10 Cervezas Artesanales Que Debe Probar En Rusia
El vodka puede ser la libación nacional de Rusia, pero la cerveza llega a un segundo plano. De hecho, el país tiene el cuarto mercado cervecero más grande del mundo y ya no se limita al incondicional soviético, Zhigulevskoe o Baltika. Aquí tenemos nuestra selección de las mejores cervecerías y cervezas que están cambiando la cultura nacional de consumo de alcohol.
Tiburón, Zarechny
A pesar de estar escondido en Zarechny, una pequeña ciudad cargada de nieve en los montes Urales, no muy lejos de Ekaterimburgo Jaws recibe su nombre de las colosales olas que golpean las costas de Maui durante el invierno. Una de las únicas cervecerías en el área, Jaws está trayendo la nueva ola de cerveza artesanal a los Urales, así como a través de Rusia. Arrancando cosas en 2008, las cervezas con temas para surfistas de Jaws tienen una carrera básica pequeña, que incluye una Pale Ale inglesa, Oatmeal Stout y American Pale Ale, así como cervezas de temporada y pequeñas que cada vez son más notorias en toda Rusia.
Cervezas para probar: Todas las cervezas Jaws tienen nombres tan geniales, como Looking for a Man, Do Not Worry Baby y Atomic Laundry, que piden ser probados solo por sus monikers. Sin embargo, el English Pale Ale es su brebaje exclusivo y uno que no debe perderse. En capas sobre una base de malta hay notas de fruta y caramelo, por lo que es refrescante y sabroso. Pruebe también el Maui Porter de temporada, lleno de ricos e indulgentes notas de chocolate, coco y café.
Bakunin, San Petersburgo
La ambición de los fundadores Alexander Romanenko, Yuri Mitin y Vladimir Naumkin vio a Bakunin preparar cerveza en los mercados internacionales en solo tres años después de abrir la fábrica de cerveza en 2013. Su cartera diversa de cervezas está llena de sabores aromáticos, infundidos con notas cítricas y terrosas. También han colaborado con Tanker Brewery en Estonia y los Cerveses de Cataluña La Pirat para crear las últimas incorporaciones a su gama, Black Currantine y Grapefruitting.
Beers to try: Laughing Sam, una American Pale Ale llena de cítricos y su brebaje inaugural. Prueba también Zatemenie, un Imperial Imperial negro, lleno de nueces tostadas, vainilla y cacao. En 11.5 por ciento, también es bastante borracho, así que no es realmente una cerveza de sesión.
Odna Tonna, Zhukovsky
La cervecería y bar Odna Tonna, o One Tonne, ha puesto la ciudad de Zhukovsky, 45 kilómetros ( 28 millas) al sureste de Moscú, en el mapa como el hogar de algunas de las mejores cervezas que ofrece Rusia. Ideada por el entusiasta del salto y cervecero autodidacta Alexander Belkov, Odna Tonna se ha convertido en una institución y un fenómeno nacional, y muchas personas viajan a la pequeña ciudad para probar los éxitos de sabor de Belkov.
Cervezas para probar: Clique Party Hard. Una IPA imperial estacional que golpea notas dulces con toques de fruta y jerez, con una patada de amargor de lúpulo. Con 8.5 por ciento definitivamente estarías festejando duro en una noche en esto. Mr Golding Porter es otro favorito también. Malta y oscura tiene notas de ciruelas ahumadas y caramelo salado y al 6 por ciento no es demasiado potente.
Labeerint, Obninsk
Creado por Vyacheslav Vetelev, propietario de un pub gastronómico de Obninsk, Labeerint crea cervezas artesanales inusuales elaboradas con ingredientes locales. ingredientes, en la región de Kaluga al sur de Moscú. El uso de ingredientes poco ortodoxos como arándanos mojados en balsámico, sandía y savia de abedul le ha dado a la cervecería la reputación de crear cervezas artesanales truley
Beers para probar: Yara-Ma-Yha-Who, y no solo por el nombre . Otra bebida alcohólica IPA, pomelo y naranja y mangos y melocotones dulces sazonan esta infusión intensamente anaranjada.
Vasileostrovskaya, San Petersburgo
Originalmente basada en los Urales, la cervecería se trasladó a San Petersburgo en 2005, y se convirtió en la pionera de cerveza artesanal en la región. Creando favores audaces con cerezas, café, miel, especias y bayas de enebro, Vasileostrovskaya continúa impulsando y refinando la sofisticación de la cerveza artesanal rusa a nuevos niveles. Tiene etiquetas galardonadas tanto estacionales como permanentes en todas las variedades de cerveza, y con tantas para elegir, es una buena excusa para ir al pub.
Cervezas para probar: Chekov, un seis por ciento Cherry Ale. El sabor amargo golpea una vez que la dulzura inicial a modo de sidra se disipa y le queda una cerveza crujiente y agria.
Victory Art Brew, Moscú
En Ivanteyevka, una ciudad satélite justo al norte de Moscú, se premia La ganadora Victory Art Brew se propuso hacer cerveza distintiva como respuesta a la falta de elección percibida en el mercado ruso. Nacidos de un proyecto de elaboración casera, sus cervezas han ganado regularmente premios de organizaciones y concursos rusos e internacionales. Desde 2016, han sido certificados como ecológicos por LavkaLavka, una asociación agrícola y de sostenibilidad.
Cervezas por probar: My Fallen Angel, una IPA afrutada con notas de mango y fruta de la pasión, es la última incorporación a su gama, mientras que la galardonada Celebration Stout es la primera bebida comercial de la fábrica de cerveza, y sigue siendo una buena: lúpulos aromáticos y mucha malta le da a esta cremosa cerveza su sabor distintivo.
