Los 10 Mejores Restaurantes Y Taquerías De La Ciudad De México
Tomate Penne | © kaboompics.com/Pexels
Quintonil
Quintonil es la manifestación de una asociación formidable entre Alejandra Flores y Jorge Vallejo. Este último ha trabajado en el prestigioso y galardonado Noma en Copenhague. Flores, por otro lado, es un restaurador con mucha experiencia que imbuye a Quintonil de un ambiente cálido y acogedor en su papel de fachada. Para darle un sabor de lo que sirve el restaurante, los comensales pueden incluir platos como el pulpo con patatas. Quintonil también ha figurado en la lista de S. Pellegrino de los 50 mejores restaurantes de América Latina en múltiples ocasiones.
Quintonil, Newton 55, Polanco, Ciudad de México, México, +52 55 5280 1660
Ciudad de México comida | © Thai Chu / Flickr
Angelopolitano
Angelopolitano demuestra que incluso los sabores mexicanos más tradicionales y auténticos pueden florecer cuando se les da un cambio de imagen contemporáneo. Este lugar elegante es todo acerca de un enfoque contemporáneo y una gran presentación, tanto en su interior elegante y sus platos, que vienen adornados con flores, hierbas y frutas, creando audaces y coloridas declaraciones culinarias, cortesía del chef Gerardo Quezadas Orendain amante de los gourmet. Además de su sentido del estilo, Angelopolitano también es considerado uno de los mejores lugares de la ciudad para probar el plato mexicano chiles en nogada , protagonizado por nueces y semillas de granada.
Angelopolitano, Puebla 371 Col. Roma Norte, Ciudad de México, México, +52 55 6391 2121
Azul Condesa
Ricardo Muñoz Zurita, jefe de cocina de Azul Condesa, es increíblemente influyente en México, ya que también es un alimento prolífico escritor, especializado en cocina mexicana. Su libro Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana cubre todo lo que necesita saber sobre la cocina en esta parte del mundo. Zurita también ha abierto restaurantes para exhibir los alimentos mencionados en sus libros, combinando la teoría con la práctica. Él ha abierto otros tres restaurantes en la Ciudad de México, sin embargo, Azul Condesa es posiblemente el mejor. Está distribuido en dos plantas y también cuenta con un hermoso jardín.
Azul Condensa, Nuevo León # 68, Col. Condesa, Ciudad de México, México, +52 55 5286 6380/5286 6268
Biko
Biko está dirigida por un equipo de tres chefs destacados: Mikel Alonso, nacido en Francia, Gerard Bellver, natural de Cataluña, y Bruno Oteiza, de San Sebastián. En Biko, los chefs combinan sus experiencias para hacer una forma coherente y emocionante de gastronomía molecular. Los métodos científicos se utilizan para reinterpretar la cocina mexicana, proporcionando experiencias sensoriales. No es de extrañar que Biko haya sido clasificada en el sexto lugar en los 50 mejores restaurantes latinoamericanos de S. Pellegrino.
Biko, Presidente Masaryk, Ciudad de México, México, +52 55 5282 2064
Delirio
Delirio, es un café hogareño y delicatessen. La reconocida chef mexicana Mónica Patiño trabaja con su hija Micaela Miguel para ofrecer comida orgánica y de calidad a precios asequibles, con un menú que cubre recetas de muchos lugares del mundo como Francia, España, Italia, África del Norte y Asia Occidental. Los platos de muestra de Patiño incluyen trucha al horno, carne asada y berenjena rellena, guiso de pescado, sopa de hierba de limón y salchichas pequeñas con cuscús y tzatziki . El menú se actualiza diariamente, aunque normalmente incluye charcuteries , pasteles y sándwiches.
Deliro, Alvaro Obregón, Ciudad de México, México, +52 55 5584 0870
Comida © Pexels
El Bajío
El Bajío es una cadena de restaurantes completamente influenciada por la cultura de México. Encontrará una selección de recetas auténticas en el menú y coloridas obras de arte en las paredes hacen de este un lugar donde la tradición se une a la innovación. La dueña, Carmen Titita, busca garantizar que todos sientan que han sido invitados a asistir a una cena privada en su hogar: es una apasionada de respetar las tradiciones de la cocina mexicana, como es evidente en su galardonado libro de cocina, Alquimias y Atmosferas del Sabor.
El Bajío, Avenida Cuitláhuac No. 2709 Col. Azcapotzalco, Azcapotzalco, Ciudad de México, México, +52 55 5234 3763
Tacos Gus
Tacos Gus, una taberna de moda , es una creación de Gustavo Rosas Millán, de la fama de Tacos El Guero (el lugar de tacos más querido en Condesa desde 1968). Últimamente, Gustavo abandonó el restaurante de su familia y decidió experimentar con nuevos ingredientes y sabores. El menú de Tacos Gus incorpora casi 20 tipos diferentes de tacos, muchos de ellos vegetarianos o veganos. Los rellenos son elaborados a mano con ingredientes sabrosos, a menudo orgánicos e invariablemente frescos, y luego se colocan en el mostrador de la tienda en macetas de barro. Con solo cinco mesas, Tacos Gus siempre está lleno de clientes ávidos de la visión del establecimiento sobre este alimento básico mexicano.
Taco Gus, Ometusco 56, Ciudad de México, México, +52 55 1384 3077
Maximo Bistrot Local
El chef Eduardo García de Maximo Bistrot Local se inspira constantemente en su entorno en la Ciudad de México. Como indica el nombre de su restaurante, su ethos implica un apoyo fanático para todos los productos locales, desde la comida hasta los muebles e incluso las servilletas usadas en el restaurante. Este popular lugar es muy consciente de su papel en la comunidad. Cada mañana, el personal de cocina visita los mercados locales y selecciona los ingredientes que informarán sus platos más tarde en el día. En consecuencia, cada visita al restaurante promete ser única, con menús que cambian todos los días.
Maximo Bistrot Local, Tonalá 133, Ciudad de México, México, +52 55 5264 4291
Pujol
Pujol es uno de los centros gastronómicos más interesantes de la Ciudad de México. El menú en constante cambio exhibe platos que infunden técnicas de cocina antiguas y modernas con ingredientes locales. Si bien el resultado no es del todo reconfortante, una sensación de nostalgia y tradición invade los platos, con el chef y propietario Enrique Olvera sirviendo los sabores mexicanos clásicos en ambientes inesperados. Encontrarás un menú selecto de carnes y pescados.
Pujol, Francisco Petrarca 254, Polanco, Ciudad de México, México, +52 55 5545 3507
Taquería Tlaquepaque
Para una auténtica experiencia de comida callejera en la capital mexicana, dirígete a Taquería Tlaquepaque, que se encuentra en el centro histórico de la Ciudad de México. Aunque puede parecerse a una tienda de kebabs de Oriente Medio con su gran trozo de carne asada, el plato de la casa es en realidad los tacos al pastor, una versión mexicana del doner kebab. Usando ingredientes típicamente mexicanos como chiles, pasas, canela y semillas de anís, los tacos se colocan en capas con productos locales y luego carne, y se complementan con piña, lo que hace que el resultado final sea dulce y exótico.
Taqueria Tlaquepaque, Av Independencia 4 , Colonia Centro, Ciudad de México, México, +52 55 5913 8755
