Las 10 Mejores Tiendas De Ramen Imprescindibles En San Francisco, California
Ramen Underground | © Tatsuhiko Miyagawa / Flickr
Ramen Underground
Durante las horas de almuerzo en la ubicación del Financial District, no se permiten reservaciones, y siempre hay una línea afuera de la puerta, pero la comida bien vale la espera. Los lugareños sugieren probar el cremoso caldo de leche de soja de Ramen Underground con una porción de maíz, espinacas, un huevo pasado por agua y estofado de panceta. Con una ubicación original en Japantown, la reputación de Ramen Underground de ramen libre de MSG, no grasoso y ultra salado le ha valido negocios en una parte aún más poblada de la ciudad.
Ramen Underground, 356 Kearny Street, San Francisco, CA, EE. UU. +1 415
2503
Genki Ramen Cuatro palabras: ramen de pollo frito. Los amantes de los ramen y los entusiastas de Genki Ramen se jactan de probar el pollo Karaage Ramen en una base de miso salada con un lado de gyoza (cerdo) de arroz frito. El jugoso nugget de pollo frito se sirve en un tonkotsu caldo con maíz fresco, cebollas verdes y wakame
. Agregue un poco de ese arroz gyoza en el tazón, y sus papilas gustativas cobrarán vida con las especias de miso. Lo que es más importante, no hay necesidad de recoger o comer ya que esta pequeña casa de fideos ofrece. Genki Ramen, 3944 Geary Boulevard, San Francisco, California, EE. UU.
+1 415 752 2663
Chotto Chotto es la casa de ramen más popular en el Distrito Marina; tiene una calificación de caldo de cinco estrellas. Conocido por su casa chashu , puerco molido, cebollín, brotes de soja, menma y nori, marinado en un jugoso híbrido de miso-tonkotsu
caldos, Chotto tiene dos variedades. Estos son regulares y picantes. A diferencia de otros cuencos de ramen en el Área de la Bahía, las rebanadas ricas de cerdo asado hacen poco para subrayar el caldo nublado, con infusión de cerdo. Solo asegúrate de pagar un poco más por el kimchi picante casero y el huevo pasado por agua. Chotto, 3317 Steiner Street, San Francisco, California, EE. UU.
+1 415 441 2223
Ken Ken Ramen | © Kennejima / Flickr
Ken Ken Ramen Ken Ken Ramen es una pequeña y moderna casa de fideos con ramen que atrae a una gran cantidad de brunch. Su contribución a la escena del ramen de San Francisco ha sido siempre el porky Hakata-estilo tonkotsu ramen con fideos rectas, hongos de oreja de la madera, jengibre encurtido y un huevo pasado por agua. Los fideos veganos de ramen pueden no tener un sabor tan firme o empalagoso, pero brotan con sabor. El bambú, bok choy , los brotes de arvejas y ligeramente fritos kabocha dan textura y frescura a un salado shoyu
o miso caldo. Ken Ken Ramen, 3378 18th Street, San Francisco, California, EE. UU.
+1 415 967 2636
The Ramen Bar | © Guilhem Vellut / Flickr
The Ramen Bar
Este elegante restaurante de ramen está diseñado para socializar durante el almuerzo y fuera del horario de trabajo al proporcionar una serie de pequeñas mesas, asientos de bar y mesas de grupo. Con un interior acogedor y bien iluminado, The Ramen Bar se ha convertido en el lugar favorito de San Francisco para los jóvenes profesionales y locales que viven y trabajan en el distrito de Embarcadero. El plato más interesante es de lejos el camarón con bola de masa de cangrejo en un caldo de jengibre y almeja encurtido con maíz dulce y mizuna. El chef Ken Tominaga creó un ramen inspirado en Tokio para los aficionados que buscan un nuevo giro en una vieja tendencia. Puntos de bonificación: el Bar Ramen incluso ofrece fideos sin gluten bajo petición. The Ramen Bar, 101 California Street, San Francisco, California, EE. UU.
+1 415 684 1570
Kirimachi Ramen | © Gary Stevens / Flickr
Kirimachi Ramen Preparado en casa con una prensa importada de fideos de Japón, este ramen en el turístico distrito de Embarcadero es auténtico fuera de la cadena. Proporciona la mayor cantidad de textura por fideo. Estos cuencos tienen caldos ricos y grasos que se combinan perfectamente con los fideos gruesos, masticables, hechos en casa, hierbas frescas y vegetales como rúcula , kikurage, maíz y los huevos pasados por agua más agradables imaginables. Ya sea que estén comiendo shoyu , tonkotsu
, miso o miso vegetal, los clientes siempre son visibles sorbiendo en Kirimachi Ramen. Kirimachi Ramen, 3 Embarcadero Center, San Francisco , CA, EE. UU.
+1 415 872 9171
Katana-Ya Ramen | © David Berkowitz / Flickr
Katana-Ya
En cualquier día, una larga fila de locales espera en esta tienda de fideos de dived en el corazón del distrito de Tenderloin. Dentro de la tienda, la mayoría de los clientes esperan con impaciencia los sabrosos cuencos de ramen frito de pollo y fideos cocinados uniformemente cargados de patatas, huevo, maíz y pollo frito en una selección de caldo a base de soya, miso o shio (sal) . Katana-Ya hace que sea fácil para los amantes del ramen personalizar su propio tazón al proporcionar ingredientes adicionales de carne y vegetales que superan ampliamente las opciones en otras articulaciones de ramen. Las calcomanías de pote de cerdo, wontons, pollo frito, kimchi, algas marinas y tofu son solo algunos de sus adorados ingredientes adicionales especiales. Katana-Ya, 430 Geary Street, San Francisco, CA, EE. UU.
+1 415 771 1280
Tanpopo Ramen | © Gary Stevens / Flickr
Tanpopo
Tanpopo es el epítome del kitsch, lleno de pequeñas mesas, iluminación tenue y una televisión que transmite espectáculos japoneses. A pesar de la configuración extraña, algunos de los platos de ramen como Shoyu Chashu son increíblemente deliciosos. Un caldo sustancial a base de soja con carne de cerdo perfectamente cocinada acompaña una generosa ración de pastel de pescado, algas marinas, algunas cebolletas y medio huevo. La combinación provoca sentimientos de euforia sin importar qué tipo de día tengas. Tanpopo, 1740 Buchanan Street, San Francisco, California, EE. UU.
+1 415 346 7132
Izakaya Sozai
Izakaya , que se traduce como 'lugar de sake sentado', es como suena: un restaurante japonés de calidad con un ambiente nocturno. Además de ofrecer una selección de tapas japonesas, este pequeño restaurante también cocina algunos de los ramen más sabrosos de la ciudad con el motivo de combinar. El ramen tradicional de Tonkotsu en Izakaya Sozai hierve a fuego lento en un caldo de miso rico en colágeno, blanco y lechoso. El tendón de cerdo frito rebozado se cocina a la perfección, y su rica y grasosa naturaleza es lo que hace que el caldo tenga tanto cuerpo y sea sabroso. Combínalo con un sake liviano y suave pero de cuerpo medio como Harushika o Urakasumi de Izakaya Sozai y lenta pero seguramente sienta la comodidad. Izakaya Sozai, 1500 Irving Street, San Francisco, California, EE. UU.
+1 415 742 5122
Hombres Oh Ramen | © Ron Dollete / Flickr
Hombres Oh Sirviendo platos de ramen japonés más tradicionales pero aún así sabrosos, el menú de Men Oh incluye sabrosos pero picantes tonkotsu / shoyu caldos. Los fideos Ramen tienen un corte grueso para absorber la riqueza del vientre de cerdo salteado, mientras que una cucharada de pasta de cerdo miso e hilos de chile se marinan junto con un huevo pegajoso y hervido. Las complejas combinaciones de caldo son deliciosas y la característica más sobresaliente del menú de ramen. El platillo Kurobuta Tonkatsu Ramen es uno de los favoritos de los fanáticos e incluye carne de cerdo chashu , brotes de bambú, kikurage
hongos, cebolla verde, algas nori y un huevo cocido de temporada. Hombres Oh, 5120 Geary Boulevard, San Francisco, California, EE. UU.
