Los 10 Mejores Restaurantes De Kochi, India
Mañana en Kochi | © Ryan / Flickr
Restaurante Arca Nova
Si desea pasar por alto el mar Arábigo, inhalar la fresca brisa salada y comer el pescado más fresco, entonces el restaurante Arca Nova es el lugar perfecto para usted. El Arca Nova Hotel, de gestión familiar, está especializado en cocina latino-cristiana de Kerala. El Arca Nova es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de la gastronomía india. La comida es sabrosa pero no abrumadora, con las especias mezcladas perfectamente equilibradas para evitar un ataque a los sentidos. Disfruta de una selección inigualable de platos vegetarianos y veganos o del Tuna Pepper, que se come mejor con appams - un panqueque de arroz fermentado y esponjoso - para probar un manjar local de Kerala que te dejará con ganas de más.
Arca Restaurante Nova, No.2 / 6A, Calvathy Road, Fort Kochi, Kochi Kerala, India, +91 484 221 7103
Atún con pimienta | © drea / Flickr
Dal Roti
Si bien la comida tradicional de la India del Sur es sabrosa y diversa, de vez en cuando surge la necesidad de un elemento de variedad regional. Dal Roti ofrece al paladar una gran variedad de delicias de la India del Norte. El propietario, Ramesh Menon, se asegura de que cada cliente reciba atención y un servicio impecable. Los rollos kathi son un favorito consistente y no se los puede perder. Mientras que la comida de Kerala, con sus maravillosos sabores, es tentadora por sí misma, un cambio ocasional a la cocina del norte de la India proporciona un cambio estimulante.
Dal Roti, Napier St, Fort Kochi, Kochi, Kochi, Kerala, India, +91 974 645 9244
Kathi roll | © Jason Lam / Flickr
Restaurante Ginger House
The Ginger House se especializa en servir deliciosa comida acompañada de un trozo de historia. Como el único restaurante de la India ubicado dentro de un museo, el restaurante aprovecha al máximo su ubicación evocadora. Escondido detrás de un almacén antiguo, todo en Ginger House cuenta una historia. Fiel a su nombre, el restaurante se especializa en platos a base de jengibre, que ofrecen desde gambas al jengibre, helado de jengibre y lassi de jengibre hasta batidos de jengibre y el té de jengibre zingy. La vista frente al mar, junto con el encanto del viejo mundo de Kochi, hace de Ginger House un lugar perfecto para relajarse y ver los barcos navegar.
Restaurante Ginger House, Judaísmo Mattancherry, Kochi-2, Kochi, Kerala, India, +91 484 329 0464
Langostinos de jengibre | © Breville USA / Flickr
Kashi Art Café
Kashi Art Café es un oasis de calma tipo Zen en una ciudad bulliciosa. El espacio también funciona como galería de arte y espacio de residencia de artistas y por esta razón, artistas y entusiastas del arte se reúnen para descansar en este lugar único. La cafetería sirve desayunos durante todo el día, sopas gruesas y sándwiches con sabores únicos, además de té y café recién hecho. Para complementar una taza de café indio, Kashi Art Café también sirve tartas y tartas caseras, que se preparan diariamente para garantizar la máxima frescura. Su plato característico, la tostada francesa de Kashi, ha atraído a una gran cantidad de devotos fanáticos, que con frecuencia regresan para comenzar el día con este dulce de Kochi.
Kashi Art Café, Burgar St, Fort Nagar, Fort Kochi, Kochi, Kerala, India, +91 484 221 5769
Quiche de espinacas con tostadas de ajo, sopa de patatas y limonada de jengibre con miel | © Connie Ma / Flickr
(Kayikka's) Rahmuthalla Hotel
Si bien Kochi atrae sobre todo la atención internacional por su excelente marisco, el humilde biryani también es digno de mención, ya que es una de las características culinarias que define la ciudad. Aunque oficialmente se llamaba Rahmuthalla Hotel, los lugareños de Kochi popularmente se refieren al espacio como el de Kayikka, después del hombre que descubrió y perfeccionó la receta original de biryani en el mismo lugar. Kayikka's ha cultivado seguidores de culto, cada uno disfrutando de la riqueza deliciosamente suntuosa de un plato cocinado en copiosas cantidades de pure ghee, o mantequilla clarificada. Ya sea para el pollo de hoja perenne y biryani de cordero o el biryani de pescado y gambas servido con pepinillo, la base de admiradores fieles de Kayikka siempre se puede encontrar frecuentando este refugio popular.
Rahmuthala Hotel, Bridge Rd, Mattancherry, Kochi, Kerala, India , +91 880 244 9246
Pollo biryani | © LWYang / Flickr
The Rice Boat- Vivanta
Mientras estás en Kerala, haz lo que hacen los lugareños. Si se cumple este mantra, el marisco de muestreo es el primero de la lista. El Vivanta se encuentra en un "kettuvalam" estacionario o barco de arroz y cuenta con los mariscos más jugosos en Kerala. La captura diaria fresca se ve reforzada por la espectacular vista costera de Fort Cochin, que complementa la decoración rústica a bordo del barco. Los platos característicos como el langostino con aceite de coco, el pargo blanco en hoja de plátano y el cangrejo de caparazón blando con salsa tártara cobran vida con el sabor de las especias locales, especialmente la fragante cúrcuma y el coco. El restaurante también sirve platos de la gama reducida del visitante Westerner, que sirve sopa de langosta, cangrejo gratinado y crepe suzette.
The Rice Boat- Vivanta de Taj Malabar, isla de Willington, Kochi, Kerala, India, +91 484 664 3000
The Rice Boat - Vivanta | © Cortesía de Vivanta
Cruce Malabar
La comida, el servicio y el ambiente en Malabar Junction están impregnados del alma de Kerala. Ubicado en medio de un hermoso patio portugués, Malabar Junction es serenatada cada noche por una banda de música Carnatic, con un pintoresco jardín que ofrece un antídoto calmado para la animada ciudad. El personal es cortés y conocedor de la comida de Junction y del alcance de la cocina local de Kerala. Los platos se preparan utilizando ingredientes de calidad de origen local, una especialidad especial es su delicioso thali , un equivalente indio de un menú de degustación que garantiza a los visitantes disfrutar de una selección de platos por excelencia de Kerala.
Malabar Junction, 1 / 268-269 Parade Road, Kochi, Kerala, India, +91 484 221 6666
Thali | © SteveR- / Flickr
Solar Café
El pintoresco Solar Café está escondido en un edificio ornamentado, apartado del desgastado rastro de destinos turísticos tradicionales. El interior está bien iluminado y espacioso, y la comida es deliciosa, fresca y saludable. El balcón es un lugar perfecto para sentarse y observar los movimientos lánguidos de los transbordadores mientras disfruta de una cálida taza de café aromático. El desayuno Solar Café es nutritivo y saludable, y los zumos de fruta fresca prometen refrescarse y rejuvenecer. Solar Café tiene una amplia selección de libros sobre el tema del cambio climático y la sostenibilidad ambiental, disponibles para navegar mientras espera su comida. Farooq, el propietario, conoce muy bien la energía y la cultura de Kerala, y se sabe que ayuda a los turistas a explorar fuera de la ruta establecida.
Solar Café, Calvathy Rd, Fort Kochi, Kochi, Kerala, India , +91 984 604 2881
Taza de café | © James Joel / Flickr
