Una Breve Introducción Al Caramelo Mexicano
Pulparindos
El sabor de tamarindo antes mencionado toma protagonismo con este caramelo divisivo , hecho de la pulpa de la fruta que resulta tan popular en México. Los pulparindos son la combinación perfecta de especias y sal, con un toque de dulzura que nos permite llamarlos dulces. Hecho por la popular compañía dulce mexicana De La Rosa, estos dulces masticables son los favoritos de los mexicanos y extranjeros en todo el mundo, pero sinceramente, o los amas o los odias. Otros dulces que entran en esta categoría picante, salada y con sabor a tamarindo incluyen tamarindos y las cucharas cargadas de tamarindo a menudo son vendidas por vendedores ambulantes de golosinas.
Una selección de dulces a base de tamarindo | © Germán Torreblanca / WikiCommons
Pelón Pelo Rico
El atractivo de Pelón Pelo Rico radica en su presentación única: exprime las entrañas del tamarindo desde la base del recipiente cilíndrico y observa cómo adquieren la apariencia de hilos parecidos a los espaguetis de pelo ante tus propios ojos. Este es definitivamente un dulce mexicano que desatará a su niño interior, ya que no puede evitar ser transportado a un tiempo más simple cuando se come un Pelón Pelo Rico.
Pelón Pelo Rico, el dulce mexicano más divertido | © Lauren Cocking
Mazapanes de la Rosa
Posiblemente el producto más conocido de la marca De La Rosa detrás de pulparindos, Mazapanes de la Rosa son conocidos por su consistencia frustrantemente frágil que se desmorona si respira demasiado cerca de ellos, así que trátalos con cuidado. Hecho de cacahuetes, estos mazapanes tienen una textura ideal para la bondad de derretirse en la boca que solo te dejará con ganas de más, y vienen en todos los tamaños.
Mazapanes de la Rosa, chocolate y original | © Lauren Cocking
Obleas
Obleas son tentempiés a base de obleas de comunión blandas y multicolor, por lo que no son exactamente el producto más dulce cuando se consumen solos. Sin embargo, el ingenio mexicano ha producido varias versiones completas que hacen de este uno de los mejores dulces del mercado; desde cajeta ( dulce de leche ) y Nutella a las semillas de girasol, estos postres que una vez fueron exclusivamente colombianos ahora son una parte firme de la escena dulce de México. Esté atento a la popular marca Aldea la próxima vez que esté en México.
Obleas de la marca Las Sevillanas llenas de cajeta cremosa | © Daniel Lobo / Flickr
Glorias
Las Obleas de cajeta no son las únicas dulces que tienen el favorito dulce de leche , ya que las Glorias (de la marca Linares con sede en Monterrey) son también popular en todo México. Hechos de una combinación de cajeta y nueces, además de una dosis saludable de leche y azúcar, los Glorias son algunos de los dulces mexicanos que no reciben el tratamiento de sal y especias. Mantenga los ojos bien abiertos para su envoltura de celofán rojo la próxima vez que esté buscando su próximo caramelo favorito.
Glorias | © Lauren Cocking
Vero Mango
Un centro de mango seco es el componente principal de las piruletas Vero Mango, pero es el exterior picante lo que lo hace especial. Rociado con un combo de polvo de chile y sal de Tajín, la combinación de dulce y especias se combina en perfecta armonía a medida que avanzas hacia el corazón de mango que se encuentra debajo. Es este núcleo de mango dulce lo que hace de Vero Mango un buen "caramelo inicial" para aquellos que desconfían de la obsesión mexicana por la sal y las especias. Vero Mango comparte similitudes con las rebanaditas centradas en la sandía, una piruleta mexicana igualmente obligatoria.
Vero Mango pomelos salados y picantes | © Lauren Cocking
Bubu Lubu
Al igual que los pasteles de chocolate favoritos de Tunnock's Chocolate (menos la base de galletas), la pequeña Bubu Lubu es el caramelo que todos esperan aprovechar cuando cae de la piñata. Además de ser increíblemente baratos, también son increíblemente sabrosos y tienen una capa de malvavisco cubierto de chocolate y mermelada de fresa. Para aquellos que lo saben, la forma preferida de disfrutar de un Bubu Lubu es directamente desde el congelador. Si eres fanático de los combinados de malvavisco, mermelada y chocolate, la famosa Paleta Payaso (una piruleta con forma de payaso) es una opción alternativa.
Bubu Lubu | © Lauren Cocking
Duvalín
La respuesta de los caramelos mexicanos a Nutella, el sabor de cuatro vías de Duvalín es un favorito entre los niños y adultos mexicanos, ¡y es un refrigerio perfecto en el camino! Todo lo que podemos decir es dejarlo reposar por un tiempo antes de tratar de comerlo, de lo contrario, la cremosa fresa, el cajeta, el relleno de vainilla y avellanas será demasiado difícil de atacar con la pequeña cuchara de plástico que viene incluido en la mayoría de las compras de Duvalín.
Duvalin; algunos dicen que es mejor que Nutella | © Lauren Cocking
Nito, Gansito y Pingüinos
Si le gusta el chocolate, hay muchos bares de tartas en México para que continúe y son producidos principalmente por la masiva y célebre compañía Bimbo o el grupo rival de Marinela. Desde Nito (similar a Twinky pero bañado en chocolate) hasta Pingüinos (que tiene crema en lugar de chocolate en el medio) o Gansito (una esponja de vainilla bañada en chocolate con relleno de crema y mermelada) y Choco Roles, al igual que Bubu Lubu, todo esto se sirve mejor directamente desde la nevera.
Roles de Nito, Pingüinos y Choco | © Lauren Cocking
Dulces de Puebla
Puebla, el estado al sur de la Ciudad de México, es famoso por sus dulces y caramelos, así que tuvimos que incluirlos en esta guía. Si vas a dar un paseo por la capital del estado, Puebla, seguramente tropezarás con borrachitos (dulces vagamente alcohólicos, típicamente con sabor a fruta con una textura suave y gelatinosa y un exterior azucarado) y camotes Poblanos (por lo general, dulces cilíndricos con una consistencia blanda que están hechos de batata y con sabor a fruta por regla general).
El dulce típico mexicano, borrachitos | © Lauren Cocking
