Los 10 Mejores Restaurantes De Chile El Mundo Necesita Saber
40 | Cortesía de 040
El chef español Sergio Barroso infunde la técnica europea con los ingredientes locales más frescos, creando un menú de degustación con 10 o 12 platos. Puede probar una variedad de mariscos endémicos, como erizo de mar, locos (caracoles de mar grandes) y picoroco (percebes gigantes). Con el co-chef Raúl Yañez, participaron en Diners Club 50 Best Discovery Series y crearán una versión más casual, de comida callejera de sus tapas, para un almuerzo relajado.
Más información Mar.-Sáb .: 7:30 p.m. - 11:45 pm 40 Calle Antonia López de Bello, Santiago, Chile +56227329214 Visitar sitio web
Servicio de comidas:
Cena Restaurante Boragó, Chiliian, $$$
Boragó Restaurante | Cortesía de Boragó Restaurante
Gracias a Saveur , Boragó colocó a Santiago en el mapa como la "próxima gran ciudad de la alimentación", en 2015, así como en el ranking número 4 en los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2016. A Rodolfo Guzmán le encanta experimentar con la comida, tomando recetas ancestrales patagónicas y plantas autóctonas y adaptándolas para crear un menú bastante inusual y único. Todo el producto se obtiene de los mejores recursos chilenos, desde pescadores locales hasta pequeñas bodegas chilenas.
Más información Lun - Sáb: 7:00 p.m. - 11:45 p. M. Nueva Costanera 3467, Santiago, Chile +56229538893 Visitar sitio web
Servicio de comidas:
Cena 99 Restaurante Restaurante, Chiliian, $$$Kurt Schmidt trajo su abundante experiencia a Chile, después de trabajar en Noma en Dinamarca y Azurmendi en España, reúne platos maravillosamente que realmente lo harán sostenga su paladar, con sabores intensos derivados de ingredientes chilenos. Las texturas fúngicas son lo más destacado. La cena es un menú de degustación de seis o nueve platos, mientras que el almuerzo es un poco más informal.
Más información Dom - Lun: 1:00 p.m. - 3:00 p.m. Dom - Lun: 8:00 pm - 9: 00 pm Andrés de Fuenzalida 99, Santiago, Chile +56223353327 Visitar sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo, Cena Restaurante Ambrosia, Chiliian, Francés, $$$
Ambrosia | Cortesía de Ambrosia
La chef Carolina Bazán combina los mejores productos chilenos con un toque francés, después de aprender bajo el ala de Gregory Marchand en el restaurante Frenchie en París. Alcanzando el número 20 en los 50 mejores restaurantes de América Latina, el wagyu pot roast con cremoso puré de Gorgonzola es muy recomendable.
Más información Lun - Vie: 12:30 p.m. - 11:30 p.m. Sat - Ninguno: 7:30 p.m. - 11 : 30 pm Pamplona 78, Santiago, Chile +56222173075 Visitar sitio web
Ambiente:
Restaurantes finos Peumayen Restaurante ancestral de comida, Chiliian, $$$
Pejerrey | Cortesía de Peumayen Ancestral Food
Al descubrir y comisariar los alimentos ancestrales de la población indígena aymara y mapuche, Peumayen promueve muchos estilos y técnicas que casi han sido olvidados, junto con ingredientes locales y plantas nativas. El menú despierta cierto interés, con alpaca, carne de caballo, algas crujientes y Araucaria araucana (frutos secos del árbol del rompecabezas del mono).
Más información Mar. - Sáb .: 1:00 p.m. - 3:00 p.m. Martes: 7:00 p.m. - 11:45 p.m. Sol - Ninguno: 1:00 p.m. - 4:00 p.m. Constitución 136, Santiago, Chile Visite el sitio web
Ambiente:
Restaurantes elegantes Restaurante local Silabario Cocina, Chiliian , $$$Una vez que pise la puerta, se sentirá como si estuviera en una antigua casa de Santiago, donde la mamá le está cocinando una abundante comida con ingredientes frescos de la campiña chilena. Rezumando sabor y carácter, ¿por qué no probar la típica cocina chilena, ya sea que opte por comenzar con un empanada , seguida de charquicán (un guiso de carne y verduras) o pastel de papa (similar al pastel de Shephard).
Más información Lun - Jue: 7:00 pm - 11:30 pm Viernes - Ninguno: 7:00 p.m. - 11:45 p.m. Sáb - Ninguno: 1:00 p.m. - 4:30 p.m. Sáb - Nada: 7:00 p.m. - 11:45 p.m. Sol - Ninguno: 1 : 00 p.m. - 4:30 p.m. Lincoyán 920, Santiago, Chile +56225025429 Visite el sitio web Naoki Restaurant, japonés, chiliian, $$$
Chile ha visto un gran aumento en la popularidad del sushi, y Naoki se destaca de la multitud como el chef, Marcos Baeza, combina ingredientes chilenos con la cocina tradicional japonesa, agregando un toque de innovación. Además, el sushi es fresco debido a la calidad de los productos locales utilizados. Ubicado en la Avenida Vitacura, el interior es elegante en un estilo minimalista japonés.
Más información Lun - Sáb: 1:00 p.m. - 11:45 p.m. Av Vitacura 3875, Santiago, Chile +56222075291 La Mision Wine Bar, restaurante, Chiliian , Europea, $$$
La Misión | Cortesía de La Misión
Presentado por el equipo detrás del famoso bar de vinos Bocanáriz, La Misión tiene una extensa lista de 421 botellas de vinos de todo el mundo. La deliciosa cocina se inspira en los sabores del vino, armonizando el vino y la comida, gracias al talentoso chef, Francés Jonathan Michel. Además del menú, el chef experimenta cada semana con dos platos "sin editar", dependiendo de los productos de temporada y sus inspiraciones.
Más información Lun - Mié: 12:30 p.m. - 4:00 p.m. Lunes a mié: 7: 30 p.m. - 11:00 p.m. Jue - Sáb: 7:30 p.m. - 11:50 p.m. Nueva Costanera 3969, Santiago, Chile +56224532332 Visitar sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo, Cena Restaurante Fuegos de Apalta, Argentina, Chiliian, $$$El propietario, Francis Mallmann, es uno de los chefs más reconocidos de Sudamérica, que se especializa en cocina argentina y patagónica. Con restaurantes populares en Mendoza, Buenos Aires, Uruguay y Miami, Mallmann también apareció en Chef's Table . Este restaurante está ubicado entre las viñas de Montes Winery, y el menú tiene una mezcla de carnes y pescados que se obtienen localmente.
Más información Lun - Dom: 12:30 p.m. - 4:00 p.m. Vina Montes, Parcela 15, Santa Cruz, Chile +569722605191 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo Restaurante Europeo, Europeo, Chileno, $$$Ubicado en la moderna calle comercial de Alonso de Córdova, el chef Francisco Mandiola utiliza técnicas innovadoras junto con productos frescos , productos de origen local y forrajeados. ¿Por qué no probar algo un poco más aventurero, ya sea pulpo, locos (abulón chileno) , molleja de ternera o lengua de vaca? Puede ordenar desde el menú a la carta, o probar un menú de degustación con maridaje de vinos.
Más información Lun - Nada: 7:30 p.m. - 10:30 p.m. Martes - Sáb .: 12:30 p.m. - 3:00 p.m. Mar. - Sáb .: 7:30 p.m. - 10:30 p.m. Alonso de Córdova 2417, Santiago, Chile +56222083603 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo, cena
