Las 10 Cervecerías Artesanales Irlandesas Que Todo Amante De La Cerveza Debería Probar
Metalman Brewery Company | Waterford
Un sueño hecho realidad por algunos entusiastas de la cerveza, Metalman Brewing Company ha puesto a Waterford en el mapa de cerveza artesanal de Irlanda. Frustrados por la falta de auténticas y sabrosas cervezas artesanales irlandesas en el mercado, Grainne Walsh y Tim Barber decidieron poner en práctica su plan y, en 2011, lanzaron su primera cerveza, Metalman Pale Ale. Desde entonces, Metalman ha creado varias cervezas de temporada como Equinox y Heatsink. El nombre de la fábrica de cerveza proviene de la ayuda de navegación ubicada en la costa de Waterford. La estatua de Metalman fue erigida en 1823 después del varado del Sea Horse. El Metalman se convirtió en un faro de seguridad y una característica icónica en la costa de Waterford. Con el éxito de la fábrica de cerveza hasta ahora, Metalman Brewing Company también se convertirá en un ícono en Waterford.
Metalman Brewery Company, Unidad 14, Tycor Business Center, Co. Waterford, Irlanda. +353 51 348 448
© Metalman Brewing Company
Carlow Brewing Company | Carlow
También conocida como O'Hara's Brewery, Carlow Brewing Company se estableció durante la primera ola de microcervecerías independientes para aparecer en Irlanda. Restaurando las tradiciones que habían sido parte de Carlow durante el siglo 1899, la Cervecería O'Hara hace uso de la tierra cultivable de Carlow y su capacidad para cultivar malta de alta calidad. Sus cervezas resultantes están hechas con solo cuatro ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura. Tienen una amplia gama de cervezas, stouts, lagers y cervezas, todas galardonadas. Realizando una visita a la fábrica de cerveza en Carlow, los visitantes pueden tener una visita a la fábrica de cerveza, que revela la historia de la cervecería O'Hara, así como la historia de la industria de la cerveza artesanal de Irlanda. Cuando los O'Hara no están preparando sus cervezas y cervezas en Carlow, están organizando el Irish Craft Beer and Cider Festival en Dublín en el RDS. Un evento anual, fue cofundado por Seamus O'Hara, y ahora cuenta con más de 20 cervecerías y 150 tipos diferentes de cerveza. Carlow Brewing Company, Muine Bheag Business Park, Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, Irlanda, +353 59 972 0509
Franscican Well Brewery | Cork Una antigua parte de la ciudad de Cork, Franscican Well Brewery está construida en el sitio de un antiguo monasterio y pozo franciscano, que data del año 1219; la fábrica de cerveza Franscican Well Brewery ha estado generando una tormenta desde su apertura. La leyenda también dice que el agua del viejo pozo tiene propiedades milagrosas, y la gente solía viajar kilómetros para consumirla. Combinando las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza con la tecnología moderna, Franciscan Well produce cervezas naturales, stouts, lagers y cervezas que están libres de químicos y conservantes. Sus cervezas populares incluyen Rebel Red, que es una auténtica cerveza roja de Cork, Blarney Blonde, que es una cerveza ligera, y Shandon Stout, una cerveza sólida de cuerpo entero. Sus recipientes de cerveza también son una característica de su brewpub, donde los bebedores de cerveza pueden disfrutar de su cerveza mientras la miran. El Pozo Franciscano también alberga un Easter Beer Fest anual, que es un evento popular en Cork.
Franscican Well Brewery, 14 North Mall, Co. Cork, Irlanda,
+353 21 439 3434
Galway Bay Brewery | Galway En Galway, Galway Bay Brewery ha estado reviviendo las antiguas técnicas de fabricación de cerveza de su zona para producir cervezas llenas de cuerpo y sabor. Cada una de sus cervezas se crea mediante un proceso práctico y complicado de elaboración de cerveza que le da a Galway Bay Brewery su sabor único. La fábrica de cerveza también ofrece recorridos por sus operaciones y charlas sobre la antigua artesanía de la fabricación de cerveza en Irlanda. Establecida por los nativos de Galway Jason O'Connell y Niall Walsh, Galway Bay Brewery ha creado recientemente los favoritos entre la comunidad irlandesa de la cerveza. Prueba su cerveza Full Sail, su Red Bay Ale y su chocolate con leche stout Buried at Sea. La cervecería también opera varios pubs, incluyendo The Oslo, la primera microcervecería de Galway, y The Salthouse, que tiene vistas al Claddagh.
Galway Bay Brewery, Unidad 12B, Unidad 13, Monivea Road, Ballybrit, Co. Galway, Irlanda
Ocho Grados elaborando cerveza | Cork
Fundada por un contador público australiano y un ingeniero de agua de Nueva Zelanda, Eight Degrees Brewing es una creación de Cam y Scott, que querían crear una cerveza de gran sabor. Después de estudiar técnicas de elaboración de cerveza en el instituto Versuchs und Lehranstalt fur Braurei (VLB) en Berlín, el dúo se propuso forjar su propia identidad en el mercado de la cerveza artesanal. Por lo tanto, nació Ocho Grados Brewing. El nombre proviene de la ubicación de Irlanda a ocho grados de longitud oeste. También es la temperatura ideal para servir sus cervezas. Las cervezas se elaboran artesanalmente en Ballyhoura, en el condado de Cork, a base de agua, malta, lúpulo y levadura. Entre las cervezas imprescindibles se incluyen Barefoot Bohemian Pilsner Lager, Howling Gale Irish Pale Ale, Sunburnt Irish Red Ale, Knockmealdown Irish Stout y su ganador de la World Beer Cup, Amber Ella American Amber Ale.
Eight Degrees Brewing, Unit 3, Parque industrial Coolnanave, Mitchelstown, Co. Cork, Irlanda,
+353 025 84933
© Ocho grados Brewing Black Donkey Brewing | Roscommon
Situado en el pueblo de Ballinlough, en la zona rural de Roscommon, Black Donkey Brewing ha ido creciendo cada vez más. La cervecería es propiedad y está dirigida por Richard Siberry y Michaela Dillon, dos expatriados irlandeses que regresaron a su casa en Irlanda desde Nueva York después de veinte años, y mezclan influencias cerveceras de Irlanda, Europa y América para crear sus excitantes y tentadores cervezas. . Con el objetivo de proporcionar una amplia gama de cervezas envejecidas en madera o con maltas ahumadas, Black Donkey Brewing no teme experimentar. Las cervezas populares de la fábrica de cerveza incluyen su Buck It Amber Ale y su cobarde saison dorada Sheep Stealer Irish Farmhouse Ale, que ganó plata en la categoría Belgian Style Ale en la competencia Killarney Beerfest.
Black Donkey Brewing, Castlerea, Co. Roscommon, Irlanda
Problemas para elaborar cerveza | Kildare
Creado por tres amigos Thomas Prior, Stephen Clinch y Paul O Connor, Trouble Brewing se esfuerza por llevar una variedad de cervezas artesanales y cervezas a Kildare y el resto de Irlanda. Trouble Brewing produce bebidas de gran sabor con sentido del humor. Lanzando su primer lote de cerveza Deception Golden Ale en 2010, cinco años después, Trouble Brewing ha creado una amplia gama de bebidas, como el Dark Arts Porter y el Sabotage India Pale Ale. Debido a su creciente popularidad, Trouble Brewing comenzó a embotellar sus cervezas en 2012, lo que significa que su gran gusto también se podía disfrutar en casa.
Trouble Brewing, Unit A Old Mill Industrial Estate, Kill, Co. Kildare, Irlanda
Blacks de Kinsale | Cork
Los Blacks of Kinsale, también conocidos como Sam y Maudeline Black, son un dúo de esposos que crearon su propia fábrica de cerveza artesanal en Kinsale en 2013. La idea de hacerlo derivaba de un regalo para el Día de San Valentín que Maudeline le dio a Sam muchos Hace años: un kit de fabricación de cerveza. Así nació una obsesión con la producción de cerveza. Comenzando con la elaboración de pequeños lotes en la cervecería Eight Degrees, el dúo comenzó a crear cervezas con pasión y personalidad, lo que ha resultado en Blacks of Kinsale creciendo en su número de seguidores. Las cervezas imperdibles de la cervecería incluyen la Kinsale Pale Ale hecha de Citra y Cascade lúpulos, Model T Stout y High Viz Double IPA. Desde ese primer vaso de cerveza, Blacks of Kinsale ha ganado premios por sus bebidas, como Silver para High Viz, Silver para Black IPA y Bronze for Rocketship en Alltech Craft Brews and Food Fair.
Blacks of Kinsale, Farm Lane, Kinsale, Co. Cork, Irlanda
Rascals Brewing Company | Dublín
Propiedad de la cerveza artesanal amante de Emma Devlin y Cathal O'Donoghue, Rascals Brewing Company se está convirtiendo rápidamente en un nombre muy conocido en Dublín e Irlanda por sus carismáticas cervezas. Su amor por la cerveza comenzó en Wellington, Nueva Zelanda, donde la pareja vivió en 2009. Comenzaron a crear sus propias cervezas, y después del éxito de ganar dos competencias de elaboración de cerveza en 2013, la pareja decidió abrir su propia microcervecería de 950 litros. Emocionantes cervezas producidas por la compañía incluyen su Ginger Porter elaborado con jengibre fresco, que ganó una medalla de bronce en la Convención Internacional de Cerveza de Alltech 2014, su Big Hop Red ale que ganó el Premio Fan Favorite en la categoría Red / Amber / Brown en el All-Ireland Irish Craft Beer Festival 2014, y su temporada de limón lemon Kim Jong Lem-Un, que fue el ganador del Concurso National Summerbrew Club Summer Session. Con tantos premios por sus creaciones de cerveza, Rascals Brewing Company es un lugar para ver.
Rascals Brewing Company, Unidad 16, Bloque 613, Greenogue Industrial Estate, Rathcoole, Co. Dublin, Irlanda
Una colección de latas de cerveza raras | © Visitor7 / WikiCommons
La White Hag | Sligo
Fundando la primera cervecería en Sligo en cincuenta años, James Ward abrió The White Hag, tomando el nombre de Irish Mythology. Según la leyenda, The White Hag era una bruja y una fuerza espiritual de la naturaleza, que era una de las tres brujas que vivían en una cueva en el costado de Keash Corann. Al trabajar en la distribución de cerveza artesanal en Estados Unidos, James Ward decidió desarrollar una auténtica cerveza irlandesa para satisfacer la demanda en el mercado estadounidense. Al regresar a Sligo, James abrió su cervecería y rápidamente se está estableciendo como un innovador e intrigante productor de cerveza en Irlanda y en los Estados Unidos. Las cervezas son creadas por el maestro cervecero Joe Kearns y han revivido la tradición cervecera en Sligo, con cervezas de sabor picante como Black Boar stout, la única Heather Ale de Irlanda, su Irish Bog Ale hecha de turba y su Imperial Oatmeal Stout that pack un golpe al 10.2%.
The White Hag, Ballymote, Co. Sligo, Irlanda.
