Los 10 Mejores Restaurantes En Split, Croacia
Perivoj
Ubicado en una villa histórica del siglo XX escondida en las callejuelas serpenteantes del casco antiguo de Split, Perivoj da la bienvenida a los clientes en su entorno artístico donde cocineros galardonados sirven una menú de platos típicamente croatas. Sin embargo, es la selección de postres y pasteles lo que realmente hace que este conjunto sea un placer, en particular, no puedes equivocarte con el Slatko o 'medulla , un pastel de almendras y cítricos para morirse . Ocupa un asiento en uno de los jardines de recreo más antiguos de la ciudad y satisface a tu paladar con una de las fuentes tranquilas.
Perivoj, Slavićeva ul. 44, Split, Croacia, +385 21 785 875
Zinfandel Food & Wine
Adornado con brillantes ventanas del piso al techo y paredes de ladrillo visto, Zinfadel Food & Wine es un conjunto contemporáneo en el centro de la ciudad. Combina tu selección de más de 100 vinos embotellados croatas e internacionales con una gran selección de tapas y platos fríos. Todos los ingredientes son de origen local y cambian constantemente, lo que hace que la experiencia culinaria de Dalmacia sea excepcional en cada visita. Aventúrate a almorzar para degustar platos como ensalada de pulpo asado, ravioles de rabo de buey o calamares rellenos de ricotta, o reserva una mesa para la noche para opciones como lengua de ternera estofada, risotto de azafrán y file mignon con batata. Para aquellos que buscan una experiencia dálmata completa, el menú de degustación de cinco platos hará el truco.
Zinfadel Food & Wine, Ul. Marka Marulića 2, Split, Croacia, +385 21 355 135
Ensalada típica de pulpo | © snowpea & bokchoi / Flickr
Konoba Matejuska
Konoba Matejuska se puede encontrar ocupando el suelo de una antigua casa dálmata que se construyó en el siglo XIX. Con un ambiente rústico, el acogedor restaurante de gestión familiar se especializa en mariscos de primera categoría a precios sin complicaciones por el peso. Llegue temprano o reserve ya que solo hay cinco o seis mesas apretujadas en el comedor de la planta baja. El risotto negro es una especialidad aquí, así que considere cuidadosamente sus opciones cuando se enfrente al delicioso menú de platos locales y refrescantes vinos.
Konoba Matejuska, Ul. Tomića stine 3, Split, Croacia, +385 98 222 822
Risotto negro | © Zheng / Flickr
Dvor
Situado a tiro de piedra del camino costero que baja directamente a la playa de Bačvice, el restaurante Dvor es una encantadora cafetería y restaurante con preciosas vistas al mar y un tranquilo jardín al aire libre. El menú dálmata contemporáneo tiene un ligero toque mediterráneo y ofrece deliciosas opciones de pescado fresco, carnes y aves suculentas, todo cocinado a la perfección en la parrilla abierta con vistas a la zona de asientos. Disfrute de la magnífica ubicación y de la atmósfera con una selección de vinos croatas para completar su comida.
Dvor, Put Firula 14, Split, Croacia, +385 21 571 513
Restaurante Makrovega
En un país que se enorgullece de sus mariscos y carnes curadas, a menudo es difícil encontrar un establecimiento que se especialice únicamente en platos vegetarianos y veganos. Afortunadamente, el restaurante Makrovega es uno de ellos. Abierto desde 2003, su objetivo ha sido mejorar la alimentación saludable y promover la nutrición basada en plantas a través del uso de granos orgánicos, legumbres y verduras frescas. Pruebe una deliciosa selección de sopas, pasteles, guisos, pastas y ensaladas, mientras mantiene un ojo en el menú giratorio de acuerdo con los gustos personales del chef. Tomar nota; fumar y beber alcohol están prohibidos aquí.
Restaurante Makrovega, Leština ulica 2, Split, Croacia, +385 21 394 440
Buffet Fife
Para aquellos que se acercan al final de su presupuesto, pero que aún desean experimentar lo mejor de la cocina croata, Buffet Fife es el lugar para ir. Ubicada en el próximo barrio de Veli Varos, históricamente conocido por sus pescadores, esta institución de Split ofrece una verdadera experiencia local de servicio indiferente, personal ruidoso de cocina, mesas concurridas y, por supuesto, vino barato. Hay especialidades diarias que se ofrecen aquí, desde ollas de pollo o risotto de sepia negra hasta sardinas fritas y albóndigas de cordero con patatas hervidas. Elija lo que elija, todo es delicioso y proviene de los ingredientes más frescos.
Buffet Fife, Trumbićeva obala 11, 21000, Split, Croacia, +385 21 345 223
Sardinas fritas | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
Apetit
Prepárese para subir varios tramos de escaleras por el casco antiguo hasta llegar al palacio donde Apetit se encuentra dentro de las paredes de un palacio Papalićeva del siglo XV. Afortunadamente, el esfuerzo dará sus frutos una vez que eche un vistazo al menú de platos dálmatas de carne y pescado, todos preparados con la más alta calidad con un toque ecléctico de creatividad. La excepcional gastronomía se ha servido en este lugar durante los últimos 700 años y en estos días, el restaurante continúa dedicado a la excelencia culinaria. Opte por platos como carpaccio de pulpo, filetes de ternera en salsa de trufa de Istria, risotto de calabacín o la selección de pescado recién pescado; la bandeja de pescado para dos es una elección estelar si está ansioso por probar los frutos del mar. Si nada más, simplemente pasa por aquí para echar un vistazo al interior del restaurante, que está adornado con bellas piedras medievales y una gran variedad de impresionantes pinturas al óleo.
Apetit, Ul. Pavla Šubića 5, Split, Croacia, +385 21 332 549
Uje Oil Bar
Uje Oil Bar es un elegante restaurante de tapas situado en el corazón de Split, abierto hace unos años por los minoristas locales de aceite de oliva y delicatessen especialistas. Con un enfoque apasionado en lo mejor de la cocina mediterránea, una comida en la acogedora cocina de la granja del restaurante es el acompañante perfecto para cualquier experiencia culinaria croata. El menú cambia según lo que está disponible por temporadas. Sin embargo, siempre puedes sumergir tus crocantes trozos de pan en aceites de oliva aromáticos, así como probar sopas locales, embutidos, pescado marinado y platos de pulso de llenado. Solo asegúrate de dejar suficiente espacio para los postres divinos que se ofrecen.
Uje Oil Bar, Dominisova ul. 3, Split, Croacia, +385 95 200 8008
Konoba Varoš
Konoba Varoš ha sido durante mucho tiempo el favorito de los lugareños que acuden a este restaurante sin pretensiones para cenar en su especialidad: calamares fritos servidos con mayonesa de ajo . Junto a esto, los clientes disfrutan de una variedad de platos fríos y calientes, muchos de los cuales están preparados para encajar con la tradición dálmata de cocinar bajo una tapa para hornear. Otra alternativa es ir a lo seguro con opciones locales como risotto negro, tagliatelle de gambas y opciones de pescado de dorada, lubina, rape y atún. No olvides el vino.
Konoba Varoš, Ul. ban Mladenova 7, Split, Croacia, +385 21 396 13 8
Pizzeria Galija
Teniendo en cuenta su proximidad geográfica con Italia, justo sobre el mar Adriático, no es de extrañar que Croacia tenga una buena cantidad de pizzerías salpicadas el país. De muchos, Pizzeria Galija es probablemente uno de los mejores en Split, lo que se hace evidente por el número de locales que frecuentan esta articulación de forma regular. Situada en el centro de la ciudad, esta pizzería acoge a los huéspedes en su interior de estilo años 80, que incluye asientos de madera oscura y obras de arte en porcelanato. Alternativamente, elija un lugar en uno de los bancos al aire libre para llenar sus pizzas al aire libre. Teniendo en cuenta el tamaño de las porciones y los sabores excepcionales, este conjunto sin lujos valdrá cada uno de sus centavos.
Pizzeria Galija, Tončićeva ul. 12, Split, Croacia, +385 21 347 932
