Una Breve Historia De Los Clústeres De Goo Goo

Autor: Lionel Rios | Última Actualización: Enero 2024

Cuando las personas en Nashville escuchan las palabras "Goo Goo", entran automáticamente en modo chocolate. Eso es porque el famoso grupo Goo Goo de la ciudad sigue siendo la quintaesencia de Nashville, hace más de 100 años desde su invención.

: El grupo Goo Goo data de 1912

El grupo Goo Goo fue el primer caramelo en el mundo. Esto se refiere a una barra de chocolate que está hecha de más de un ingrediente principal. Goo Goo Cluster está elaborado con caramelo, turrón de malvavisco, cacahuetes tostados frescos y chocolate con leche. En el momento en que se creó, otras barras de caramelo se elaboraban exclusivamente con chocolate, caramelo o caramelo. Los orígenes del Cúmulo Goo Goo comenzaron en la Standard Candy Company en Nashville, allá por 1912. El supervisor original de la planta en la compañía de dulces, Porter Moore, junto con Howell Campbell, Sr., se han acreditado con la creación de la receta original. Esa misma receta se usa hoy en día, y se agregaron variaciones adicionales a la marca Goo Goo Cluster.

: Goo Goo Shop and Dessert Bar en el centro de Nashville

El método de cocción utilizado para hacer Goo Goo Clusters ha evolucionado con el tiempo, sin embargo . Los dulces solían ser bañados a mano y vendidos sin envoltorios hasta que los racimos estaban envueltos en papel de aluminio. Gracias a los avances en la tecnología, la maquinaria se utiliza ahora para automatizar la envoltura, lo que permite producir 20,000 clústeres Goo Goo por hora.

El Supremo Goo Goo Cluster, inventado en la década de 1980, tiene todos los mismos ingredientes que el original, pero en lugar de cacahuetes, contiene pacanas. La mantequilla de maní Goo Goo tiene solo tres ingredientes: mantequilla de maní, maní y chocolate con leche real. Esta incorporación a la familia Goo Goo se remonta a 1991 cuando los tres sabores completaron la colección Goo Goo Cluster. Recientemente, el Howie Premium Goo Goo, llamado así por el inventor de los dulces, se añadió a la marca, que es una versión de chocolate oscuro del original.

: Goo Goo Cluster Collector's Tin

La historia de cómo el Goo Goo El grupo tiene su nombre varía, dependiendo de a quién le preguntes. El que más se dice es que proviene de lo primero que dice un bebé, que es "goo goo". Según Howell Campbell, Jr., su padre iba en el tranvía al trabajo todos los días y con frecuencia hablaba con otros pasajeros sobre su aventura de dulces. Hizo referencia a las primeras palabras de Campbell, Jr. un día, y un maestro de escuela las relacionó con los dulces, lo que implica que el grupo de Goo Goo es "tan bueno, la gente lo pedirá desde el nacimiento". Otros teorizan que el nombre es Goo para las iniciales de Grand Ole Opry.

: The Original Goo Goo Cluster

Independientemente de dónde provenga el nombre del grupo Goo Goo, el caramelo es legendario en Nashville. La compañía Goo Goo se ha expandido a la tienda Goo Goo Shop and Dessert Bar, que se encuentra en el área SoBro del centro de la ciudad. Además de vender Goo Goo Clusters, la tienda vende productos de marca, regalos con temas de Nashville y caramelos retro a granel. Los visitantes de la tienda obtienen más información sobre la historia del clúster Goo Goo con una línea de tiempo que incluye artefactos de los archivos de la compañía. Dentro de la cocina de confitería revestida de vidrio, los huéspedes pueden ver Premium Goo Goos hecho a mano.

The Dessert Bar ofrece café, refrescos, batidos y otras golosinas, y los clientes interesados en aprender más sobre el proceso de producción Goo Goo Cluster pueden tomar clases de chocolate ofrecidas por la tienda. Las clases se ofrecen al público la mayoría de los jueves y viernes por la tarde. Las clases privadas también se pueden reservar cualquier día de la semana.