Las 10 Mejores Tiendas De Pasteles Y Puré En Londres
Steak Pie | Cortesía de Square Pie
Square Pie
Orgullosos inventores de más de 120 tipos diferentes de tartas, los fanáticos de la comida británica Square Pie combinan expertamente una base crujiente con una base de hojaldre para crear el recipiente perfecto para sus deliciosos rellenos. Las recetas de los diferentes tipos de pastel se han pensado cuidadosamente para emparejar cada ingrediente con el acompañamiento correcto, y cada uno se elabora con productos frescos de alta calidad. Los favoritos obvios son bistec y riñones, pollo y champiñones y cordero y romero, pero hay algunas opciones vegetarianas sabrosas, como el camote y el queso de cabra. Incluso hay un especial de temporada, un pastel lleno de pavo, tocino, verduras y arándanos. Para aquellos que quieran un almuerzo más ligero, los Skinny Pies o los bien nombrados Canapies son una comida del tamaño de una merienda pero aún satisfactoria, y si no has tenido suficiente después de todo eso, ¿por qué no tomas un pastel para llevar cuando salgas? sin cocinar para que pueda cocinarlo en casa.
Dirección: Westfield Stratford City, World Food Court, Westfield Stratford City, Londres E20 1ES
Barrowboy and Banker
Un gran pub de dos niveles en London Bridge, Barrowboy y Banker se enorgullecen de sus pasteles hechos a mano. Con una gama de opciones diferentes que utilizan ingredientes frescos de temporada de origen local, la corteza gruesa y la masa mantecosa son consistentemente perfectas. Los generosos rellenos incluyen su famosa carne y cerveza, pollo y chorizo y pastel de pescado tradicional, y también hay un pastel del día y una opción vegetariana. Los pasteles se sirven con puré de patatas o patatas fritas cremosas, verduras y una jarra de salsa y se disfrutan mejor con una pinta de cerveza. Para los verdaderos fanáticos, incluso puedes pedir el Ale y el Pie Tasting Board: tres tartas en miniatura acompañadas de tres tipos diferentes de cerveza. Un establecimiento bullicioso y concurrido con un personal amable y atento, Barrowboy y Banker son sin duda fuertes candidatos para los mejores pasteles de Londres.
The Barrowboy & Banker, 6-8 Borough High Street, Londres, Reino Unido, +44 20 7403 5415
Lo más viejo y lo mejor | © Darren / Wikicommons
M. Manze
La casa original de pie y mash en Londres, M. Manze se estableció en 1902 y es una especie de leyenda en la ciudad. Sirve pasteles frescos horneados en el día, que se elaboran con cortes de carne de buena calidad, junto con puré de patatas y lomos de salsa o licor (salsa tradicional de perejil), que se elabora con un ingrediente secreto especial. También hay una opción vegetariana disponible. Fiel a la tradición de Cockney, hay anguilas guisadas o en gelatina que se ofrecen si se siente valiente y quiere probar una parte de la cultura de Londres. Es una firme creencia de que la tarifa tradicional en M. Manze demuestra que el viejo dicho es cierto: "por qué arreglar algo que no está roto". Por lo tanto, si buscas comida buena y anticuada servida en un entorno encantador, realmente no hay un lugar mejor.
M. Manze, 105 High Street Peckham, Londres, Reino Unido, +44 20 7277 6181
Mother Mash
Ubicada en Soho, la pastelería Mother Mash hace que comer deliciosos pasteles sea aún más fácil con tres sencillos pasos. En primer lugar, los clientes pueden elegir el tipo de puré que deseen: una variedad increíble que va desde la clásica variedad de leche y mantequilla hasta variantes más aventureras como la batata, la burbuja y el chirrido. Para ir con esto, puedes seleccionar salchichas de corral o un pastel caliente: las opciones incluyen pollo, bistec e incluso algunos rellenos vegetarianos. Finalmente, cubra todo el plato con la salsa que elija. Se recomienda lavar la comida con una generosa pinta de sidra, de la que hay varios tipos diferentes, y hay pasteles dulces y otros postres decadentes disponibles para los que se quedan con ganas de más. Cuando se trata de comida fantásticamente sabrosa que calienta el alma, Mother Mash es la primera de la lista.
Mother Mas, 26 Ganton Street, Londres, Reino Unido, +44 20 7494 9644
Filas de pasteles | Cortesía de Battersea Pie Station
Battersea Pie Station
Definitivamente puede encontrar algunas gemas interesantes en Covent Garden, pero ninguna tan sabrosa como los pasteles de Battersea Pie Station. Pastas de hojaldre anticuadas, carne de calidad de corral y verduras frescas sabrosas se combinan para crear unos pasteles realmente deliciosos. O se adhieren a las versiones probadas, o si desea probar algo diferente, hay algunas variedades más inusuales, como el salmón, el bacalao o la gamba. A continuación, puede elegir entre una variedad de lados, como el puré de patatas clásico, patatas asadas, verduras de temporada, ensalada de col casera o dos ensaladas frescas diferentes. La ubicación conveniente le permite almorzar fácilmente después de una mañana de compras y regresar directamente después, aunque los pasteles son tan buenos que querrá demorarse en su comida.
Battersea Pie Station, Lower Ground Floor , 28 The Market, Covent Garden, Londres, Reino Unido, +44 20 7240 9566
The Windmill
Un pub con una pasión por los pasteles y la cerveza de verdad, The Windmill en Mayfair alberga dos salas de pasteles y su propio Pie Club , que ofrece a los miembros la oportunidad de asistir a eventos y degustaciones exclusivos, así como mantenerse al día con las últimas novedades de tarta. Para el almuerzo o la cena, el galardonado bistec de carne, riñones y champiñones es un verdadero éxito de taquilla y ha recibido el merecido elogio por su masa de sebo y su rico relleno. Hay muchos otros pasteles bellamente elaborados en oferta, incluidas varias opciones de temporada, y puede optar por disfrutar de su pastel con puré de patatas, zanahoria y colinabo, patatas fritas o guisantes blandos. ¿Por qué no redondear la comida con un postre suntuoso? Hay jengibre, caramelo pegajoso y budines de limón servido con crema pastelera o helado. ¡El Windmill incluso tiene su propio canal de YouTube donde puedes ver cómo sus tartas están hechas a mano con amor!
The Windmill, 6/8 Mill Street, Londres, Reino Unido, +44 20 7491 8050
Traditional Pies | Cortesía de G. Kelly
G Kelly
Con una receta que se ha transmitido durante tres generaciones, la tradicional tienda de pastel G. Kelly definitivamente sabe todo sobre el plato de repostería favorito de Londres. Este establecimiento de East End ha servido tartas durante más de 70 años, hechas con carne picada a mano directamente del mercado de Smithfield y una deliciosa pasta de hojaldre. Todos los pasteles están acompañados por puré clásico de papa y licor y una pizca de vinagre de chile para aquellos que les gusta un toque de calor. La principal atracción de G Kelly es la posibilidad de disfrutar de un plato sencillo y honesto en un ambiente tradicional de pastelería: espere encontrar bancos de madera, suelos de baldosas y un personal alegre. Si aún tiene espacio para el postre después, hay varios pasteles de frutas y migajas diferentes servidos con crema caliente o helado.
G Kelly, 526 Roman Road Market, Bow, Londres, Reino Unido, +44 208 980 3165
Pieminister
Un fabricante de tartas de gran éxito con numerosos restaurantes, cafeterías, puestos de venta ambulante y su propia marca de supermercados, Pieminister ha llegado a la cima en lo que se refiere a pastel y puré. Han creado una increíble variedad de sabores y rellenos, desde clásicos favoritos como pollo y champiñones hasta bistec con chorizo, butterbean y oliva. Estos pasteles se disfrutan mejor en un pub con una pinta de cerveza o cerveza, pero para una opción de comer en casa, los Pieminister Pie Pots son ingeniosos, simplemente reemplazan la tapa de pastelería habitual con papa. En cuanto a los postres, las tartas de helado son una manera realmente agradable de terminar una comida y agregar un toque de diversión al menú.
Dirección: The Wharf Restaurant, Gabriels Wharf, 56 Upper Ground, Londres SE1 9PP
Goddards en Greenwich | Foto © Warren King Photography
Goddards en Greenwich
No hay mejor receta que la que se ha transmitido a través de muchas generaciones, y la receta secreta de la familia Goddard ciertamente ha sido un éxito. La tienda Goddards Pie and Mash en Greenwich ha estado abierta al público desde 1890 y todavía se encuentra ocupada hoy en día, vendiendo pollo, cordero, carne, filetes y pasteles vegetarianos a sus clientes hambrientos. El tiempo necesario para cocinar a fuego lento el relleno de carne es evidente con cada mordisco y está perfectamente acompañado de puré de papa, guisantes o frijoles horneados y una pizca de sal y pimienta. Si eres un fanático vegetariano, el queso y la cebolla o el pastel de soja vegetariano son alternativas sabrosas sin carne, y también venden anguilas en gelatina o guisadas para completar la línea tradicional. ¿Por qué no pedir una taza de té para acompañar su comida, la mejor bebida británica? Si tiene espacio, vale la pena pedir uno de los postres deliciosos, como tarta de cerezas, migajas de manzana o budín de pan y mantequilla hechos a mano.
Goddards en Greenwich, 22 King William Walk, Greenwich, Londres, Reino Unido, +44 20 8305 9612
Barnaby Sykes
Tienda itinerante pop-up Barnaby Sykes ha proporcionado a las multitudes del festival pasteles deliciosos durante más de diez años. Cada pastel se hace a mano utilizando ingredientes de origen local, que crean una masa pastelera fabulosamente mantecosa y rellenos deliciosamente reconfortantes. En una fría noche de invierno, el pastel de mantequilla picante es imprescindible, servido con puré cremoso o chips grandes, salsa rica y guisantes blandos. Atrápalos en Winter Wonderland para comer algo después de explorar las atracciones festivas: la comida navideña no es mucho mejor que esto.
