16 Alimentos Que Debes Comer Cuando Estás En Escocia
Haggis
"¡Acepta tu cara honesta e infantil, Gran jefe o la raza puddin! Aboon them a'ye tak your place '. Discurso a un Haggis del amado poeta escocés Robert Burns, que resume el haggis tan apreciado en Escocia. Los rumores son todos verdaderos El icónico plato nacional de Escocia está hecho de carne de oveja (hígado, pulmones y corazón) picada con especias, sal, avena, sebo y cebolla dentro de un forro del estómago del animal (hoy en día puede ser artificial). Dejando de lado los intestinos, esta delicadeza es completamente divina. No lo golpees hasta que lo hayas probado.
Haggis | © Paul Cowan / Shutterstock
Neeps and tatties
Aunque se sirven típicamente con haggis, neeps y tatties se presentan en muchos platos escoceses. Solo para aclarar, 'neeps' son nabos y 'tatties' son papas. Si agrega mantequilla y cebollín a la mezcla, obtiene clapshot (un plato que se originó en Orkney). En Escocia, neeps y tatties van juntos como guisantes y zanahorias.
Neeps and tatties | © stockcreations / Shutterstock
Salmón escocés
Entre en cualquier supermercado o restaurante de alta gama en todo el mundo y busque salmón escocés. Estará allí. ¿Por qué? Porque es el mejor Escocia es un excelente caldo de cultivo para el salmón, con agua tan fresca como puede ser. El salmón escocés se celebra en todo el mundo por su excelente sabor y perfecta textura. Asegúrese de apreciar la grandeza en el corazón de Escocia y experimente por sí mismo.
Salmón escocés a la parrilla con salsa de soja y hierbas | © Maksim Toome / Shutterstock
Gachas de avena
Ya sea Scott's Porage Oats recién salido de la caja o una versión de restaurante gourmet, nada supera el buen sabor de las buenas papillas escocesas antiguas. Ten cuidado está hecho con sal, no con azúcar. Si puede levantarlo con sus manos, no se alarme; así es como debe verse. Sumérgete en la cultura escocesa y prueba una parte de ella cada mañana con cada cucharada de gachas.
Scottish Oats | © Dream79 / Shutterstock
Un escocés completo
Un desayuno escocés completo es como un desayuno inglés completo, excepto que viene con morcilla, salchicha lorne y bollos tattie. Haggis a veces se incluye, como es el pudin blanco (similar a la morcilla, pero con la sangre sustituida por grasa). Los bollos de Tattie pueden ser sosos para algunos, pero sírvalos con montones de mantequilla y ya está listo para irse. Espere salir de la mesa sintiéndose lleno y contento. ¿Tarde en la noche? La mayoría de los lugares de Escocia sirven este abundante desayuno durante todo el día.
Desayuno escocés completo | © Tana888 / Shutterstock
La tableta escocesa
La tableta es una opción braw cuando se trata de golosinas escocesas. Imagine azúcar, leche condensada y mantequilla que se hayan cocinado juntas hasta que estén cristalizadas. El resultado es una pequeña pieza de cielo escocés. Incluso el whisky se puede encontrar en algunas tabletas. Esta deliciosa golosina se hace en toda Escocia. No tengas miedo, encontrar que es tan fácil como un pastel.
Puesto de tabletas escocesas en Farmer's Market | © kay roxby / Shutterstock
Bangers y mash
Cualquier familia británica espera bangers y mash para la cena. Es un clásico después de todo. Por lo general, se agrega un generoso trozo de mantequilla y leche para hacer que el puré sea mucho más esponjoso. Bangers (o salchichas) en Escocia son insuperables. Espere encontrar carne criada localmente de la más alta calidad. No se sorprenda con los sabores más exóticos, como la manzana o el venado, mezclados también.
Salchicha y puré | © Brent Hofacker / Shutterstock
Pudín de caramelo pegajoso
Este delicioso postre es un alimento básico británico. El pudín de caramelo pegajoso está llegando a ser demasiado bueno para ser verdad. Consiste en un bizcocho húmedo completo con dátiles, salsa de caramelo y crema de vainilla o helado. Esta pequeña gema se puede encontrar en la mayoría de los pubs escoceses y es la opción de budín perfecta.
Sticky Toffee Pudding | © zoryanchik / Shutterstock
Fish supper
No hay nada como ir a un fish and chips escocés para una cena de pescado. Siéntese en la playa, observe la marea bailando, y saboree la flakiness del pescado mezclado con patatas fritas mullidas. Asegúrate de pedir "salsa de sal y sal" en Edimburgo y disfruta de la salsa agridulce que seguramente seguirá.
Fish and Chips | © Paul Cowan / Shutterstock
Grouse
Este ave de premio habita en los páramos de Gran Bretaña, con muchos residentes en toda Escocia. Grouse es un manjar, especialmente después del Glorioso Duodécimo cada año (siempre que la temporada de tiros se desarrolle sin contratiempos y se apegue a los horarios). Este plato recibe críticas favorables y es típicamente tierno con un sabor suave y jugoso.
Gallo asado | © Robin Stewart / Shutterstock
Black pudding
Para aquellos que no están familiarizados con la cocina tradicional escocesa, el black pudding tiende a caer en la misma categoría que el haggis. En otras palabras, muchos se preguntan cómo esto es comestible. Toma un consejo y mantén una mente abierta. Puede haber sangre involucrada, pero también lo son la carne de salchicha y la avena. Desde chippies a algunos de los mejores cafés, no tendrás que viajar lejos en Escocia para encontrarlo.
Black Pudding | © Joerg Beuge / Shutterstock
Shortbread
Shortbread no requiere presentación. Ha sido una opción de postre escocés por años; 1736 vio la primera receta impresa de este maravilloso invento. La bondad mantecosa está llegando a ser demasiado deliciosa para las palabras, aunque descubrirá que el gusto varía según quién lo haga. Viene en todas las formas y tamaños, y es el acompañamiento perfecto para una taza de té. Los escoceses presentan shortbread cuando están 'first foot' en Hogmanay o como regalo en Navidad.
Shortbread | © Kcuxen / Shutterstock
Sopa de puerros y tetas
La sopa de puerros y tatuajes es el tipo de comida que se servirá cuando visite a la abuela para almorzar. Aunque esta sopa parece modesta, se sirve en Burns Suppers (un evento cultural importante donde los escoceses se congregan para celebrar al poeta Robert Burns y sus brillantes obras). Frío por el impredecible clima escocés? Esta belleza te calentará. Las recetas de esta sopa continúan añadiéndose y perfeccionándose a través de las generaciones.
Sopa de puerros y tatties | © kaboompics.com/Pexels
Butty tocino
El tocino tocino no tiene aires o gracias al respecto. Una lonja de mejor tocino de Escocia se coloca dentro de un panecillo blanco con mantequilla. El gran final es un (redoble de tambor, por favor) generosa cantidad de ketchup o salsa marrón. No esperes nada más y nada menos: lo que ves es lo que obtienes. Prueba uno y descubrirás de qué se trata todo este alboroto.
Tocino de tocino | © D. Pimborough / Shutterstock
Barra estropeada de Marte
Solo los escoceses podían conjurar semejante deleite. Aventúrate a cualquiera de los chippies en Escocia y pide un Mars Bar maltrecho: ni siquiera se moverán los párpados. La barra de chocolate se golpea y se coloca en la freidora; voila; aparece un postre de chocolate, derretido, dulce y hermoso. El bateador hace un buen trabajo al mantener el chocolate contenido. Sin embargo, una vez que se perfora con el primer mordisco, no hay marcha atrás. La bondad derretida rezuma y provoca una avalancha de endorfinas. ¿No te gustan las barras de Mars? No hay problema. Solo elige el dulce que prefieras y ellos también lo pueden hacer por ti.
Mars Bar frito | © Christian Cable / Flickr
Scotch pie
Este pequeño pastel puede ser pequeño, pero eso no quita su sabor. La doble corteza lo convierte en el sabor de pastel más perfecto. Un pastel escocés se puede servir caliente o frío, y tiene un relleno de carne picada u otra carne. Todos los años, carniceros y panaderos de todas partes compiten por el título honorífico de Campeón Mundial de Tarta Escocesa. Es un poco importante.
Pastel de carne | © zkruger / Shutterstock
