Mejores Restaurantes En Oslo, Noruega
Kolonihagen
Tome una atmósfera tipo granero, agregue ingredientes naturales, orgánicos y de origen local, y un menú divertido con características en constante cambio, y que en parte describe a Kolonihagen. Un restaurante exclusivo y acogedor situado en una de las partes más elegantes de Oslo, ofrece un menú degustación de siete platos por la noche. Temprano en el día, un menú de almuerzo con influencia noruega / francesa es popular entre los clientes. Los ingredientes de temporada se revelan y se complementan en platos como el reno a la parrilla y la sopa de setas con trufas negras. Una estricta política de no microondas y un gran esfuerzo para obtener productos lo más localmente posible significa que Kolonihagen es un buen lugar para probar productos locales en medleys interesantes.
Kolonihagen, Korsgata 24, Oslo, Noruega +47 9596 8352
El bar en Kolonihagen | © Chad K / Flickr
Ekebergrestauranten
Una de las experiencias imperdibles en Oslo es quedar paralizado por los fiordos y las vistas incomparables. La única manera de construir sobre algo tan mágico es disfrutar del hermoso paisaje en un magnífico restaurante que resalta la belleza del panorama natural. Ekebergrestauranten, cumple esta casilla. La elección entre el restaurante al aire libre, terraza romántica, cafetería, comedor sofisticado y la cámara privada, lo convierten en un destino muy deseable. La oportunidad de sentarse en la parte superior de la ciudad y tomar todo con una copa de vino y un plato de calidad es una manera fantástica de ver Oslo.
Ekebergrestauranten, Kongsvelen 15, Oslo, Noruega +47 2324 2300
Ekebergrestauranten | © Anne-Sophie / Flickr
Olivia
Olivia abrió sus puertas en 2006 y desde entonces se ha consolidado como un paraíso italiano frío y veraniego en no uno, sino en tres ubicaciones diferentes en Oslo, con pizzas estiradas a mano, pasta fresca y antipasti. Aunque los menús son los mismos en cada ubicación, las vistas y la experiencia difieren ampliamente, con una opción entre el castillo y los fiordos para acompañar su plato, el deleite de un comprador rodeado de marcas o los mejores museos de la ciudad. La calefacción al aire libre en cada restaurante significa que incluso en el pico más frío del invierno noruego es posible sentarse afuera y disfrutar de la vista que uno elija.
Olivia Aker Brygge, Stranden 3, Oslo, Noruega +47 4650 6837
Maaemo
Más que un restaurante, Maaemo es una experiencia gastronómica, con los propietarios recomendando a los comensales reservar una noche completa para apreciar y saborear plenamente el menú del día, compuesto por una selección de alimentos crudos siempre cambiante y sublimemente simplista reducciones, totalizando 26 placas. La experiencia dura toda una noche, pero se queda contigo después de eso. Es fácil entender cómo Maaemo obtuvo dos estrellas Michelin en tres años y es uno de los 50 mejores restaurantes del Diner's Club. Las combinaciones de vino se seleccionan cuidadosamente para sacar lo mejor de cada ingrediente. El corazón de reno, el jugo de abeto y la crema de pan de centeno frito con un disco de gel de hidromiel suenan a fabricaciones, pero son platos reales servidos en hermosos arreglos y en un ambiente inolvidable.
Maaemo, puerta Schweigaards 15b, Oslo Noruega + 47 9199 4805
Maaemo | © Jan Mark Holzer / Flickr
Hanami
Hanami es una palabra japonesa que se refiere al disfrute de la belleza de las flores y su naturaleza transitoria. También es uno de los mejores restaurantes japoneses de fusión en la ciudad. Es el único en Oslo que practica la técnica de robata de asar carne y pescado. Esta técnica implica cocinar el alimento sobre las brasas a fuego lento, sin llamas involucradas, y solo se permite el carbón de roble blanco. Aparte de la comida cocinada, hay, por supuesto, una selección igualmente sofisticada de pescado crudo y sushi en Hanami. La comida está diseñada para compartir y permite a los huéspedes descubrir por qué el sushi se ha convertido en el plato nacional no oficial de Noruega. No solo hay abundantes suministros de pescado fresco y suculento al alcance de la mano, sino que las técnicas se han perfeccionado y perfeccionado para garantizar una ejecución exitosa en cada rollo.
Hanami, Kanaeln 1, Oslo, Noruega +47 2283 1090
Engebret Cafe
Catalogado como el restaurante más antiguo de Oslo, Engebret captura la Noruega del pasado, a la luz de las velas, paneles de madera y cortinas drapeadas. La comida es igualmente tradicional y cambia con las estaciones, como si la exportación no existiera y las prácticas culinarias no hubieran evolucionado. Los renos son una constante, los mariscos aparecen en la primavera y el bacalao fresco del norte de Noruega es un punto culminante de enero. Mientras cenas, es impresionante pensar que Ibsen, Grieg y otros grandes nórdicos se sentaron en las mesas de Engebret en algún momento de sus 150 años de historia.
Engebret Cafe, Bankplassen 1, Oslo, Noruega +47 22 82 25 25
Bankplassen frente a Café Engebret | © George Rex / Flickr
Solsiden
Hay algo atractivo y exclusivo sobre un restaurante que solo abre durante la mitad del año. Da la impresión de que existe una verdadera dependencia de los productos frescos, un verdadero deseo de hibernar y mejorar las recetas y la preparación. Solsiden está abierto de mayo a septiembre, aprovechando al máximo los meses más cálidos, cuando el agua no está congelada y el aire aún es fresco pero lo suficientemente cálido como para permitir asientos al aire libre junto al puerto. El platillo de marisco especial es lo suficientemente grande para una familia, y un extenso menú con toques carnívoros (merluza con lengua de ternera, por ejemplo) hace de Solsiden un deleite de temporada.
Solsiden, Akershusstranda 13, Oslo, Noruega +47 2233 3630
Sawan
Lejos del calor pegajoso y el aire perfumado de Tailandia, esta cocina tailandesa contemporánea aún captura la esencia de la cocina tailandesa, mientras viaja más lejos en la escena gastronómica asiática, con sashimi y sushi agregados a la mezcla . Esto es apropiado, ya que Noruega es famosa por sus deliciosos peces. El entorno de Sawan es decididamente noruego, en una zona de lujo de la ciudad, con un comedor de estilo escandinavo. Como no es raro en Oslo, hay un comedor privado separado para aquellos que buscan una experiencia gastronómica más íntima.
Sawan, presidente Harbitz Gate 4, Oslo, Noruega +47 4000 9060
Oslo, Noruega | © Almusaiti / Flickr
Markveien Mat og Vinhus
Los ingredientes utilizados por los chefs de Markveien Mat og Vinhus son los mejores que se pueden comprar en Oslo y, por lo tanto, se necesita muy poco para cambiarlos a fin de mejorar el experiencia gastronómica. Los platos tradicionales se sirven con ingredientes igualmente tradicionales, con cangrejos de río, cordero y rabo de buey haciendo notables apariciones en el menú. Lo único que saca los ingredientes de sus orígenes noruegos es el toque francés que se siente en todo: la terrina, el frecuente 'à la' en el menú y el comedor íntimo.
Markveien Mat & Vinhus, Torkbajj gt 12, Oslo, Noruega +47 2237 2297
