Los 10 Mejores Restaurantes En Caracas, Venezuela
© Gloria Rodríguez / WikiCommons
La Guayaba Verde
La Guayaba Verde ofrece una visión moderna de Venezuela cocina, el chef Eduardo Castañeda tiene un talento especial para crear nuevos platos manteniendo viva la tradición. Polvorosas de pollo (pastel de pollo), pulpo de Juan Griego (pulpo servido con alcaparras, pasas y pesto), y pabellón criollo (un plato de arroz, estofado de ternera y frijoles negros) son ampliamente considerados las piezas de resistencia de La Guayaba Verde. El menù ejecutivo cambia a menudo y muestra algunos de los platos más creativos del chef Castañeda, como el homenaje al ají dulce (tributo al pimiento), donde el pimiento dulce se incorpora a cada plato de la comida La Guayaba Verde ofrece una excelente cocina y una excelente selección de vinos en un ambiente moderno y fresco. Los sábados y domingos, el jazz en vivo agrega algo especial a la atmósfera del lugar.
La Guayaba Verde, Avenida Romulo Gallegos, Edifcio. Pascal, Local 2, Santa Eduvigis, Caracas, Venezuela +58 212 285 92 45
© La Guayaba Verde
Cachapera Doña Inés e Hijos
Las Cachapas forman la base de muchos platos tradicionales venezolanos y Doña Inés y sus hijos sirven lo mejor en Caracas. Preparadas a partir de una mezcla de maíz molido, leche, sal y una pizca de azúcar, estas delicias en forma de panqueque son una gran opción para el desayuno o el almuerzo. Las cachapas , generalmente vendidas en puestos de carretera, se sirven tradicionalmente con queso de mano, literalmente "queso de la mano", un queso fresco y suave, y / o con una guarnición de carne de cerdo. El restaurante de Doña Inés no tiene lujos, con un menú tan simple como la decoración, pero en cuanto a lo tradicional y auténtico, no hay nada mejor que esto. El restaurante suele estar muy concurrido, especialmente los sábados y domingos, pero la larga espera de los mejores cachapa es un tiempo bien empleado.
Cachapera Doña Inés e Hijos, Carretera Vía La Unión, Caracas, Venezuela , +58 212 961 39 62
Alto
Después de trabajar en restaurantes de fama mundial como El Bulli de Barcelona y El Celler de Can Roca de Girona, el chef Carlos García regresó a Caracas para abrir su propio restaurante, Alto. Durante su estancia en Europa, el Chef García estuvo muy influenciado por el lento movimiento de comida de Carlo Petrini, que se hace evidente inmediatamente en la meticulosa atención al detalle que se vierte en cada plato. Comprometido con el uso exclusivo de carnes de origen local y productos de temporada para recrear los sabores terrosos de la cocina tradicional venezolana, Alto les infunde un toque mediterráneo y convierte cada plato en algo nuevo y sorprendente. Cada plato es una delicia, comenzando con vodka, limón y albahaca como aperitivo, pasando por la crema de berenjena y las albóndigas de queso de cabra, hasta el cochinillo (lechón asado lento), y completándolo todo con la tierra de cacao , una olla que contiene siete tipos diferentes de chocolate. Alto es la verdadera experiencia gastronómica de Caracas.
Alto, 1era Avenida De Los Palos Grandes con 3era Transversal, Caracas, Venezuela +58 212 284 36 55
© Alto
El Mercado Peruano de Quebrada Honda
Todos los domingos puedes saborear el Perú en el mercado de comida peruana en Quebrada Honda, donde Latinoamérica muestra sus mejores y más frescos productos. Para la comunidad peruana, es una oportunidad de estar rodeado de los olores y sabores de su tierra natal, mientras que para los cientos de personas que se reúnen allí, es una oportunidad de probar especialidades populares peruanas como chevice (pescado marinado), chupe (estofado) y papas rellenas (patatas rellenas). Incluso las bebidas están fuertemente ligadas a la tradición peruana: algunas de las más deliciosas incluyen la chica morada , hecha de maíz morado dulce y kola inca. Los ingredientes son siempre frescos, las porciones en los puestos de comida son muy generosas, y los precios se mantienen increíblemente bajos. Para quienes quieran reproducir los platos en casa, todos los ingredientes necesarios se pueden comprar en puestos de especialidades peruanos.
A las afueras de la parada de metro Colegio de Ingenieros, Caracas, Venezuela
© Zinnia Martínez
Hajillo's
Situado en El Hatillo, el municipio sureste de Caracas, Hajillo's es el lugar perfecto para alejarse de la bulliciosa vida de la ciudad. La dueña y jefa de cocina, Felicia Santana, presenta su visión única de la innovadora cocina venezolana al combinarla con influencias asiáticas. La pasión y el talento del chef Santana se hicieron acreedores del público en 2012, cuando recibió el prestigioso premio Armando Scannone de la Academia Venezolana de Gastronomía . Su restaurante es simple y elegante en su decoración, blanco con matices de verde, infundido con un ambiente íntimo que se disfruta mejor cuando la oscuridad de la noche envuelve la ciudad. Aunque uno de los platos más populares de Hajillo es arroz con mango (arroz con mango), el chef Santana se especializa en afrodisíacos, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una cita romántica.
Hajillo's, Calle Miranda. Centro Comercial Doña Auroral. Local 4. El Hatillo, Caracas, Venezuela, +58 212 961 4289
© Hajillo's
El Aranjuez
El Aranjuez es uno de los restaurantes más antiguos de Las Mercedes y se lo considera uno de los mejores restaurantes de carne en Caracas. Ubicado en una pequeña casa colonial, Aranjuez tiene la sensación hogareña de tiempos pasados, donde la decoración sencilla, la charla ociosa de los comensales, el servicio amable y el olor a carne asada se funden para crear una atmósfera única impregnada de un sentido de la tradición. Los cortes de carne venezolanos y argentinos son la principal atracción, mientras que los arepitas con queso, ensalada de aguacate e incluso algunos platos internacionales complementan el menú. Debido a su popularidad, El Aranjuez suele estar ocupado, especialmente durante el almuerzo y los fines de semana.
El Aranjuez, Calle Madrid, entre Mucuchíes y Monterrey, Quinta Anacoa, Las Mercedes, Caracas, Venezuela, + 58 212 993 13 26
Avila Burger
Nombrado en honor a Cerro Ávila, el pulmón verde de Caracas, este restaurante es el mejor lugar de la ciudad para hamburguesas gourmet. Cuando Avila Burger abrió sus puertas por primera vez en 2011 en la Quadra Gastronómica de Los Palos Grandes, sus propietarios no esperaban el asombroso éxito que les llevó a abrir tres ubicaciones más en solo dos años. Las carnes de calidad y una amplia gama de ingredientes son los ingredientes clave de los platos de Avila Burger. Los amantes de la carne pueden disfrutar de sus hamburguesas de ternera, pollo, salmón o cordero, mientras que a los vegetarianos se les garantiza una fiesta con el pajaro , una hamburguesa de garbanzos y lentejas con salsa fresca y yogurt.
Avila Burger, 6ta transversal entre 3ra y 4ta, Avenida de Los Palos Grandes, Caracas, Venezuela, +58 212 285 66 40
© Avila Burger
Tarzilandia
Tarzilandia se destaca entre los muchos restaurantes de Caracas tanto por su ubicación como por la calidad de su comida. Situado en las estribaciones del Parque Nacional de Ávila, Tarzilandia está rodeado de vegetación y vida silvestre: coloridos pericos y guacamayos cantan justo afuera de los grandes ventanales del restaurante, proporcionando un impresionante telón de fondo para cualquier comida. Pero además de este entretenimiento inesperado, Tarzilandia es conocida por la excelente calidad de su carne y pescado. El chef José Luis Cárdenas adora sorprender a sus invitados con sus especialidades como el fletán ahumado con crema de rábano picante, pechuga de pavo con salsa de mango y langostinos flambeados con plátano. A pesar de la amplia variedad de vinos nacionales e internacionales, la sangría casera del restaurante sigue siendo un favorito de todos los tiempos.
Tarzilandia, final Avenida San Juan Bosco con 10ma Transversal, Altamira, Caracas, Venezuela, +58 212 261 84 19
© Tarzilandia
Arepa Factory Luna Llena
Tortas de maíz pequeñas y fritas hechas con harina de maíz y llenadas con varios ingredientes diferentes, arepas son la opción perfecta para una comida en el camino. En Arepa Factory Luna Llena, donde se hornean en el lugar, arepas vienen en dos tamaños, la gran luna llena (luna llena) o la pequeña luna delgada , y se puede preparar con harina de maíz o de trigo integral. Los rellenos van desde el tradicional queso a salmón, pechuga de pavo asado y asado negro (carne asada con un glaseado de azúcar moreno). Arepa Factory Luna Llena es la opción ideal para quienes desean degustar este plato tradicional con un toque de originalidad.
Arepa Factory Luna Llena, Cristal Palace Transversal 2, Caracas, Venezuela, +58 212 285 11 25
© Fábrica de Arepa
Pastelería Danubio
Una visita culinaria de Caracas no estaría completa sin pasar por el postre en la panadería Danubio. Los propietarios, Pal Kerese, un inmigrante húngaro, y su esposa venezolana Evelia, abrieron esta panadería en 1970. Al principio, Danubio era una pastelería de estilo europeo, pero después de unos años comenzó a servir postres tradicionales venezolanos. En la actualidad, es la variedad de sus ofertas lo que distingue a Danubio de cualquier otra pasteleria (pastelería) de la ciudad. La única queja que tienen los clientes de Danubio es la espera, ya que los pasteles se venden en el momento en que salen del horno. Disfrutar de éclairs , cannoli , baklavas y otros postres de todo el mundo nunca había sido tan fácil en la capital de Venezuela.
Pastelería Danubio, Calle Guaicaipuro, detrás del Centro Comercial Mata de Coco, Chacao, Caracas, Venezuela, +58 212 263 75 63
© Pastelería Danubio
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