Los 8 Mejores Restaurantes Dim Sum En Shanghai

Dim sum es uno de esos dulces eso se disfruta mejor a un ritmo pausado con un gran grupo de amigos. Literalmente traducido a "tocar el corazón" (diǎnxīn, 点心), estos pequeños platos de delicias generalmente provienen de la región cantonesa - Provincia de Guangdong y Hong Kong - pero el estilo de comer fue rápidamente recogido por los comensales de toda China. Shanghái tiene más puntos de dim sum a los que puedes apuntar, pero aquí están ocho de las mejores apuestas de la ciudad. (Nota: los horarios representan las horas que cada restaurante sirve dim sum, no los horarios generales de apertura). Tao Heung Restaurant, Dim Sum, $$$

Fried Rábano Cake | © TummyRumble / Flickr
Pronunciado "Dao Xiang" en mandarín, Tao Heung es el lugar ideal para disfrutar de un delicioso dim sum de estilo cantonés, que se sirve todo el día a un precio razonable. El restaurante con sede en Hong Kong casi siempre está en pleno auge (especialmente los fines de semana), pero el restaurante absolutamente cavernoso permite una rotación rápida, incluso si hay 15 fiestas frente a usted. No se toman reservas, solo obtenga su número de la recepción y espere - las albóndigas al vapor y los pasteles de nabo con salsa XO (XO jiàng luóbo gāo, XO 酱 萝卜 糕) harán que todo valga la pena. Vaya con una gran fiesta: cuanta más gente, más platos podrá conseguir.

Más información Lun - Dom: 9:00 a.m. - 10:00 p.m. Sala 301, Tercer Piso, IAPM Mall,
Middle Huaihai Road , Shanghai, China +86213363 Crystal Jade Restaurant, Dim Sum, $$$

Esta exclusiva cadena proviene de Singapur y presenta una delicada dim sum en un entorno elegante. Si bien hay diferentes lugares en la ciudad, el restaurante en Xintiandi es el primero y también el más consistente en términos de calidad. Vaya por sus elegantes albóndigas al vapor de camarones o las carnes asadas. En el fin de semana, las reservas son esenciales: el lugar es totalmente atestado.

Más información sábados y domingos: de 11:00 a.m. a 4:30 p.m. 2 / F, n. ° 6-7, South Block Xintiandi, 123 Xingye Road, Shanghai, China +862163858752 Restaurante Hakkasan, Restaurante con habitaciones, Dim Sum, $$$
Hakkasan Shanghai | © Drew Bates / Flickr

Para vistas panorámicas y dim sum ostentoso (pero bien hecho), haga una reserva en Hakkasan. Además de codearse con la multitud de Shanghái, te deleitarán con deliciosos bollos de natillas al vapor y bolas de masa hervida espumosas de Siu Mai (yúzǐ dàizi shāomai, 鱼子 带子 烧卖). Si realmente te atrae el lujo, también hay albóndigas rellenas de foie con pan de oro.
Más información viernes a domingo: 11:00 a.m. a 3:00 p.m. 5/ F, 18 Zhongshan East First Road, Shanghai , China +862163215888 Yi Long Court en The Peninsula Restaurant, Dim Sum, $$$

Recientemente galardonado con dos estrellas Michelin, Yi Long Court impresionará a los huéspedes con su entorno y su cocina. El hermoso comedor está diseñado al estilo de un noble chino de la década de 1930, y tanto el comedor privado como el público están llenos de arte interesante y bonita madera. El dim sum de la tarde también es una obra de arte, donde cada plato es delicado y cuidadosamente organizado.

Más información Lun - Dom: 11:30 am - 2:30 pm 2 / F, The Peninsula Shanghai, 32 East Zhongshan First Road, Shanghai, China +862123276742 Restaurante moderno de cocina de Lynn en Lynn, Dim Sum, $$$
Bollos de piña | © John Loo / Flickr

Lynn's sirve una buena dosis de nostalgia junto con una versión moderna del dim sum clásico de Shanghái. Durante mucho tiempo un elemento básico en la ciudad, el interior elegante cuenta con lujosos acentos de 1920 y resulta especialmente popular los fines de semana cuando salen a un menú de dim sum todo lo que pueda comer por 88 yuanes (US $ 13). Haga las reservas con mucha anticipación y vaya con un grupo para aprovechar al máximo la recompensa.
Más información Sáb - Dom: 11:00 a.m. - 2:00 p.m. 99-1 Xikang Road , Shanghai, China +862162470101 Restaurante Jade Garden, Dim Sum, $$$

Para los mejores bollos de piña en Shanghai, diríjase a Jade Garden en el Jing'an Kerry Center. El concepto principal del poderoso Maxim Group de Hong Kong casi siempre requiere una larga espera en línea, pero la espera lo vale. El cerdo asado y el pato tienen una piel quebradiza, las albóndigas de camarones son gruesas y el bollo de piña antes mencionado se derrite en una bocanada de mantequilla y aire.

Más información de lunes a viernes: de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. sáb. - dom: de 10:00 a.m. a 3:00 p.m., 4 a. M., Jing'an Kerry Center South Wing, 1238 Middle Yan'an Road , Shanghai, China +8602152438088 Restaurante Yue 1525, Dim Sum, $$$
Albóndigas de Siu mai | © Alpha

Yue 1525 es una comida cantonesa tradicional con excelente dim sum, además de platos de arcilla y sopa doble. Ubicado en el segundo piso del New World Shanghai Hotel, este restaurante es particularmente popular los fines de semana y ofrece cenas privadas para grupos grandes u ocasiones especiales.
Más información Lun - Vie: 11:30 am - 2:30 p.m. Sáb - Dom: 11:30 am - 4:30 p.m. 2 / F, New World Hotel, 1525 Dingxi Road , Shanghai, China +8602162258665 Restaurante Jing Cai Xuan, Dim Sum, $$$

Los serenos interiores de Jing Cai Xuan ayuda a que parte del frenesí asociado con un fundido de fin de semana de dim sum quede en segundo plano. La comida no sirve para nada, servida con una elegancia que combina con el entorno. Sobre esos fines de semana, no hay reservas, por lo que si no llega antes de las 12:00, prepárese para una larga espera.