10 Cosas Que No Sabías Sobre Guadalajara, México
Los locales son conocidos como Tapatíos
El término coloquial para alguien o algo de Guadalajara es Tapatío . La palabra se origina en la palabra náhuatl tapatiotl , una unidad monetaria utilizada en tiempos pre-coloniales. La palabra ahora es reconocible en todo Estados Unidos como el nombre de una popular salsa picante inventada en California por inmigrantes de Guadalajara.
Hot Sauce de Tapatío | © Aaron Fulkerson / Flickr
La ciudad fue fundada por un tirano
El asentamiento de Guadalajara fue ordenado por Nuño de Guzmán, un administrador colonial español. Durante su tiempo en el poder, Guzmán buscó someter a las tribus indígenas a través de la violencia, la tortura y la esclavitud. El sitio de la ciudad fue trasladado varias veces y fue atacado por indígenas locales en respuesta a los crueles malos tratos. Guzmán fue arrestado en 1536 y acusado de abuso de poder, antes de ser enviado de regreso a España. Aunque fue liberado en 1538, su reputación se hizo añicos.
El nombre de Guadalajara tiene origen árabe
El nombre de la ciudad proviene de la ciudad española de Nuño de Guzmán. El nombre tiene orígenes árabes andalusíes y significa "río / valle de piedras".
Los panecillos ahogados son el plato tradicional
Tortas ahogadas , o los panecillos ahogados son la comida más icónica de Guadalajara. El plato picante está hecho con un estilo de pan birote similar al baguette francés. El sándwich está relleno con cortes de carne, gambas o queso y sumergido en salsa de tomate picante. Un desayuno básico para Tapatíos , tortas ahogadas es tan delicioso como desordenado.
A torta ahogada | El Gran Dee © / Flickr
La ciudad es conocida como el Silicon Valley de México
Guadalajara es el centro tecnológico de México y es el hogar de grandes nombres como Intel, IBM y Oracle, todas las empresas atraídas por su fuerza laboral joven y calificada. La ciudad también ha desarrollado una cultura de inicio impresionante. Organizaciones como Hackers & Founders e iTuesdays regularmente ponen a los empresarios en contacto con los inversores. Guadalajara está incluso preparada para beneficiarse de los planes del presidente estadounidense Donald Trump para restringir las visas para los trabajadores del extranjero, y algunas compañías locales esperan una afluencia de talentos extranjeros que de lo contrario irían a California.
La ciudad es hogar de Guadalajara Chivas, la más equipo de fútbol popular
Conocido como El Rebaño Sagrado (La manada sagrada), Chivas tiene una tradición única de mostrar solo jugadores mexicanos, lo que le ha valido una reputación como el club más patriótico de México. La política obliga a enfocarse en proyectos de desarrollo juvenil que han producido estrellas como Javier " Chicharito" Hernández y Carlos Vela.
Los actuales campeones, Chivas siguen empatados con su rival amargo en la Ciudad de México, Estados Unidos, como México club más exitoso. Ambas partes han ganado 12 títulos de liga en los últimos años.
Chivas Shirt | © Esparta Palma / Flickr
La ciudad no tiene un extenso sistema de metro
A diferencia de la Ciudad de México, Guadalajara carece de un sistema de metro completamente desarrollado. El sistema de tren ligero solo tiene dos líneas de trabajo, y otra está programada para abrir en 2018. Como resultado, Tapatíos pasan una cantidad significativa de tiempo en automóviles y autobuses.
El Stop-Start Castrol Magnatec 2014 Index colocó a Guadalajara como una de las diez ciudades con el peor tráfico del mundo. El Índice Global de Tránsito Público dice que la cantidad promedio de tiempo que las personas pasan viajando en transporte público en Guadalajara en un día laborable es de 82 minutos.
Guadalajara tiene el mercado interior más grande de América Latina
Un vasto mercado de tres pisos en el centro de la ciudad, San Juan de Dios tiene casi 3,000 puestos dedicados a cada producto imaginable. El bullicioso mercado hace un gran comercio de música, películas, electrónica, ropa, zapatos e incluso pociones mágicas. Un excelente lugar para comprar souvenirs, especialmente si hablas suficiente español para intentar regatear. El segundo nivel tiene puestos que venden comidas típicas de Guadalajara, incluyendo tortas ahogadas , plato tradicional de la ciudad.
Mercado de San Juan de Dios, Calzada Javier Mina 52, Guadalajara, México +52 33 3618 0506
Mercado de San Juan de Dios | © Christian Frausto Bernal / Flickr
Guadalajara es sede del Festival Internacional de Cine
Central para la reputación de Guadalajara como centro cultural de América Latina es el hecho de que alberga el Festival Internacional de Cine, considerado el festival de cine más prestigioso de América Latina America. Desde 1986, el evento ha exhibido películas de directores independientes de México y más allá.
Guadalajara también ha producido superestrellas de cine como el actor Gael García Bernal y el director Guillermo del Toro.
Guadalajara tiene la mayor feria de libros en español en el mundo
Otro gran evento cultural celebrado en la ciudad es la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, el evento literario más importante en el mundo de habla hispana. Con los años, los visitantes han incluido íconos literarios como el escritor peruano Mario Vargas Llosa y los autores británicos Jeanette Winterson e Irvine Welsh. El año pasado, el evento acogió a George R.R. Martin, el autor de las novelas de fantasía "La canción de hielo y fuego" que inspiraron la serie de televisión aclamada por la crítica "Game of Thrones".
