10 Mejores Cócteles Brasileños Para Probar Antes De Morir
Cocktail bar en Brasil | © Hotel Porto Bay Rio Internacional / Flickr
Caipirinha
El cóctel nacional de Brasil es el legendario Caipirinha, que se crea con un licor ardiente de la caña de azúcar, llamado cachaça. Se rumorea que se originó a principios de 1900 como un antídoto contra la gripe española, hoy Caipirinha es un cóctel muy querido no solo en Brasil sino en todo el mundo. Se sirve en todas partes, desde bares en la playa hasta elegantes salones de cócteles. La versión clásica es notablemente fácil de hacer, y exige que la cachaça de buena calidad se mezcle con jugo de lima fresco, azúcar y hielo picado para crear una sensación aguda y dulce que es refrescante y peligrosamente fácil de beber. Las variaciones incluyen el Caipifruta, en el cual se agregan frutas exóticas frescas como mango, piña o kiwi. - También está el Caipiroska - en el que se sustituye el vodka por cachaça.
Capeta
Capeta, que significa "diablo" en portugués, es una mezcla increíblemente buena inventada en el norte de Brasil y a menudo bebida en época de Carnaval. Consiste en cachaza, leche condensada, canela, miel y guaraná, una baya tropical originaria de la Amazonía brasileña, conocida por sus efectos energizantes. El sabor dulce y cremoso de la bebida se puede hacer aún más indulgente con la adición de chocolate en polvo. Esto definitivamente le dará ese impulso adicional con el que bailar toda la noche.
Una refrescante Caipirinha | © PortoBay Hotels / Flickr
Caju Amigo
"Caju Amigo" se traduce como "anacardo amistoso", y este cóctel super simple combina dos de los sabores nacionales favoritos de Brasil: jugo de marañón y cachaça. Ambos ingredientes se mezclan en un vaso de chupito y se sirven directamente, aunque es preferible agregar hielo. En algunas partes de Brasil, los bebedores experimentados mastican una porción del anacardo y, sin tragar, devuelven un trago de cachaça. Aunque puede no ser su bebida típica, Caju Amigo es sorprendentemente sabroso.
Frutas coloridas Batidas | © Ken Hawkins / Flickr
Leite de Onça
Un sorbo de este deliciosamente suave y feroz cóctel de 'leche de jaguar' te hará regodear de alegría y buscará más. La bebida es una mezcla embriagadora de cachaça y leche condensada que generalmente se sirve fría y en una taza simple. El resultado es que, debido a su color y consistencia, se asemeja a una taza de leche pura, una ilusión peligrosa dada su potencia. Con un sabor dulce y reconfortante, el Leite de Onça se puede embellecer con una pizca de canela o chocolate en polvo.
Aluá
Para probar el espíritu local, pruebe con Aluá, un vino de fruta casero y fermentado que ha sido disfrutado por los brasileños durante siglos. La bebida proviene de los estados del norte del país, como Bahía y Pernambuco. Se prepara mezclando las cáscaras de dos piñas con agua, azúcar moreno, jengibre rallado y clavo de olor. Luego, deje la mezcla durante 24 horas en el calor tropical, para que la corteza de piña fermente. La fermentación hace que la bebida sea burbujeante y liviana, pero cuanto más tiempo dejes la mezcla, más alcohólico se volverá. Tenga en cuenta que dejarlo demasiado tiempo creará un sabor avinagrado. Una vez que estés listo para beberlo, descarta la piña y sírvela fría.
La Bloody Carioca es un giro en el tradicional Bloody Mary | © Dana Robinson / WikiCommons
Batida
Tomar este delicioso cóctel de frutas tropicales es como tomar sol puro. Perfecto para una fiesta en la playa, el Batida consiste en cachaza mezclada con una o más frutas tropicales frescas, azúcar y hielo. "Batida" significa agitado o aplastado, aludiendo a la consistencia mezclada del cóctel, que se asemeja a un batido o licuado. Las frutas más comunes utilizadas son limones, fresas, fruta de la pasión y cocos. A menudo se puede servir con la adición de leche condensada para una oleada adicional de azúcar.
Bloody Carioca
Este giro brasileño en el clásico Bloody Mary es la bebida de rescate perfecta para la mañana siguiente. Esta versión reemplaza el vodka por el cachaça, que se mezcla con jugo de tomate fresco, jugo de limón, jugo de maracuyá, sal de apio, tabasco, pimienta molida y nuez moscada. Luego se sirve sobre hielo en un vaso alto con una ramita de apio o una rodaja de pepino como guarnición.
Quentão de Vinho
Un vaso humeante de Quentão ayudará a mantener los dedos calientes y las bebidas alcohólicas altas en esas niponas noches de invierno. . Es una versión brasileña de vino caliente elaborado con cachaza y especias, generalmente se sirve en el país durante las celebraciones al aire libre de Festa Junina que marcan el comienzo del invierno brasileño. El azúcar se carameliza primero con especias que se calientan, como el clavo, la canela, el jengibre y la cáscara de naranja y luego se hierve con agua durante 10 minutos. Cachaça se agrega al final y la mezcla se calienta por unos minutos más. En las regiones del sur de Brasil, la cachaza a menudo se reemplaza con vino tinto.
Cócteles en la playa | © Evan / Flickr
Rabo-de-Galo
Aquellos que entienden el portugués apreciarán el juego de palabras de Rabo-de-Galo, que significa "cola del gallo" o "cola de gallo". Oficialmente, es una mezcla de dos partes de cachaça con una parte de vermut rojo. Pero, en muchas partes del país, simplemente significa mezclar cachaça con cualquier otro espíritu que el camarero pueda tener en sus manos, con un efecto estridente.
Bossa Nova
La tan poderosa Bossa Nova lleva el nombre la popular danza brasileña. Un par de vasos adentro y podrás sacudirlo como los lugareños, o al menos creerás que puedes. Para hacerlo, mezcla el ron oscuro con brandy de albaricoque, Galliano, y la lima recién exprimida y el jugo de piña antes de colarlo en un vaso alto de hielo picado con una guarnición de piña en el lateral. Perfección.
