Los 10 Mejores Restaurantes En Berna, Suiza
Fundado a principios del siglo XII , La capital de Suiza, Berna, es conocida en todo el mundo por su centro medieval y sus hermosos alrededores. La gastronomía cultural también encuentra un lugar prominente en las atracciones de la ciudad. Estos son los mejores lugares para probar.
Situado cerca del Barenpark de Berna, o Bear Park, inaugurado en 2009, Altes Tramdepot es un sitio de gastronomía y interés natural. Con vistas al parque, al casco antiguo de Berna y al hermoso río Aare desde su jardín de cerveza y terraza delantera, el restaurante es muy apreciado por los visitantes. El menú es ecléctico y ofrece un "plato bernés" de salchichas, tocino, ternera hervida, solomillo de cerdo ahumado, patatas y chucrut, platos de spätzli (pasta suiza), cocina tradicional francesa y platos asiáticos. Sin embargo, la atracción principal de Altes Tramdepot es su fábrica de cerveza integrada, ya que las cubas de cobre están situadas en el medio del restaurante detrás del bar, donde se produce la cerveza casera.
Kornhauskeller es un restaurante famoso por sus vistas, aunque en este caso las vistas son interiores. Con una cafetería, bar, salón y una galería, además de su restaurante central, Kornhauskeller puede atender a todos los comensales, ya sea en busca de la cocina mediterránea, un lugar de alto nivel para eventos o un relajado lugar de reunión durante todo el día. La arquitectura del restaurante es llamativa y lujosa, con un techo pintado y escaleras de madera curvadas. Hay una gran variedad de platos de carne y pescado, con opciones que van desde la firma 'Kornhaus' hash browns a ternera y risotto de vino blanco.
Denominada como una de las cuatro atracciones principales de la Ciudad Vieja (junto a la Torre del Reloj, el Oso Polar y las Casas del Parlamento), Della Casa ha sido una de las favoritas desde su inauguración en 1892. Aunque es un poco cara , Della Casa ofrece un ambiente de autenticidad suiza, y su ubicación lo convierte en una opción práctica para quienes visitan el centro de la ciudad. Conocido como 'Delli' para los lugareños, el restaurante se enorgullece de su ambiente acogedor y su apego a la tradición. Con asientos en la planta baja y primer piso, el menú ofrece vinos suizos y favoritos de Delli, como hígado de ternera y Bratwurst.
Jack's Brasserie es el restaurante principal en el Hotel Schweizerhof en Berna, y es notable por su uso de productos frescos del mercado en sus cambiantes menús de temporada. El vidrio grabado, los paneles de madera y los manteles blancos evocan la atmósfera de un restaurante francés, con el servicio y la considerable carta de vinos que solo aumentan su elegancia. Un destino concurrido para el almuerzo, el restaurante sirve principalmente cocina francesa, aunque la selección de clásicos suizos también es muy popular. La Guía de Gault-Millau para 2013 señala los altos estándares de Jack's Brasserie, elogiando el famoso (y generoso) 'Jack's Wiener Schnitzel' con ensalada de papas calientes, así como otros platos, tal vez más refinados.
Moléson se estableció en 1865 y se encuentra en el centro del casco antiguo, a solo cinco minutos a pie del edificio del Parlamento. A lo largo de los dos comedores principales y la sala de eventos adicionales, la decoración es simple y elegante, con toques de adorno en los espejos ornamentados, la iluminación y las ventanas con vidrios de colores. En verano, una gran terraza ofrece asientos adicionales. Moléson utiliza ingredientes frescos y carnes y pescados criados humanamente para crear un menú gourmet sofisticado salpicado de platos tradicionales. Gruyère fondue, Alsatian flammekueche y salmón escocés de fuentes sostenibles, todos en el menú, mientras que un menú vegano completo también está disponible.
El bar de vinos y café más famoso de Berna, Klösterli Weincafe es arquitectónicamente significativo, como una combinación de estilos rurales y urbanos de Bernese que data de a mediados del siglo XVIII El restaurante abrió después de renovaciones en 2012; Lo que una vez fue un establo en la planta baja es ahora un elegante bar con un estante de vino de cuatro metros de altura, mientras que la galería superior tiene vigas a la vista y una iluminación elegante. La selección de platos cuidadosamente elegida incluye platos de queso y carne curada, y favorece a los productores regionales siempre que sea posible. El menú de origen local se complementa con café italiano de primera calidad y una impresionante gama de alrededor de 100 vinos. La cerveza de la casa Klösterli también está disponible en barril.
Escondido en una de las bodegas abovedadas más famosas de Berna, vale la pena visitar Wein & Sein incluso antes de considerar la gran selección de vinos y menús de temporada en oferta. Los menús de almuerzo cambian a diario, aunque conservan algunos favoritos de temporada, mientras que el menú de cena de cinco platos está disponible con o sin carne y pescado. Todos estos se pueden disfrutar en el restaurante con capacidad para 24 comensales o en la terraza al aire libre durante el verano. Las vitrinas de vino alinean las paredes de la barra, que contienen alrededor de 300 botellas para formar la decoración principal. El sumiller del restaurante está a su disposición para recomendar el vino perfecto para acompañar cada uno de los platos bellamente presentados.
Con cocina fuertemente influenciada por la región suiza de Valais, Lötschberg es un colisión cultural de estereotipos exagerados y contemporaneidad urbana. Con pan horneado localmente y casi cualquier tipo de queso imaginable, el menú ciertamente pretende ser tradicional, con un brunch especial de Berna, con vinos suizos y cervezas también disponibles. La afición del restaurante por la fondue se nota a menudo, y los visitantes tienen la oportunidad de experimentar la "fondue en una góndola" durante el verano y la "fondue en un teleférico" en invierno. Aparte de tales trucos novedosos, los comensales pueden elegir entre una generosa variedad de ensaladas y platos de carne, una variedad ligeramente más conservadora de platos vegetarianos y una gran variedad de postres con vino dulce.
Con una estrella Michelin en su haber, se puede esperar que el Meridiano ejecute a la perfección una experiencia de alta cocina, con el chef de cocina Jan Leimbach en posesión del 17 Gault-Millau puntos, y el gerente Christian Grimm votó 'Sumiller del Año' de Suiza en 2013. Especializado en la cocina europea con ingredientes frescos y naturales, el Meridiano es un restaurante sorprendentemente caro. Los menús de temporada de cinco y siete platos se actualizan regularmente y se elogian con frecuencia, especialmente por sus platos de pescado. El restaurante también atrae a los visitantes ansiosos por deleitarse con sus vistas panorámicas de los distantes Alpes de Berna y el casco antiguo.
Con 16 puntos Gault-Millau, La Terrasse en el Bellevue Palace es un restaurante gourmet con impresionantes vistas del Aare río y los picos alpinos de Mönch, Eiger y Jungfrau. La terraza del restaurante y el bar Bellevue aprovechan al máximo estas vistas panorámicas durante los meses de verano. Los platos clásicos se hacen contemporáneos en el menú del restaurante, con la receta de Bellevue en una fuente bernesa colocada junto a un mosaico de conejo ahumado y filete de liebre, ensaladas de hojas de los mercados locales de Berna y gnocchi de maíz.
Restaurante Altes Tramdepot, suizo, francés, asiático, $$$
Situado cerca del Barenpark de Berna, o Bear Park, inaugurado en 2009, Altes Tramdepot es un sitio de gastronomía y interés natural. Con vistas al parque, al casco antiguo de Berna y al hermoso río Aare desde su jardín de cerveza y terraza delantera, el restaurante es muy apreciado por los visitantes. El menú es ecléctico y ofrece un "plato bernés" de salchichas, tocino, ternera hervida, solomillo de cerdo ahumado, patatas y chucrut, platos de spätzli (pasta suiza), cocina tradicional francesa y platos asiáticos. Sin embargo, la atracción principal de Altes Tramdepot es su fábrica de cerveza integrada, ya que las cubas de cobre están situadas en el medio del restaurante detrás del bar, donde se produce la cerveza casera.
Más información Lun - Vie: 11:00 a.m. - 12 : 30 a.m. Sáb - Dom: 10:00 a.m. - 12:30 a.m. 6 Grosser Muristalden, Kirchenfeld-Schosshalde Berna, 3006, Suiza +41313681415 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo, cenaAmbiente:
Traditional Kornhauskeller Bar, restaurante, mediterráneo, $$$
Kornhauskeller es un restaurante famoso por sus vistas, aunque en este caso las vistas son interiores. Con una cafetería, bar, salón y una galería, además de su restaurante central, Kornhauskeller puede atender a todos los comensales, ya sea en busca de la cocina mediterránea, un lugar de alto nivel para eventos o un relajado lugar de reunión durante todo el día. La arquitectura del restaurante es llamativa y lujosa, con un techo pintado y escaleras de madera curvadas. Hay una gran variedad de platos de carne y pescado, con opciones que van desde la firma 'Kornhaus' hash browns a ternera y risotto de vino blanco.
Más información Lun - Dom: 12:00 p.m. - 2:30 p.m. Lun - Dom: 6:00 p.m. - 12:30 a.m. 18 Kornhausplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Suiza +41313277272 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo, cenaAmbiente:
Restaurante tradicional Della Casa, suizo, $$$Denominada como una de las cuatro atracciones principales de la Ciudad Vieja (junto a la Torre del Reloj, el Oso Polar y las Casas del Parlamento), Della Casa ha sido una de las favoritas desde su inauguración en 1892. Aunque es un poco cara , Della Casa ofrece un ambiente de autenticidad suiza, y su ubicación lo convierte en una opción práctica para quienes visitan el centro de la ciudad. Conocido como 'Delli' para los lugareños, el restaurante se enorgullece de su ambiente acogedor y su apego a la tradición. Con asientos en la planta baja y primer piso, el menú ofrece vinos suizos y favoritos de Delli, como hígado de ternera y Bratwurst.
Más información de lunes a sábado: de 10:30 a.m. a 11:00 p.m. 16 Schauplatzgasse , Innere Stadt Bern, 3011, Switzerland +41313112142 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Todo el díaAmbiente:
Traditional Jack's Brasserie Bistro, francés, suizo, $$$Jack's Brasserie es el restaurante principal en el Hotel Schweizerhof en Berna, y es notable por su uso de productos frescos del mercado en sus cambiantes menús de temporada. El vidrio grabado, los paneles de madera y los manteles blancos evocan la atmósfera de un restaurante francés, con el servicio y la considerable carta de vinos que solo aumentan su elegancia. Un destino concurrido para el almuerzo, el restaurante sirve principalmente cocina francesa, aunque la selección de clásicos suizos también es muy popular. La Guía de Gault-Millau para 2013 señala los altos estándares de Jack's Brasserie, elogiando el famoso (y generoso) 'Jack's Wiener Schnitzel' con ensalada de papas calientes, así como otros platos, tal vez más refinados.
Más información Mon - Dom: 6:30 a.m. - 11:00 p.m. 11 Bahnhofplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Suiza +41313268080 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Todo el díaAmbiente:
Restaurante Moléson tradicional, suizo, vegano, $$$Moléson se estableció en 1865 y se encuentra en el centro del casco antiguo, a solo cinco minutos a pie del edificio del Parlamento. A lo largo de los dos comedores principales y la sala de eventos adicionales, la decoración es simple y elegante, con toques de adorno en los espejos ornamentados, la iluminación y las ventanas con vidrios de colores. En verano, una gran terraza ofrece asientos adicionales. Moléson utiliza ingredientes frescos y carnes y pescados criados humanamente para crear un menú gourmet sofisticado salpicado de platos tradicionales. Gruyère fondue, Alsatian flammekueche y salmón escocés de fuentes sostenibles, todos en el menú, mientras que un menú vegano completo también está disponible.
Más información Lun - Vie: 11:30 am - 2:30 pm Lun - Vie: 6:00 p.m. - 11:30 p.m. Sáb .: 6:00 p.m. - 11:30 p.m. 24 Aarbergergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Suiza +41313114463 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo, cenaAmbiente:
Traditional Klösterli Weincafe Cafe, Wine Bar, Swiss, $$$El bar de vinos y café más famoso de Berna, Klösterli Weincafe es arquitectónicamente significativo, como una combinación de estilos rurales y urbanos de Bernese que data de a mediados del siglo XVIII El restaurante abrió después de renovaciones en 2012; Lo que una vez fue un establo en la planta baja es ahora un elegante bar con un estante de vino de cuatro metros de altura, mientras que la galería superior tiene vigas a la vista y una iluminación elegante. La selección de platos cuidadosamente elegida incluye platos de queso y carne curada, y favorece a los productores regionales siempre que sea posible. El menú de origen local se complementa con café italiano de primera calidad y una impresionante gama de alrededor de 100 vinos. La cerveza de la casa Klösterli también está disponible en barril.
Más información Lun - Dom: 11:00 am - 11:30 p.m. 16 Klösterlistutz, Kirchenfeld-Schosshalde Berna, 3013, Suiza +41313501000 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Todo el díaAmbiente:
Restaurante tradicional Wein & Sein, suizo, $$$Escondido en una de las bodegas abovedadas más famosas de Berna, vale la pena visitar Wein & Sein incluso antes de considerar la gran selección de vinos y menús de temporada en oferta. Los menús de almuerzo cambian a diario, aunque conservan algunos favoritos de temporada, mientras que el menú de cena de cinco platos está disponible con o sin carne y pescado. Todos estos se pueden disfrutar en el restaurante con capacidad para 24 comensales o en la terraza al aire libre durante el verano. Las vitrinas de vino alinean las paredes de la barra, que contienen alrededor de 300 botellas para formar la decoración principal. El sumiller del restaurante está a su disposición para recomendar el vino perfecto para acompañar cada uno de los platos bellamente presentados.
Más información Mar. - Sáb .: 5:00 p.m. - 12:30 a.m. 50 Münstergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Switzerland + 41313119844 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
CenaAmbiente:
Romántico, acogedor Restaurante Lötschberg AOC, suizo, $$$Con cocina fuertemente influenciada por la región suiza de Valais, Lötschberg es un colisión cultural de estereotipos exagerados y contemporaneidad urbana. Con pan horneado localmente y casi cualquier tipo de queso imaginable, el menú ciertamente pretende ser tradicional, con un brunch especial de Berna, con vinos suizos y cervezas también disponibles. La afición del restaurante por la fondue se nota a menudo, y los visitantes tienen la oportunidad de experimentar la "fondue en una góndola" durante el verano y la "fondue en un teleférico" en invierno. Aparte de tales trucos novedosos, los comensales pueden elegir entre una generosa variedad de ensaladas y platos de carne, una variedad ligeramente más conservadora de platos vegetarianos y una gran variedad de postres con vino dulce.
Más información Lun - Vie: 10:00 am - 12:00 a.m. Sáb .: 9:00 a.m. - 12:00 a.m. Dom: 11:00 a.m. - 11:00 p.m. 16 Zeughausgasse, Innere Stadt Bern, 3011, Suiza +41313113455 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Restaurante All Day Meridiano, europeo, $$$Con una estrella Michelin en su haber, se puede esperar que el Meridiano ejecute a la perfección una experiencia de alta cocina, con el chef de cocina Jan Leimbach en posesión del 17 Gault-Millau puntos, y el gerente Christian Grimm votó 'Sumiller del Año' de Suiza en 2013. Especializado en la cocina europea con ingredientes frescos y naturales, el Meridiano es un restaurante sorprendentemente caro. Los menús de temporada de cinco y siete platos se actualizan regularmente y se elogian con frecuencia, especialmente por sus platos de pescado. El restaurante también atrae a los visitantes ansiosos por deleitarse con sus vistas panorámicas de los distantes Alpes de Berna y el casco antiguo.
Más información Mar. - Vie: 11:30 a.m. - 2:30 p.m. Mar. - Vie: 6:00 p.m. - 11:00 p.m. Sáb .: 6:00 p.m. - 11:30 p.m. 3 Kornhausstrasse, Breitenrain-Lorraine Bern, 3013, Suiza +41313395245 Visite el sitio web
Ambiente:
Restaurantes elegantes Restaurante La Terrasse, suizo, $$$
Con 16 puntos Gault-Millau, La Terrasse en el Bellevue Palace es un restaurante gourmet con impresionantes vistas del Aare río y los picos alpinos de Mönch, Eiger y Jungfrau. La terraza del restaurante y el bar Bellevue aprovechan al máximo estas vistas panorámicas durante los meses de verano. Los platos clásicos se hacen contemporáneos en el menú del restaurante, con la receta de Bellevue en una fuente bernesa colocada junto a un mosaico de conejo ahumado y filete de liebre, ensaladas de hojas de los mercados locales de Berna y gnocchi de maíz.
Más información Lun - Vie : 6:00 a.m. - 6:00 p.m. 5 Eigerplatz, Mattenhof-Weissenbühl Berna, 3007, Suiza +41313713131
Servicio de comidas:
Todo el día, cena
