Los 10 Mejores Restaurantes En Brooklyn'S Gowanus, Nueva York
Dinosaur Bar-B-Que
Dinosaur Bar-B-Que ya se había establecido como una cadena de restaurantes de alta gama antes de debutar en Brooklyn. Con ubicaciones en vecindarios centrados en los alimentos en Chicago, Siracusa y Harlem, Dinosaur atrae a los visitantes por su auténtica barbacoa, música en vivo y cervezas cuidadosamente curadas. La decoración retro y el espacio de los recintos para conciertos solo realzan la comida ya fenomenal. Pruebe las ofrendas tradicionales como los sándwiches de pechuga y las alitas de pollo o elija algo más exótico como el hombro de cordero estofado con especias asiáticas. Todo combina bien con una cerveza local de la costa este desde Brooklyn's Six Point o Connecticut's Two Roads.
Dinosaur Bar-B-Que, 604 Union Street, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 347 429 7030
Dino BBQ Wings | © Daniel Krieger
Pierogies de Baba
El vecindario Greenpoint de Brooklyn es a menudo sinónimo de mordiscos de Europa del Este, en particular polacos. Expande tus horizontes hacia Gowanus y déjate hechizar por este acogedor conjunto de pierogi. Aunque Baba's Pierogies tiene asientos limitados en el interior, es ideal para una fiesta para llevar. Los Pierogies se pueden pedir hervidos o fritos y rellenos con papas, salchichas o incluso macarrones con queso. Las variedades de espinacas, queso feta, tocino y queso cheddar son excelentes y complementan muy bien los lados de ensalada de vinagre. Para los amantes de los pierogi, Baba también ofrece sándwiches y platos rellenos con ingredientes igualmente abundantes.
Pierogies de Baba, 295 3rd Avenue, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 718 222 0777
Pierogies de Jalapeno | © Bethany Bandera
Runner and Stone
Runner y Stone prueban que el pan no es solo una parte esencial de la vida, sino que también es una adición clave a cualquier comida. Su pan artesanal se puede encontrar en forma de baguette de trigo sarraceno, sémola, pan miche o levain de nuez. Junto con ensaladas, sándwiches y verduras en escabeche para el almuerzo, y con pescado y carne de la granja a la mesa en la cena, el pan reina aquí. Seleccione una cerveza artesanal Peak Organic y disfrute de raviolis de ricotta trenzados, chuletas de cerdo a la parrilla o el poco ortodoxo whisky de centeno whisky de brownie para una comida inolvidable.
Runner and Stone, 285 3rd Avenue, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 718 576 3360
Pain au Levain - Enfriamiento | © Rebecca Siegel / Flickr
Fletcher's Brooklyn Barbecue
Aunque Texas y Carolina del Norte son las más conocidas por su barbacoa, Gowanus ofrece su propia versión de barbacoa informal. Fletcher's Brooklyn Barbecue emana un ambiente relajado que pone el foco en la comida. Los platos de costillas perfectamente ahumadas y a la parrilla, los extremos quemados y las salchichas calientes se acompañan de macarrones con queso, frijoles al horno y encurtidos. La cerveza artesanal, una pequeña selección de whisky y budín de banana completan el menú. Si estás buscando convertirte en un verdadero converso de Fletcher, devora el sabroso pollo picado con salsa de barbacoa blanca.
Brooklyn Barbecue de Fletcher, 433 3rd Avenue, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 347 763 2680
Imagen cortesía de Fletcher's Brooklyn Barbacoa
Littleneck
Los fiables restaurantes de mariscos y los tentadores bares de almejas pueden ser difíciles de alcanzar en la ciudad de Nueva York. Littleneck sorprende a los visitantes ofreciéndoles platillos marinos salados, cremosos y deliciosos, como sopa de almejas, rollitos de langosta y almejas integrales de Ipswich. Los amantes de los aventureros mariscos estarán encantados con los rollitos de gambas picantes y los mejillones de influencia tailandesa. Complete su pedido de mariscos con una cerveza de barril (se recomienda encarecidamente la Ithaca IPA) y una tentadora dona de Jameson Cream.
Littleneck, 288 3rd Avenue, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 718 522 1921
Almejas | © Tom Ipri / Flickr
Surfish Bistro 2
La cocina peruana es increíblemente deliciosa, pero puede ser un reto encontrarla en Nueva York. Afortunadamente, el chef Miguel Aguilar trae su opinión sobre los platos peruanos a Gowanus. Los visitantes encontrarán favoritos influenciados por el latín como churros, yuca y paella en el menú, así como platos más oscuros como el ceviche de ostra, chupe (una sopa de camarones con maíz y huevo de codorniz), y lomo saltado (filete de costilla salteado). Comer en Surfish permite a los clientes probar platos emocionantes bien ejecutados como anticuchos (pinchos de corazón de ternera marinados) y zapallitos (calabacines rellenos de queso de cabra y cangrejo).
Surfish Bistro 2, 550 3rd Avenue, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 718 788 8070
Imagen cortesía de Surfish Bistro
The PINES
La nueva cocina estadounidense ha sido reinterpretada de innumerables maneras y siempre arroja resultados diferentes. En The PINES, se hace hincapié en un menú que cambia todos los días, productos frescos, mariscos y carnes, y sorprendentes combinaciones de sabores. El espacio angosto y tenuemente iluminado cuenta con un menú escrito a mano que enumera el ingrediente principal y los orígenes de ese artículo. Aunque el menú puede ser impredecible, busque pato creativamente preparado, pimientos, coliflor, carne de cerdo y su exclusivo pan casero con mantequilla batida. Para los amantes del riesgo, The PINES ofrece una emoción. No muchas experiencias culinarias giran en torno al trabajo experimental del chef y el redescubrimiento de determinados sabores y comidas.
The PINES, 284 3rd Avenue, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 718 596 6560
Autumn Raisin Loaf | © erin / Flickr
Wilma Jean
Wilma Jean está justo fuera del límite de Gowanus en los jardines vecinos de Carroll, pero sus encantadores clásicos sureños valen la pena pasear al otro lado del canal. El queso pimiento es un ingrediente imprescindible aquí presentado en sus tés tater, como un chapuzón con chips de tortilla, o amorosamente derretido en la parte superior de una hamburguesa de frijoles negros finamente chamuscados. El pollo frito con aderezo de suero de leche debe disfrutarse lentamente en este lugar luminoso y acogedor. Los vinos locales de The North Fork's Paumanok y Macari Vineyards equilibran los robustos artículos del menú.
Wilma Jean, 345 Smith Street, Brooklyn, NY, EE. UU. +1 718 422 0444
The Southwestern burger | © Cass Chin / Flickr
Bar Tano
¿Buscas ese atractivo restaurante de barrio perfecto para el brunch, la cena y la hora feliz? Bienvenido a Bar Tano. Este bistró italiano infunde prosciutto, fontina y pesto en su huevo benedictino y frittatas, mientras que también ofrece un perfecto spaghetti carbonara y gorgonzola y mermelada de higo panino. No importa la hora del día, Bar Tano sobresale en favoritos italianos con un ligero giro. Por la noche, se puede preparar una comida completa con las variedades bruschetta y las pizzas a la parrilla antes de sumergirse en el bistec con patatas trufadas y panna cotta expreso. Mangia.
Bar Tano, 457 3rd Avenue, Brooklyn, NY , Estados Unidos +1 718 499 3400
Bar Tano | © Carol Dronsfield
Tabla 87
Ningún vecindario de Brooklyn estaría completo sin una oda al pastel de pizza napolitana. La pizza de la Tabla 87 es famosa por su corteza ampollada, su centro delgado como el papel y sus ingredientes sublimes. Aunque la Tabla 87 resulta una orecchiette confiable con salchicha y brócoli rabe y quattro formaggi calzone, adhiérase a la pizza. Lo mejor es lo simple al pedir un pastel de margherita con aderezos como los tomates San Marzano, ' nduja (salchicha spreadable picante) y rúcula. Las pizzas de horno de carbón de la Tabla 87 no solo se pueden disfrutar en Gowanus o Brooklyn Heights, sino que también se congelan y se envían a todo el país como tartas enteras y rebanadas.
Table 87, 473 3rd Avenue, Brooklyn, NY, EE. +1 718 965 8400
