Los 10 Mejores Restaurantes En The East Village, Nueva York

Antaño un paraíso para la cultura bohemia en Nueva York, East Village ahora alberga una gran variedad de bares y restaurantes. Varios chefs de alto perfil han abierto restaurantes en el vecindario; estos restaurantes, junto con los muchos restaurantes internacionales de la zona, hacen del East Village un destino ideal para los amantes de la comida. Aquí hay 10 de los mejores restaurantes de la zona.

Milhojas de centeno, huevas de trucha y matcha en Momofuku Ko | © T. Tseng / Flickr

Momofuku Ko

Momofuku Ko, galardonado con una estrella Michelin, cuenta con un elegante bar y cocina abierta para que los comensales puedan ver cómo los chefs preparan y sirven más de una docena de platos creativos de inspiración asiática de Chang. El menú cambia a menudo, pero platos como el foie gras raspado con lichi son alimentos básicos. Las reservas se abren exactamente con 15 días de antelación a las 10 a. M, así que planifique con anticipación una comida en este popular restaurante.

Momofuku Ko, 8 Extra Pl, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 203 8095

Northern Spy Food Co.

Northern Spy Food Co. recibe su nombre de una manzana reliquia de Nueva York, que revela algo significativo sobre las intenciones del restaurante. El menú enfatiza los alimentos locales y estacionales; una lista de proveedores está disponible en el sitio web. La decoración refleja los principios del restaurante: la mayoría de los muebles se recicla. Mientras que gran parte de la comida huele a nostalgia (hola, bocadillo de helado de fogata), los platos funky de inspiración sureña son quizás los más interesantes; las cortezas de cerdo se sirven con rancho de estragón y la sopa de bolas de matzá se renueva con galletas. Lo mejor de todo es que el restaurante ofrece una "Cena dominical" semanal, una comida de tres platos por solo $ 30.

Northern Spy Food Co., 511 E 12th St, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 228 5100

Almejas de Manila con tendón de carne de res hinchado y menudo | © Edsel Little / Flickr

Empellón Cocina

Empellón Cocina, una creación del ex pastelero Alex Stupak, ofrece platos mexicanos innovadores y exclusivos. Stupak es un veterano de WD ~ 50 y Alinea, donde hizo inmaculados postres para los chefs Wylie Dufresne y Grant Achatz mientras soñaba con abrir un restaurante mexicano. Antes de abrir Empellón Cocina, Stupak viajaba regularmente a México, donde se inspiró en la comida oaxaqueña. La comida en Empellón Cocina demuestra que la transición de tartas a tortillas fue la elección correcta. Pida el guacamole de pistacho para comenzar, seguido por uno de los tacos creativos de Stupak, como la mortadela con manchego y puré de medjool.

Empellón Cocina, 105 1st Avenue, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 780 0

Edi & the Wolf

Este restaurante austríaco ofrece tanto comida como ambiente. Edi & the Wolf, que está diseñado para parecerse a una taberna tradicional austriaca, ofrece un respiro de las concurridas calles de la ciudad. Bucles de cuerda cuelgan sobre la barra de cobre y las plantas trepan por las paredes; un jardín colgante hace que el comedor al aire libre sea especialmente agradable. Los comensales pueden optar por platos tradicionales, como wiener schnitzel y spätzle , o más internacionales, como squid linguini.

Edi & the Wolf, 102 Avenue C, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 598 1040

Prune

Prune es un elemento básico del brunch en East Village, pero el pequeño restaurante también se destaca en la cena. Para el brunch, pida el enorme panqueque al estilo holandés, que viene coronado con un pequeño charco de arándanos rebosantes, o el sándwich Monte Cristo, con huevos fritos y jalea de grosella. Como la chef y propietaria de Prune, Gabrielle Hamilton, explica en su best-seller del New York Times, Blood, Bones & Butter , el menú del restaurante es muy personal. El menú de Hamilton refleja sus experiencias de cocina y comida en Francia, Italia, Grecia y otros países del mundo. El resultado es una variedad de alimentos reconfortantes de inspiración internacional elaborados con ingredientes de alta calidad.

Prune, 54 E 1st St, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 677 6221

Omelette Norvégienne en DBGB Kitchen and Bar | © Arnold Gatilao / Flickr

DBGB Kitchen and Bar

El chef Daniel Boulud describe DBGB Kitchen and Bar como un "tributo a los platos estadounidenses informales". El restaurante, que ofrece perros calientes y hamburguesas de inspiración internacional, ofrece esa descripción. Sin embargo, las raíces francesas de Boulud también son evidentes en los detalles del menú: el cavatelli viene con confit de pato y la carne de res se cubre con migas de pan de médula ósea. El ejemplo más obvio (y delicioso) de esta fusión franco-estadounidense es el "Malt Shoppe Flottante", un giro en el clásico postre francés île flottante ; La versión de Boulud combina merengues de arce, helado de malta batido y cerveza de raíz gelée.

DBGB Kitchen and Bar, 299 Bowery, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 933 5300

Desnuda

Celebrity favorite Desnuda ofrece algunos del mejor ceviche de Nueva York. El bar de vinos y cevicheria ofrece un menú creativo e intrigante de ostras y ceviche. El restaurante ofrece tanto ceviche tradicional como no tradicional, aunque tiende a este último; el ceviche casero, por ejemplo, incluye polen de abeja. Además de la experiencia, los comensales pueden ver cómo los chefs preparan las ostras ahumadas típicas del restaurante.

Desnuda, 122 E 7th St, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 254 3515

Balut at Maharlika Filipino Moderno | © Maharlika

Maharlika Filipino Moderno

Este restaurante es una excelente opción para los nostálgicos filipinos y los recién llegados a la comida y la cultura filipina. Mientras que Maharlika insiste en que no es un restaurante de fusión, el menú ofrece una variedad de platos que incorporan influencias de todo el mundo. El pollo frito y el waffle ube (ñame púrpura), que se sirve con mantequilla de anchoa y jarabe de macapuno, ofrece sabores y texturas brillantes y contrastantes. Otros platos van desde los tradicionales, como balut (huevo de pato fertilizado), a los más accesibles, como las papas sanas maltratadas con cerveza.

Maharlika Filipino Moderno, 111 1st Avenue, Nueva York, NY, EE. UU. , +1 646 392 7880

Pasta en Lavagna | © Lavagna

Lavagna

En un barrio con varios buenos restaurantes italianos, Lavagna se distingue por ofrecer una excelente comida casera italiana. El acogedor y romántico restaurante ofrece un pequeño menú de pizzas, pastas y platos principales, así como una gran selección de vinos principalmente italianos. Pide todo el pescado asado o una de las pastas del restaurante, como raviolis de espinaca y ricotta o rigatoni en salsa de crema de tomate. La salchicha picante le da un buen mordisco al plato de rigatoni, mientras que los guisantes dulces proporcionan equilibrio.

Lavagna, 545 E 5th St, Nueva York, NY, EE. UU., +1 212 979 1005

Hummus y pita en Café Mogador | © Jason Lam / Flickr

Café Mogador

Este restaurante marroquí es una institución en East Village. Café Mogador abrió sus puertas en 1983; desde entonces, ha sido la fuente de la zona para kebabs, tagines y falafel auténticos. El tagine de cordero, rico en especias y carne tierna y tierna, es excepcional. Las hamburguesas y los platos de marisco, como la ensalada de calamar y el salmón crujiente, completan el menú, lo que hace de este restaurante una buena opción para los comensales menos aventureros. El restaurante abre para el desayuno, el brunch, el almuerzo y la cena.

Café Mogador, 101 St Marks Pl, Nueva York, Nueva York, EE. UU., +1 212 677 2226