13 Deliciosos Alimentos Y Platos De Suecia
Tentación de Jansson
Jansson's frestelse (La tentación de Jansson) es un clásico plato navideño sueco que consiste en una cremosa cazuela de papa y anchoa . El plato se puede servir en cualquier momento del año, pero los suecos prefieren comerlo durante la temporada de vacaciones. El plato lleva el nombre de Pelle Janzon, que era un cantante de ópera sueca en la década de 1900 y era conocido por ser un amante de la comida.
Frestelse de Jansson | Lemsipmatt / Flickr
Raggmunk & Lingonberries
Raggmunk es un plato típico de invierno sueco, pero, por supuesto, nadie juzgará si decide comerlo en cualquier otra época del año. Los suecos prefieren no usar papas recién cosechadas, que es una de las razones por las que el plato se come típicamente durante el período invernal. Raggmunk es un panqueque de patata sueco que se fríe en mantequilla y se sirve generalmente con carne de cerdo o el conocido sueco lingonberries. Según la mayoría de los suecos, las arándanos rojos van con todo.
Salmón marinado con patatas de eneldo
Gravlax , o salmón curado en eneldo, es un verdadero paraíso para los amantes de la comida. El plato tiene orígenes de Francia, pero el giro sueco es que recomiendan el plato para ser servido con salsa de mostaza. Gravlax a menudo está presente en la mezcla heterogénea sueca, pero también es muy delicioso servido como rebanadas finas, a menudo acompañado con patatas frías y eneldo.
Gravlax | Jameson Fink / Flickr
Cangrejo de río Agosto
El mes de agosto es el momento de comer mariscos y cigalas. Desde el año 1500, el cangrejo de río era un plato popular entre los ciudadanos de la clase alta. Con los años, la especialidad goteó a todas las clases de personas en todo el país. Por lo general, se reserva como un plato especial en los meses de finales de verano, el cangrejo se sirve como plato principal con langosta para una celebración de mariscos.
Kräftskiva | Frugan / Flickr
Knäckebröd: Pan crujiente
El pan crujiente, a menudo conocido como knäckebröd en sueco, alguna vez se consideró un alimento para pobres, pero, no obstante, ha sido un pan popular horneado en Suecia. en los últimos 500 años. El pan es también uno de los lados más comunes que se sirve junto con un platillo de plato principal. Mientras que el pan se puede cubrir con ingredientes básicos como el queso y el jamón, la mayoría de los suecos prefieren comerlo con un delicioso caviar. Esta es una opción que se sirve en la mesa del desayuno.
Knäckebröd | Rebecca Siegel / Flickr
Cebollinas y crema agria
Una especialidad preparada a menudo para celebraciones, cebollino y crema agria es un plato que se puede encontrar en la mesa, desde las tradicionales festividades de verano hasta las celebraciones de días festivos. Durante las celebraciones de mediados de verano, la forma típica sueca de comer cebollino y crema agria se combina con papas frescas y salmón o arenque encurtido como almuerzo tradicional.
Plato de verano | Charlotta Wasteson / Flickr
Smörgåsbord, no sin el arenque en vinagre
Este pescado favorito, y sin embargo el plato sueco más típico y básico, es el arenque en escabeche. Iit se encuentra más comúnmente en el centro del famoso Smörgåsbord. El Smörgåsbord es un bufé sueco que consiste en albóndigas, mini salchichas, llamadas prinskorvar en sueco, o salmón curado. El arenque encurtido también viene con diferentes sabores como cebolla, ajo, eneldo y mostaza, a menudo se sirve con papas, crema agria y, a veces, huevos duros. La pesca del arenque en Suecia ha sido una tradición desde la Edad Media. Uno de los muchos lugares para pescar arenque en las afueras de la capital de Suecia, Estocolmo, es una isla llamada Vaxholm.
Una mezcla heterogénea nórdica | © Magnus Fröderberg / norden.org / WikiCommons
Gubbröra
No hay duda de que los mariscos son una tradición culinaria sueca, y en este caso, Gubbröra es una ensalada de anchoa de huevo, servida en una fina rebanada de pan oscuro y presentada principalmente durante las celebraciones. También se puede servir como aperitivo de inicio o medianoche. ¿Suena extraño? No es para los suecos que aman este plato tradicional.
Toast Skagen
Un típico pan sueco favorito, que a menudo se puede ver como un aperitivo o en un café, es un pan tostado de Skagen. Esto incluye pan salteado junto con gambas, huevas de pescado blanco, mostaza Dijon, mayonesa y eneldo fresco. El nombre de la especialidad proviene de un puerto pesquero en la parte norte de Dinamarca. Desde la Segunda Guerra Mundial, ha sido una tradición culinaria sueca para ocasiones especiales.
Toast Skagen | Daniel Chow / Flickr
Sopa de guisantes amarillos, ponche y panqueques suecos
Esta es una comida conocida principalmente entre los estudiantes universitarios que crearon canciones y comieron sopa de guisantes amarillos y ponche durante sus cenas juntos. Las canciones se convirtieron principalmente en una tradición, ya que mejoraban la atmósfera y el ambiente mientras tomaban los típicos platos suecos para la cena. Hoy, los jueves son el día de la semana en que la mayoría de las familias suecas, especialmente con niños más pequeños, eligen comer su sopa de guisantes amarillos como aperitivo. Esto es seguido de panqueques servidos con crema y mermelada.
Albóndigas y macarrones o puré de papas, salsa de crema y arándanos
¿Alguna vez ha estado en Ikea? Si es así, conoces este delicioso plato típico sueco. Esta abundante comida sueca se sirve con macarrones o puré de patatas junto con salsa de crema y arándanos rojos, por supuesto. La receta más conocida es el concepto de "albóndigas de mamá", que naturalmente están destinadas a ser caseras. La parte norte de Suecia no mezcla la carne con la grasa. Cuanto más al sur vaya, encontrará más grasa y menos carne de cerdo en las albóndigas.
Albóndigas suecas | Bosc d'Anjou / Flickr
Princess Cake
Cada país tiene su propia especialidad cuando se trata de pasteles y pasteles, y Suecia tiene su propio pastel de princesa verde cubierto con una rosa de azúcar rosa brillante. La tercera semana de septiembre es oficialmente la semana de la torta de la princesa desde que la princesa sueca, Märtha, nació el 22 de septiembre. Sin embargo, el pastel en sí se puede ver durante festivales especiales o cumpleaños. La historia detrás del nombre de la torta proviene de las hijas del Príncipe Carl Bernadotte: las princesas Margaretha, Märtha y Astrid, a quienes les encantó el pastel que su profesora Jenny Åkerström les hizo para sus cumpleaños.
Swedish Princess Cake | Lisa Williams / Flickr
Saffransbullar & Cinnamon Buns
Los bollos de azafrán se sirven típicamente durante la temporada de Navidad, comenzando desde el final de Halloween hasta el Año Nuevo. Los panecillos de azafrán a menudo se hornean para la época de 'Lucía' a principios de diciembre. Otro pastel popular es el panecillo de canela, que posiblemente podría ser un favorito sueco. El dulce pegajoso se puede servir durante todo el año en Suecia y generalmente se combina con un café durante la mañana o para ocasiones especiales.
Bollo de canela Malmö, Suecia. Condeco café | Maria Eklind / Flickr
