Los Postres Rumanos Más Deliciosos

Rumanía no solo es famosa por sus asombrosos paisajes, sus tradiciones centenarias y su gente cálida, sino también por su deliciosa cocina. Intente visitar a un amigo rumano y nunca se irá con el estómago vacío. Cuando se trata de comida, los rumanos lo toman en serio: tiene que ser delicioso, en abundancia, y terminar al final de la comida. Pero lo mejor se mantiene hasta el final; deliciosos postres que, tan completos como puedas, no puedes rechazarlos. Aquí hay algunos postres rumanos que debes probar.

Papanaşi

Pídele a un rumano que te recomiende un postre y seguramente te contarán acerca de papanaşi . Hecho de masa frita y dulce queso rumano, tienen la forma de una rosquilla. Adornado con mermelada de frutas y crema agria, cada bocado se derretirá en su boca. Según una receta originaria de Moldavia, los papanaşi se han hecho populares en todo el país y casi todos los restaurantes los sirven. Cuando estés en Rumania, no puedes perderte este postre delicioso.

Papanasi con crema y mermelada | © Nitu Iulian / Flickr

Vargabéles

Principalmente preparado en las regiones de Banat y Transilvania, vargabéles es un postre húngaro de ese tipo que le recuerda a las tortas caseras de su madre o su abuela. Este budín de fideos horneados con queso dulce es ideal para quienes gustan de los postres livianos. Con sabor a pasas, vainilla y ralladura de limón, Vargabéles es un delicioso pudin que también puedes preparar en casa. La próxima vez que visite Rumania, pídala en los restaurantes tradicionales.

Kürtőskalács

Hoy en día es un dulce muy apreciado, Kürtőskalács es una masa asada con forma de cono originaria de las regiones de habla húngara de Rumania , predominantemente en el este de Transilvania. Hecho de una masa horneada y dulce enrollada en azúcar, Kürtőskalács puede ser adornado con nueces, canela, cacao y otros sabores similares. Si bien este postre no se sirve en restaurantes locales, puede encontrarlo en pequeñas panaderías especializadas que generalmente solo fabrican los Kürtőskalács .

Kurtoskalacs | © Top Budapest / Flickr

Brânzoaică

Brânzoaică es un delicioso postre originario de la región de Moldavia, hecho de masa horneada rellena con queso dulce. Si bien este no es el único postre rumano con relleno de queso dulce, un ingrediente que a los rumanos les encanta, seguramente es uno de los pasteles más deliciosos que se pueden probar en el país. Para prepararlo, hay una técnica especial de doblar la masa: primero, creas un cuadrado, luego lo llenas con un poco de queso y, finalmente, encierras los bordes uno sobre el otro. Para un sabor brânzoaică completamente saborizado, se agrega ralladura de limón a la masa, mientras que el queso se condimenta con vainilla y pasas.

Plăcintă cu mere

Preparado en toda Rumania , Plăcintă cu simple , o pastel de manzana dulce se hace con una receta antigua, y para muchos rumanos es el postre de su infancia. Una deliciosa mezcla de manzana, azúcar y canela que llena varias capas de masa dulce con sabor a azúcar de vainilla. Entre dos capas de masa, se agrega una capa de manzana rallada y luego se hornea en el horno. El resultado es un pastel suave y absolutamente delicioso.

Pască

Comúnmente comido en Semana Santa, pască es un postre tradicional de pan dulce con relleno de queso y pasas. Fluffy, suave y ligero, pască nunca falta en una mesa tradicional durante las celebraciones Pascual (Pascua / Pascua). El dulce de queso, las pasas, la naranja y la ralladura de naranja, junto con la vainilla y el ron crean un aroma fabuloso que le da un sabor delicioso. La forma redonda de la torta está hecha de piezas trenzadas de masa y a veces está decorada con una cruz hecha de masa en el centro.

Mucenici

Siempre preparado el 9 de marzo, cuando se celebra la fiesta de los Cuarenta Mártires de Sebaste por los cristianos, mucenici es un postre con cierto simbolismo. Los 40 mártires eran un grupo de soldados romanos condenados a muerte por no renunciar a su religión cristiana. Hoy, el pastel tiene la forma del número ocho, que se cree que representa el número de días que los soldados pasaron en prisión. Popular principalmente en Moldavia, los mucenici se pueden hornear como pan dulce cubierto con nueces, o hervidos y preparados con un jarabe que contiene nueces molidas. Ambos son perfectos para un desayuno dulce o para un postre más ligero.

Mucenici sazonado con azúcar, canela y nueces | © Nicu Buculei / Flickr

Frigănele

Frigănele es la versión dulce de Pâine în ou , y generalmente se come en el desayuno. Muy fácil de hacer, Frigănele es un pedazo de pan bañado en huevo batido mezclado con leche, luego frito y servido con mermelada. Tan fácil como es estar preparado, este postre es increíblemente sabroso.