6 Restaurantes Imprescindibles En La Costa De Amalfi
Cortesía de Le Sirenuse Positano
La Sponda es posiblemente uno de los restaurantes más bonitos de la costa de Amalfi, incluso en toda Italia. Con una vista de la cúpula de mosaico de la iglesia principal de Positano y sobre el mar, el comedor tiene pisos de cerámica pintados a mano, vides frondosas que terminan en las paredes encaladas y al atardecer, el brillo de 400 velas. La estrella de la cocina Michelin es supervisada por el joven chef, Gennaro Russo, que también ha cocinado con el famoso chef italiano Massimo Bottura. Se mantiene fiel al lugar, sirviendo platos arraigados en la tradición pero con un ligero toque contemporáneo como el puré de espárragos trigueros con camarón rojo y ricotta de leche de búfala, o el linguini todo vongole que se eleva con la adición de un pesto de zucchini de limón. Hay una impresionante bodega llena de añadas importantes y el experto sommelier está feliz de ayudar a asegurarse de tener el maridaje perfecto.
Más información Sol - Sáb .: 1:00 p.m. - 3:00 p.m. Sol - Sáb .: 8: 00 p.m. - 10:30 p.m. 30 Via Cristoforo Colombo, Positano, 84017, Italia +39089875066
Ambiente:
Estrella Michelin, Romántico, Cenas Elegantes Chez Black Restaurant, Mediterráneo, Italiano, Mariscos, $$$
Chez Black Positano I Gillian Longworth McGuire
Con su ubicación junto a la playa, este popular restaurante en Positano se encuentra justo en el medio de toda la acción. Todo se sirve en platos de cerámica pintados a mano por un personal divertido y amable. El menú aquí es sólido. La comida y los precios son de buena relación calidad-precio. Con un enfoque en platos de cocina costera tradicional, un plato de mozzarella fresca y un excelente Spaghetti alle Vongole son buenas apuestas. Paccheri Gragnano pasta Positanese es un sabroso ragu de mariscos. También hay un montón de mariscos frescos a la parrilla y fritos. La cocina está abierta temprano en la noche si viaja con niños hambrientos. La lista de vinos es predominantemente local, con algunas muy buenas etiquetas de Greco di Tufo y Coda di Volpe para elegir.
Más información Sol - Sáb: 11:00 a.m. - 11:00 p.m. Via del Brigantino, Positano, 84017, Italia + 39089875036
Ambiente:
Relajado, romántico Restaurante La Tonarella, mariscos, mediterráneo, italiano, ninguno
Ristorante La Tonnarella - Gillian Longworth McGuire
La forma más fácil de llegar a La Tonnarella es en barco. Hay un servicio de transporte regular desde Amalfi. También puede llegar a la playa desde la carretera principal de la costa de Amalfi caminando unos pocos cientos de pasos. Este pequeño deslizamiento de una playa y las casas situadas en el acantilado son el hogar de algunos pescadores. El restaurante ha estado aquí desde la década de 1960, cuando la costa de Amalfi se convirtió en la escapada elegida para estrellas de cine y celebridades. Incluso hay un plato con el nombre de Jaqueline Kennedy que solía cenar aquí. Spaghetto di Jacqueline es una mezcla de calabacín, queso parmesano y panceta. El menú es principalmente de mariscos y su mejor opción es preguntar qué es lo que está fresco y dejar que traigan plato tras plato.
Más información Lun - Dom: 9:30 a.m. - 5:30 p.m. Via Marina di Conca, Conca dei Marini , 84010, Italia +39089831939
Ambiente:
Aire libre, informal, secreto Acquapazza Restaurante, Marisco, italiano, $$$
Acquapazza Cetara - Gillian Longworth McGuire
El pueblo pesquero de Cetara es famoso por su anchoas y para la salsa de anchoa salada que se llama colatura. Gennaro Castiello y Gennaro Marciante muestran su pasión por su ciudad natal y su industria pesquera con el restaurante Acquapazza y los productos que producen. El comedor está amueblado con mesas de madera forradas y azulejos locales con diseños gráficos. Prueba el ziti con atún, bottarga e higos o un simple linguini con una salsa hecha de chiles, ajo y colatura. El menú de postres también está completamente inspirado en la costa y presenta abundantes frutas locales y los famosos limones de Amalfi. La lista de vinos es pequeña pero variada, con una buena selección de vinos naturales.
Más información Mar. - Dom: 1:00 p.m. - 4:00 p.m. Mar. - Dom: 8:30 p.m. - 11:00 p.m. 36 Corso Garibaldi, Cetara, 84010, Italia +39089261606
Ambiente:
Boutique, Gourmet Restaurante Da Adolfo, mariscos, italiano, $$$
Da Adolfo Positano I Gillian Longworth McGuire
Este desvencijado club de playa a pocas calas de Positano no es ningún secreto. Podrías estar sentado al lado de una estrella de la ópera que romperá en un aria después del almuerzo, o una princesa europea que está de vacaciones en su yate estacionado en la bahía, pero todos están apretujados juntos en las sencillas mesas y sillas en el negro guijarros El menú está en una pizarra negra agrietada que está apoyada contra los escalones de la cocina. Ordene una jarra de vino blanco frío con melocotones mientras espera su mozzarella a la plancha en hojas de limón, zuppe de cozze, una rica mezcla de mejillones cocinados en tomates y un montón de ajo y pescado a la parrilla para llegar. Busque el barco con el pez rojo en el muelle principal de Positano o camine por los 800 pasos de la carretera principal de Laurito.
Más información Lun - Dom: 10:00 a.m. - 6:00 p.m. 40 Via Laurito, Laurito, 84017 , Italia +39089875022
Ambiente:
Informal, extravagante, aire libre Ristorante La Caravella Restaurante, mediterráneo, mariscos, italiano, $$$
Cortesía Ristorante La Caravella
El Ristorante La Caravella en Amalfi ha recibido a artistas como Warhol, Duchamp y el director de La Dolce Vita, Federico Fellini. Este museo parte parte del restaurante histórico tiene una estrella Michelin y ha sido un favorito de los gourmets desde principios de 1960. La familia Dipino supervisa el menú que cambia según la temporada con una carta de vinos que coincida con la cocina. Ofrecen tres menús de degustación con ingredientes locales con platos como croquetas de patata con provolone y una salsa de colatura y raviolis de tinta de calamar rellenos de migas de pan y langosta. El comedor está lleno de una importante colección de cerámica y frescos pintados por Luca Mancini. Al lado hay una galería que exhibe cerámica y cristalería hecha a mano.
Más información viernes a miércoles: 11:30 a.m. a 11:30 p.m. 12 Via Matteo Camera, Amalfi, 84011, Italia +89871029
Ambiente:
Con estrella Michelin, buena comida
