Dónde Comer En Flagstaff, Arizona
© Ken Lund / Flickr
Brix Restaurant & Wine Bar
Ubicado en un antiguo carriage house Brix es un acogedor establecimiento de alta cocina especializado en cocina estadounidense contemporánea. Comprometido con el movimiento sostenible, este restaurante obtiene ingredientes de granjas y ranchos locales y regionales, que se muestran en el menú, con el fin de ofrecer a sus huéspedes la tarifa más fresca disponible. El menú de la cena de temporada tiene una deliciosa variedad de platos, por ejemplo, pollo de granja con maíz carbonizado y puré de cebolla dulce, papas con grasa de pato, cebollas verdes a la parrilla y gnocchi Parisienne con pesto de cebolla verde, aceite de limón y pecorino ginepro. Además, ofrecen deliciosos postres, incluido budín de pan con crema de limón. Una impresionante selección de vinos, cervezas y bebidas artesanales completan el menú, haciendo de este restaurante un lugar encantador para una reunión relajante con amigos o una escapada romántica.
Brix, 413 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 213 1021
Cottage Place Restaurant
Una cabaña de estilo bungalow renovada en 1909 es la casa del restaurante Cottage Place, un establecimiento de alta cocina que sirve comida estadounidense galardonada. Comprado en 1994 por el chef Frank Branham y su esposa Nancy, el ambiente íntimo creado emana calidez y hospitalidad. Conocido por su servicio impecable, este restaurante solo sirve cenas de miércoles a domingo. Lo más destacable a destacar son las vieiras incrustadas en parmesano con pilaf de remoulade y azafrán y los raviolis de solomillo y champiñones, que son medallones de solomillo de ternera a la brasa sobre raviolis de setas del bosque caseros con salsa sabrosa de crema de Marsala. Algo para todos los gustos, hay opciones vegetarianas, un menú degustación y una amplia lista de vinos galardonados.
Restaurante Cottage Place, 126 W. Cottage Ave., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 774 8431
© Charles Haynes / Flickr
Macy's European Coffeehouse & Bakery
Macy's es tres cosas en una: una cafetería, un restaurante y una panadería. Clientes atrayentes por más de 30 años con deliciosa comida y delicioso café, este establecimiento ecléctico y acogedor se especializa en cocina vegetariana y café. Adquiriendo frijoles directamente de los agricultores, Macy's los asa y los moltura en el lugar para ofrecer tazas de java frescas y sabrosas a los lugareños y turistas por igual. La comida y los productos horneados, elaborados con los mejores ingredientes de calidad disponibles, son igual de apetitosos e incluyen galletas y salsa, un sándwich de hummus y un champiñón y una hamburguesa suiza, con deliciosos bollos, magdalenas y pastel de café del lado de la panadería. Con opciones veganas y sin gluten, Macy's atraerá a muchos amantes de la comida.
Macy's European Coffeehouse & Bakery, 14 S. Beaver St., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 774 2243
Imagen cortesía de Coppa Café
Coppa Café
Inaugurado por Brian Konefal y Paola Fioravanti, chef ejecutivo y pastelero, respectivamente, Coppa Café se enorgullece de ser "una muestra de Europa en Flagstaff". Con una variedad ecléctica de mesas y sillas que no combinan, el ambiente encantador y acogedor es el lugar perfecto para degustar platos premiados elaborados con ingredientes de origen local y de forraje cuando sea posible. Los propietarios, inspirándose en los diversos lugares internacionales donde trabajaron y vivieron, han preparado un menú delicioso que incluye mejillones fritos (mejillones con papas fritas); una terrina de verduras al horno con ricota, habas, guisantes, menta, berenjena, pimiento asado y confit de patata; más tentadores postres. Cerrado los lunes y martes, sirven el almuerzo y la cena de miércoles a sábado más un brunch el domingo.
Coppa Café, 1300 S. Milton Rd., # 107, Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 637 6813
Josephine's Modern American Bistro
Ubicado en un histórico Craftsman Bungalow, Josephine's Modern American Bistro, es un premio- establecimiento ganador de alta cocina. Especializado en la cocina estadounidense moderna, el chef Tony Cosentino cambia el menú a menudo para reflejar los ingredientes de temporada, que incluye productos orgánicos locales. En un entorno cómodo y encantador, los huéspedes pueden deleitarse con deliciosos platos de almuerzo, almuerzo y cena. Destacan los macarrones y queso de camarón diablo con salsa de queso Gouda ahumado, tomates secados al sol, cebollas rojas en vinagre, camarones mexicanos salteados en salsa picante y medallones de solomillo de ternera con cebolla demi-glace de cebolla caramelizada balsámica y puré de papas con crema de romero fraîche . Con una galardonada carta de vinos y un excelente servicio, los comensales más exigentes apreciarán esta experiencia culinaria.
Josephine's Modern American Bistro, 503 N. Humphreys St., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 779 3400
Tinderbox Kitchen
Situado en el histórico distrito de Southside, Tinderbox Kitchen sirve clásicos de la gastronomía estadounidense con un toque diferente. Este local gastronómico, propiedad de los primos chef Scott y Kevin Heinonen, presenta un ambiente contemporáneo y cómodo en el que los visitantes pueden cenar comidas elaboradas con los productos más frescos disponibles. Las opciones notables actuales en el menú que cambia a menudo incluyen calamares fritos de sémola servidos con mayonesa de sriracha picante y limón y solomillo de cordero Colorado ahumado con col de remolacha cítrica, orzo con mantequilla y pistou. Con una impresionante carta de vinos, libaciones artesanales y un servicio de primera clase, los comensales no se sentirán decepcionados con su aventura culinaria en Tinderbox Kitchen. Asegúrese de visitar el salón de cócteles del restaurante, Annex, al lado para tomar una copa antes o después de comer.
Tinderbox Kitchen, 34 S. San Francisco St., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 226 8400
Ziggy Stardust con chimichurri y queso de cabra | Imagen cortesía de Diablo Burger
Diablo Burger
Diablo Burger es un restaurante especializado en hamburguesas innovadoras servidas en magdalenas inglesas con la marca 'db' en lugar de bollos. Apasionado por mantener las cosas locales, esta asociación de hamburguesas construye relaciones con rancheros, granjeros y otras empresas para proporcionar los ingredientes y productos más frescos posibles, incluida la carne 100% alimentada con pasto y la carne libre de antibióticos y hormonas. Un lugar acogedor con asientos comunes, los amantes de las hamburguesas pueden probar opciones creativas, como la vitamina b con tocino, remolacha y queso azul y la casa de db con especias ennegrecidas y pesto casero cubierto con un huevo demasiado fácil. Nombrado por USA Today como la mejor hamburguesa de Arizona, no es de extrañar que esta hamburguesería tenga dos ubicaciones, una en Flagstaff más una en Tucson.
Diablo Burger, 120 N. Leroux St., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 774 3274
Imagen cortesía de Pizzicletta
Pizzicletta
Impresionado por la pizza napolitana que probó en un viaje en bicicleta por Italia, Caleb Schiff regresó a Flagstaff y comenzó a hacer planes para abrir su propio lugar de pizza. Fundado en 2011, Pizzicletta ofrece un menú simple con sabores frescos y audaces. Contiene solo los ingredientes más frescos, las deliciosas pizzas se cocinan en un horno de leña hecho a mano en Nápoles. Las opciones notables incluyen la pizza bianca con almendras, kale carbonizado, gorgonzola, aceite de oliva y jugo de limón y la clásica margherita con tomate, albahaca, mozzarella casera y aceite de oliva. Los comensales pueden completar su comida con un vino elegido para complementar su pizza más el tentador helado casero.
Pizzicletta, 203 W. Phoenix Ave., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 774 3242
Criollo Latin Kitchen
Propiedad de Paul y Laura Moir, los propietarios de Brix, Criollo Latin Kitchen se especializa en cocina de inspiración latina. Inaugurado en 2009, este establecimiento de comidas mantiene en mente el movimiento de sostenibilidad en todo momento. El interior presenta acentos de pino rescatados de fuentes locales, y los ingredientes que entran en su deliciosa comida provienen de proveedores locales cuando sea posible. Sirve el almuerzo, la cena y un brunch de fin de semana; los amantes de la buena cocina disfrutarán de platos destacados, como el pollo asado con chile verde servido con sémola de queso cheddar poblano, la salsa para estofar y la ensalada de rúcula. Con opciones sin gluten y vegetarianas, que incluyen un plato de chile poblano asado, varias verduras asadas, queso Jack, polenta de tomate picante, vinagreta de queso de cabra caliente y crema de maíz con azafrán, este restaurante satisfará a muchos paladares.
Criollo Latin Kitchen, 16 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 774 0541
The Museum Club
Ubicado en la histórica Ruta 66, The Museum Club es un conocido local de Roadhouse ubicado en un hito histórico de 1931. Una vez que la cabaña de troncos más grande de Arizona, el entorno es perfecto para presentar actuaciones de música country por actos nacionales, además de bandas regionales y eventos divertidos, como el karaoke y la noche de póquer. Compuesto de una pista de baile, dos bares y stands y mesas, este espacio también sirve comida de bar. Con platos nombrados a menudo por crooners del país, los comensales pueden optar por compartir los nachos del club zoológico con chips de tortilla, carne de puerco asada, cebollas, jalapeños y queso antes de seleccionar un plato principal, como el rancho de tocino de pollo de Pasty Cline. Los fanáticos de la música country disfrutarán de la divertida atmósfera occidental en este popular conjunto.
The Museum Club, 3404 E. Route 66, Flagstaff, AZ, EE. UU., +1 928 526 9434
