brewery Championship y ha sido nombrada una de las 5.000 empresas de más rápido crecimiento de la revista Inc. en el país cada año desde 2007. La firma tipple de la cervecería, una granja ale titulada Spotted Cow, ha sido una de las cervezas más vendidas del estado durante varios años a pesar de que nunca se ha anunciado, según el Departamento de Turismo de Wisconsin. Otras cervezas en la lista de New Glarus incluyen Wisconsin 'Belgian Red', una tarta de cereza, 'Moon Man', una malta "no costa" pale ale, un conjunto rotatorio de cervezas de temporada, y una nueva línea de cervezas agrias.
New Glarus Brewing Company, 2400 State Hwy 69, New Glarus, WI, EE. UU., +1 608 527 5850
Wisconsin | © tpsdave / Pixabay
O'So Brewing Company
Los nativos de Wisconsin, Marc y Katina Buttera, transformaron sin problemas sus pasiones para elaborar cerveza casera en O'So Brewing Company en 2007. The Plover, dirigido por un personal apasionado por su hogar -brewing, se enorgullece de su énfasis en 'freestyle brewing', un estilo experimental de fabricación de cerveza. O'So tiene una cornucopia de cervezas disponibles durante todo el año, desde 'The Big O', una cerveza de trigo con un toque de naranja, hasta 'Night Train', un portero de caramelo y avena votado como uno de los mejores porteadores del estado. O'So también elabora una colección de cervezas de temporada, como Lupulin Maximus, una IPA Imperial cuyas botellas están rellenas con conos de lúpulo, y Picnic Ants, una cítrica y picante Belgian Saison. O'So lanza la inventiva 'mezcla de estilo libre' de sus cervecerías al público con suministro limitado al azar durante todo el año.
O'So Brewing Company, 3028 Village Park, Plover, WI, EE. UU., +1 715 254 2163
Stevens Point Brewery
Stevens Point Brewery, fundada en 1857, ostenta el título de la quinta cervecería de funcionamiento continuo más antigua que queda en los Estados Unidos. Eso, combinado con el hecho de que sobrevivió a la Prohibición y la Gran Depresión en los años 1920 y 1930, hace que la cervecería destaque tanto en los mercados de cerveza artesanal estatales como nacionales. Sus esfuerzos tampoco pasan desapercibidos: en el Campeonato Mundial de la Cerveza 2014, la cervecería se llevó medallas de oro por 'Whole Hog Barley Wine', 'Yabba Dhaba Chai Tea Porter' de JP y 'Casper White Stout' de JP. Un año antes, las cervezas de la cervecería de 157 años de edad ganaron tres medallas de oro y una de plata en el Campeonato Abierto de Cerveza de los Estados Unidos.
Stevens Point Brewery, 2617 Water Street, Stevens Point, WI, EE. UU., +1 715 344 9310
Tyranena Brewing Company
La leyenda sugiere que el nombre de Tyranena Brewing Company, establecido en 1 , proviene del lago de la misma nombre alrededor del cual los indios americanos construyeron túmulos funerarios de piedra. Ubicado en la ciudad de Lake Mills, Tyranena rinde homenaje a este cuento con las populares cervezas en su selección durante todo el año. De hecho, su caramelizada American pale Ale, Stone Tepee, debe su nombre a los túmulos funerarios y Rocky's Revenge, su American Brown Ale parcialmente envejecida en barriles de bourbon, hace referencia al enorme monstruo parecido a un lagarto del que se rumorea que protege los montículos. Las cervezas de temporada de Tyranena también tienen sus propios giros históricos, como el 'Down' N Dirty Chocolate Oatmeal Stout ', una cerveza elaborada para ser tan espesa como la tierra en una región glacial cercana. ¡Tyranena yuxtapone estas cervezas con Brewers Gone Wild! - una serie que incluye cervezas como 'HopWhore Imperial India Pale Ale', '¡Spank Me Baby! Barley Wine-Style Ale 'y' Benji's Smoked Chipotle Imperial Porter '.
Tyranena Brewing Company, 1025 Owen Street, Lake Mills, WI, EE. UU., +1 920 648 8699
