Cómo Tomar Café Como Un Local En París
Despídete de los grandes y lechosos cócteles de la tarde
El único momento y lugar en el que encontrarás parisienses tragando una gran bebida láctea es en el desayuno sus (estrechas) cocinas. Este dulce de la mañana también suele servirse en un tazón en lugar de en una taza y se usa para mojar la baguette un poco pesada de la noche anterior. Suena ... menos que fantástico, pero en realidad es un placer delicioso para comenzar el día. Pero ten cuidado: después de las 10 am y en el mundo completamente vestido, un café , o un espresso, es la bebida preferida del 60% de los franceses.
Café au lait │ | © maxehlers
Haga una cena matutina con croissants y tartines
Si se despierta temprano (o no tiene una cocina propia para disfrutar de lo mencionado anteriormente), deténgase en un café para un clásico desayuno parisino. Esto generalmente implica un café au lait , un vaso de jugo de naranja fresco, un tartine (una delgada baguette tostada cortada a los lados y servida con mermelada y mantequilla) y algunos croissants. Esta fiesta de azúcar y cafeína te preparará perfectamente para un día de poder caminar por la ciudad y mantener un aire de elegancia.
Una mesa desordenada después de un café de la mañana │ | © SnippyHolloW
No espere un menú y sepa qué pedir
Según el establecimiento que elija, y la hora del día, es posible que no aparezca un menú. Sin embargo, para no preocuparse, nunca será un esfuerzo de miles de opciones y multi-guiones como en Starbucks. Además del café au lait y el café , las otras tres opciones son la (grand) café crème , una combinación de café expreso y cocido al vapor leche cubierta con espuma, el café allongé , un espresso aguado (y lo más parecido al café americano que encontrará en París), y el café noisette , que es un espresso con un toque de leche caliente.
Un bebedor de café feliz │ | © barbara w
Mire donde bebe
Generalmente hay tres lugares en una cafetería donde puede tomar su café: en la terraza, en una mesa dentro o en el mostrador. Tradicionalmente, si eliges sentarte y sorber tu taza, grande o pequeña, te costará el doble que si te paras y disparas. Dicho esto, básicamente estamos hablando de duplicar nada, así que es más una cuestión de gusto. Un café en una mesa debe rondar los 2.50 € y puede ser tan solo de 1.20 € en el bar.
Dos hombres beben café en un café de París con graffiti fuera de la ventana │ | © Willy Verhulst
No pague más de lo que vale
Como hemos dicho, el café local no es lo mejor que probará en su vida y ciertamente no le costará más que unos pocos euros . Algunos de los cafés modernos de la ciudad han comenzado a subir sus precios de acuerdo con las tendencias internacionales, pero, a menos que necesite estar rodeado de un diseño interior industrial para sentirse como si estuviera viviendo, deberían evitarlo. Ciertamente, un propietario de cafetería clásico en Toulon recientemente colocó su precio por un espresso de hasta 10 € por taza con el fin de disuadir a la gente de acaparar mesas en su terraza. ¡Esto NO está en absoluto en el espíritu de la cultura cafetera francesa y NO se debe tolerar por un segundo!
No se trata del café, se trata de la gente (observación)
La razón por la que el gruñón propietario del café Toulonnais se revolvió muchas plumas es que esencialmente escupió frente a un pasatiempo nacional francés: observar a la gente. No hay nada mejor que aparcarlo durante unas horas en un café del Boulevard Saint-Germain y mirar pasar el mundo. Observándolo y juzgándolo, por supuesto. ¿Quién lleva puesto qué? ¿Quién está saliendo con quién? ¿Y a qué perros nos gustaría poder recoger un beso y un abrazo?
Bebedores de café en un día caluroso y soleado │ | © zoetnet
Cuidado con la advertencia de terraza
La única excepción a la costumbre anterior es durante las comidas. Si llega alrededor del almuerzo (entre el mediodía y las 2 p.m.) y ve que algunas de las mesas están cubiertas con servilletas, cubiertos y vasos, asegúrese de elegir uno que no tenga nada que ver con la intención de comer. Lo mismo ocurre por la noche si solo está en el mercado para un aperitivo. Si no está seguro de dónde sentarse, pregúntele a uno de los camareros. Incluso si el intercambio no es el más fácil lingüísticamente, será menos desgarrador de nervios que ser expulsado frente a la multitud de moda y observadores.
Un solitario patrón en la terraza de un café │ | © o.h. sí
No espere que el camarero sea su mejor amigo y tome su fotografía
Además de un café sobrado, Francia no es exactamente famosa por su servicio de mesa. Los camareros tienen un salario como cualquier empleado de oficina en la ciudad y por lo tanto no tienen que depender de propinas. Esto significa (como, ciertamente, es solo la naturaleza humana) que es mucho más probable que un rostro pedregoso te reciba en la mesa que una sonrisa. Sin embargo, los tiempos están cambiando y es posible que encuentre algunas personas más alegres trabajando en los cafés de la ciudad. Un consejo: atesórelos. De lo contrario, no te lo tomes como algo personal. No eres tu. Ni siquiera es el hecho de que seas un turista. Es solo una parte del juego. Mantenga la calma, manténgase helado y continúe.
Paris camarero │ | © Paul Rysz
Con café vienen los cigarrillos
Además de tartines y croissants, a los parisinos no les gusta más el café de la mañana (o la tarde y la noche) que un cigarrillo. Por supuesto, si elige pararse en la barra o sentarse dentro de esto, no habrá ningún problema. Pero si se aventura en la terraza, e incluso en los espacios intermedios cubiertos y calentados que tienen muchos cafés, espere que haya una columna de humo de la época victoriana colgando sobre el lugar. No tiene sentido levantar la nariz y provocar un escándalo: este es su territorio, y ya han cedido las cómodas sillas dentro de su campamento.
Fumador en un café│ | © Vincent Anderlucci
Abrace el futuro (si el pasado realmente no es lo suyo)
Los nueve consejos anteriores están destinados a la cultura del café que encontrará en los establecimientos parisinos más tradicionales. Pero la ciudad está cambiando, y en general cada vez es más genéricamente internacional, y hay numerosas cafeterías que no estarían mal en ninguna ciudad de Europa o los Estados Unidos. Sin embargo, algunas empresas inteligentes han conservado las mejores características del pasado mientras mejoraban los puntos más débiles de gusto y servicio. Pay Coutume en el 7 °, Café Lomi y Le Bal Café en el 18 °, y el KBCafeshop en el 9 ° una visita para ver a qué nos referimos.
