Los Mejores Alimentos Turcos De La Calle Que Necesitas Saber

Autor: Gail Edwards | Última Actualización: Enero 2024

La cocina de Turquía es amplia y variada , desde platos otomanos revividos a las muchas recetas de las muchas regiones del país. Por supuesto, una de las categorías de comida más queridas en Turquía es también la deliciosa comida callejera, y aunque no sea tan saludable, es deliciosa (especialmente después de una noche en la ciudad).

Simit

El alimento básico del desayuno, simit (una masa redonda cubierta enteramente de semillas de sésamo) se ha convertido en cierto modo en un icono en términos de comida callejera turca. Pida un poco de pasta de aceitunas y tome un vaso de té turco de algún lugar para completarlo.

Simit | © Patxi Izkue / Flickr

Balık Ekmek

Una comida callejera popular de Estambul, especialmente en el barrio de Eminönü, balık ekmek es un filete de pescado recién asado en una media hogaza de pan blanco con abundante de cebollas, tomates, ensaladas y hierbas.

Balık Ekmek | © Jorge Cancela / Flickr

Kağıt Helva

Casi todas las personas turcas tienen un recuerdo de la infancia en el que su madre las compra kağıt helva en la calle. Este delicioso tratamiento presenta una oblea delgada como papel llena de una capa de leche condensada.

Kağıt Helva | © Helva Juan de Vojníkov / Wikimedia Commons

Islak Burger

Una infame merienda nocturna, la islak hamburguesa (literalmente traducida como "hamburguesa húmeda") es una hamburguesa con mucha salsa cocida al vapor horas Es un delicioso placer masticable que combina perfectamente con ayran (bebida de yogurt).

Dürüm

Como comida callejera, la mejor versión de döner es dentro de un dürüm, lo que significa que se enrollan las finas lonchas de carne del asador giratorio. en pan lavash y lleno de ensalada y queso kaşar derretido.

Dürüm | © cyclonebill / Wikimedia Commons

Midye Dolma

Los mejillones rellenos de arroz con hierbas, pasas de Corinto y piñones son otro clásico de la comida callejera, y el vendedor continuará entregándote uno nuevo con un poco de limón hasta que dices detener.

Midye dolma | © Benreis / Wikimedia Commons

Kestane and Mısır

Sin duda, algunas de las opciones más saludables en la mezcla, en el invierno, las castañas asadas son uno de los alimentos callejeros más populares y sin duda uno de los más calentitos, mientras que el maíz en el La mazorca que ha sido hervida en leche o asada también es una deliciosa merienda.

Maíz y Castañas Estambul | © Pxhere

Kokoreç

Este alimento de la calle es un poco del gusto adquirido porque es una masa a la parrilla de intestinos de cordero grasosos que se cortan, se cubren con especias y se colocan en un sándwich.

Tavuk Pilav

Uno de los alimentos callejeros más reconfortantes, Tavuk Pilav es simplemente arroz de mantequilla con garbanzos cubiertos con pechuga de pollo. A mucha gente también le gusta agregar ketchup a la mezcla.

Kumpir

Las papas al horno rellenas con todo lo que se pueda imaginar son una excelente comida callejera. Asegúrese de obtener algunas salchichas y Rus Salatası (ensalada de mayonesa con papas, zanahorias, guisantes y encurtidos).